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//来源：FDL数食主张 （ID：foodatalink）
//作者：芥末之父、Little Zhong
为了抵挡住紫外线，品牌外防和内养的功课都想做足
炎炎夏日还未到，防晒市场就早已升温。根据飞瓜数据显示，今年3月份抖音平台内关于“防晒”的搜索指数环比增长263%，销售热度环比增长336%。防晒的背后，是一场从内到外的防晒革命，每个人都精心策划着一场防晒的自我保护行动。从撑起遮阳伞到戴起墨镜，从由头到脚的个性化防护装备上身，从涂抹各种spf值的防晒霜，从外穿外抹到内服的防晒仪式感只多不少。而今，在颜值经济与健康经济的碰撞下，催生出一股防晒新风尚。“软防晒”赛道上除了护肤品品牌，食品品牌也推出众多维C抗氧化、抵抗紫外线以及美白等产品，这些通过“食疗”来进行防晒的产品开始向更多人群渗透，正悄然成为都市人防晒策略中的新宠。从防晒功效、口感、人群到场景，这些创新的防晒食品令人期待。那么，当食品企业布局防晒市场想要分一杯羹时，这个行业呈现出哪些新的特征，新趋势？从产业链角度出发，防晒这一细分领域蕴含着哪些新潜力原料？为迎合追求颜值和健康的人群，高需求催动下将促使防晒食品往哪个方向发展？
虽然紫外线有一定的杀菌作用，同时能促进人体中维生素D的合成。但相关研究显示，过度的日晒是导致皮肤衰老的主要原因。当阳光照射到皮肤上时，其中的紫外线可以穿透到皮肤 4～5 mm 的深度，在此过程中，紫外线不仅会形成各种氧化自由基，破坏胶原蛋白合成，还会导致皮肤细胞死亡、细胞 DNA 损伤等，最终引起皮肤过早衰老，出现皱纹、松弛，甚至升高皮肤癌的风险。近年来，伴随着健康意识觉醒，人们以及预防皮肤衰老和光损伤的意识也日益提升，防晒的重要性正被越来越多的消费者所认知。人民康养调研数据显示，近3年来消费者对防晒产品关注度的复合增长率达到67%，增长远超其他护肤产品。另外，飞瓜《2023年防晒市场社媒营销趋势洞察》报告数据显示，春夏为防晒销售旺季，过去两年秋冬季防晒产品的销量呈现显著增长趋势。
同时，随着户外活动的热度持续攀升，不同场景下消费者对防晒的讨论热度也在日益增加。《2024防晒行业趋势白皮书》数据显示，在主流社交平台上，骑行场景防晒讨论热度同比增长514%，钓鱼和滑雪场景紧随其后，分别达到460%和439%，潜水和徒步场景均超过200%。相较于过去崇尚“一白遮百丑”“以白为美”的传统观念，如今防晒也已不再是女性消费者的专属需求，男性群体也逐渐摆脱“防晒羞耻”的束缚，成为防晒消费市场的新兴力量。但与侧重日常护肤的女性消费群体不同，飞瓜数据显示，在男性消费者中，他们更加注重皮肤健康、防晒保护和性价比，主要需求集中在户外活动和独家旅行等场景，其中00后男性占比高达37.3%。此外，基于儿童肌肤相较于成年人更为脆弱，其表面仅为成年人皮肤的十分之一厚，长时间暴露于烈日下，儿童的皮肤极易受到紫外线灼伤，并可能诱发过敏，如红斑、丘疹、水疱等症状。加之儿童的免疫系统尚未完全发育成熟，其抵抗力相较于成年人明显不足，对于过敏物质或毒性物的反应亦更为剧烈。因此，儿童防晒已成为当前消费市场的刚需品类。
多元化需求正不断拓宽防晒产品赛道。尤其在健康消费升级和快节奏的生活状态下，除了传统的外抹和物理防晒手段，消费者也开始寻求通过内在调理来提升外在皮肤状态的产品，以实现更全面的防护效果。
防晒市场的火热，也预示着防晒行业增长潜力的蓄势待发。据Statista数据，2024 年全球防晒市场收入达到了115.2 亿美元，且会保持4%的年增长。咨询机构Euromonitor 预计，2027年中国防晒大盘将超过300亿元。鉴于防晒需求日益增长，不仅美妆企业，为更好地满足不同人群的特定需求，食品饮料品牌也纷纷加大研发力度和功效研究，探索新的市场机遇。纵观全球，不仅有虾青素、番茄红素、麦角硫因、冰白番茄、烟酰胺、葡萄籽胶原蛋白等热门的妆食同源成分已被广泛应用于食品配方中，同时有防晒、抗氧化、美白等多重功效的酸奶、果冻、饮料等创新产品在市场上成为新潮流。但在我国，目前针对防晒口服的产品仍为空白。鉴于此，FDL将依据当前市场上关于“防晒”的原材料及相关产品作为研究案例，期望为企业提供产品创新思路。想要防护紫外线给皮肤带来伤害，避免太阳光的直射以及涂抹防晒霜是最关键且有效的措施。虽然无法替代防晒霜的作用，但通过摄入含抗氧化的食物或功能性成分，同样有助于缓解紫外线对皮肤的伤害，并对已受损皮肤进行一定程度的修护。在防晒领域，抗氧化剂扮演着重要角色，抗氧化成分对于抵御紫外线辐射造成的皮肤损伤亦有积极作用，间接增强了皮肤的防晒能力，维护皮肤的年轻状态和整体健康。虾青素是一种酮式类胡萝卜素，具备强抗氧化性。它能有效中和那些导致皮肤老化的自由基，减少细胞膜和线粒体膜的氧化损伤，从而有效对抗皮肤光老化的影响。目前，虾青素的研究已经相当成熟，尤其是在其抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和预防心脑血管疾病等方面。若将其与一些功能成分做搭配，可以实现“1+1＞2”的效果。例如：虾青素与维生素E共同使用，可以增强其抗氧化效果，保护细胞免受氧化损伤；与β-胡萝卜素搭配，可以提高其在体内的生物利用度和抗氧化能力；与Omega-3脂肪酸结合，可以增强其抗炎和心血管保护作用等等。近年，消费者对健康预防意识不断增强以及对口服美容保健品的需求提升，天然抗氧化剂市场呈现持续增长态势。虾青素作为一种具备多种功能的天然色素，在健康、美容及农业领域展现出广泛的应用前景，并且在近年来也呈现出强劲的增长势头。Emergen Research调研数据显示，2022年全球虾青素市场规模为19.4亿美元，预测2023~2032年期间，全球虾青素市场收入将达到16.8%的复合年增长率。我们看到，越来越多的品牌采用虾青素作为产品创新元素。Fracora 推出一款名为Tsubu Bright 的胎盘素。据介绍，这是一种源自健康足月猪胎盘的优质胎盘提取物，这一成分在符合HACCP认证的高标准工厂中提炼而成。此外，产品中还添加了虾青素这一自然界的超级抗氧化剂，不仅增强了产品的防护效能，同时也有助于修复因紫外线和环境压力导致的肌肤损伤，进而促进肌肤恢复其天然的光泽与弹性。通过结合外部防护与内部修复的双重策略，Tsubu Bright旨在有效抵御外部侵害，并激发肌肤自身的修复与再生能力，最终达成改善肤质、提升肌肤亮度与透明感的显著效果。麦角硫因是一种具有异常强大的抗氧化性的天然氨基酸，在国外属于热门妆食同源成分。公开资料显示，欧洲、美国和日本，分别于2017年、2019年和2021年批准将麦角硫因用于保健品和普通食品中；我国国家药品监督管理局于2014年将麦角硫因列入《已使用化妆品原料目录》。目前，麦角硫因的生物合成途径已得到研究，包括氧气依赖型和氧气不依赖型两种途径 12。由于其独特的生理和药理活性，麦角硫因在医药、食品、保健品和化妆品等多个领域具有广泛的应用前景。Market Watch数据显示，预计到2028年，麦角硫因的市场规模将达到1.719亿美元，在 2022-2028年预测期间的复合年增长率为36.2%。麦角硫因可以与多种成分搭配，以增强其效果，例如：与维生素C、辅酶Q10等其他抗氧化剂搭配，可增强抗氧化效果；与虾青素、水解透明质酸钠和EUK 134等成分组合，协同增效，更高效地发挥抗氧化功效。以Swisse推出的“麦角硫因超光瓶”为例，这款产品每粒含有1.6毫克的麦角硫因，辅以40毫克的玻尿酸和833毫克的胶原蛋白等关键成分。这些成分的结合旨在实现提升皮肤紧致度、增加皮肤的水润感以及减少皮肤纹路的美容效果。苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的统称，由于苹果多酚具有多种保健功能，如预防龋齿、预防高血压、预防过敏反应、抗肿瘤；抗突变、阻止紫外线吸收等生理功能，苹果多酚广泛应用于食品工业、功能性食品、化妆品、医药领域等多个领域。如在功能性食品开发中，苹果多酚可以与具有互补功效的其他天然抗氧化剂（如维生素C、维生素E）搭配使用，增强保健效果。在化妆品领域，苹果多酚可以与透明质酸钠、胶原蛋白等成分复配，提高产品抗衰老和保湿效果。在搭配上，与蛋白质可形成共价或非共价化合物，提高物理稳定性和抗氧化活性；与多糖结合，通过共价或非共价相互作用形成复合物，改善溶解性和功能特性。苹果多酚作为多酚类物质的一种，同样市场发展潜力巨大并吸引企业纷纷加码。根据行业研究报告，多酚市场规模在2024年预计为11.1亿美元，并预计到2029年将达到17亿美元，预测期内（2024-2029年）的复合年增长率为8.72%。FANCL推出一款专为成人设计的胶原蛋白保健食品——“HTC®胶原蛋白DX棒果冻”，该产品通过将防晒与护肤理念融入食品之中，为消费者提供了一种便捷且高效的养肤选择，满足了现代人对健康与美丽的双重追求。据介绍，该产品添加2,600毫克的HTC®胶原蛋白，这是一种低分子量的胶原蛋白肽，相较于普通胶原蛋白，HTC®胶原蛋白具有更高的生物利用率，能够更有效地被人体吸收，并直接作用于肌肤，从而促进新胶原蛋白的生成。不仅如此，“HTC®胶原蛋白DX棒果冻”还富含苹果多酚，这种强大的抗氧化剂能有效抵御紫外线的侵袭，保护胶原蛋白结构稳定，对抗肌肤老化。苹果多酚的加入无疑为盛夏的肌肤构建一道防护墙。近段时间以来，各大食品饮料品牌在“卷”成分的同时，也开始扩展人群、渠道、使用场景的边界，将触角延伸到防晒领域。那么，防晒赛道，有哪些触发点能成为食品品牌的增长新动能呢？就当下而言，功效食品防晒其实远远还没开始，赛道相对比较空白。由此，不少食品品牌将目光投向保健品赛道，找到新的发力点，带动品牌持续扩容增长。品牌基于原料的防晒产品创新，主要通过结合超级食物和植物提取物来实现，也有利用富含抗氧化剂和维生素C、E的食物，如蓝莓、黑枸杞、绿茶等，开发防晒功效更强的食品。这些成分不仅可以帮助抵御紫外线伤害，还能提供额外的健康益处。另外，从天然植物中提取有效成分，如番茄红素、β-胡萝卜素、白藜芦醇等，用于制作功能性零食或饮料，进一步增强皮肤对紫外线的防御能力。提升产品健康价值的同时也为消费者提供了更多选择，满足他们对防晒和健康双重需求。High Side 株式会社基于其在临床解决方案化妆品领域的研发经验，推出了以高纯度胎盘提取物为核心的保健品——“Planceta+”。这款产品采用了来自符合欧盟标准的意大利猪胎盘，经过精心提炼，将其纯度提升至100%，同时富含氨基酸、维生素、肽等多元营养成分。此外，该产品还额外添加了白藜芦醇、辅酶Q10、橄榄叶等抗氧化成分，High Side 建议在紫外线强烈的季节服用，作为“饮用的UV损伤护理”，以增强肌肤的自我防护能力，对抗光老化，为有追求的消费者提供了一个科学、高效的营养补充选择。
事实上，区别于传统的片剂保健品，随着消费需求迭代以及技术的不断升级，这也推动着营养保健品的升级创新，当下的保健食品市场中，零食化和即食化已经成为一个重要趋势。在形态创新上，越来越多的品牌也纷纷瞄准了乳饮类，以此满足市场的新需求。日本明治经过对3000名年龄在20至60岁之间的女性进行的“紫外线意识”调研发现，大约九成受访者表达了不愿暴露于紫外线之下的意愿。同时，约有八成受访者表示，她们在日常生活中期望采取措施来应对紫外线的照射。基于这一调研结果，明治公司推出了首款主打防紫外线功能、旨在保湿皮肤并展现素颜之美的酸奶产品。
随着全民健康意识的迸发，防晒理念早已得到普及与深化，逐渐从女性扩展至男性、老年及儿童等多个群体。尤其针对老年人这一特殊群体，医务人员认为，作为骨质疏松高发人群，老年人一定要接受适宜的阳光照射，采取合理的防晒措施可减缓皮肤衰老，预防日光性角化、基底细胞癌等皮肤肿瘤的发生，但要注意，长时间在阳光下活动仍需采取一定的防晒措施。因此，健康建议还是提出预防措施，即使在紫外线较强时采取的防晒措施。饮食方面则推荐了多种具有防晒效果的食物，如维生素E、番茄、鲜枣、绿茶等，以帮助中老年人和特殊人群在夏季进行有效防晒，品牌开发防晒食品也可以同样遵循这一思路。而针对婴儿敏感肌肤的防晒需求日益凸显，特别注重产品的温和性与舒缓体系。数食主张发现，在护肤产品的升级换代过程中，抗氧化类、植物类以及维生素类成分得到了广泛应用，鉴于此，我们可以借鉴美妆领域的成功经验，将这些研发理念融入防晒食品的开发过程中，以期为消费者提供更优质的产品。
如今，防晒早已超越了简单的护肤概念，演变至“内服”食品，更多是成为一种生活态度。随着行业竞争加剧，场景细分，“内服”防晒品牌如果想在激烈的市场竞争中脱颖而出，品牌方需深度聚焦产品研发与创新营销策略，以构建差异化竞争优势。未来的成功之道，在于品牌能否持续激发产品与市场的生命力，而这关键在于找到与消费者沟通的最佳途径——即采用易于被大众接受的沟通方式和渠道，精准触达目标受众。防晒霜用十几年完成防晒心智教育，硬防晒用2-3年就强势攻入了市场。而内服防晒产品，将会耗时多久，让我们拭目以待。参考文献：
1.防晒行业：需求细分化驱动市场增长 国货品牌表现突出| 新浪财经
2.防晒用品消费火| 中国经济网
3.功效风吹向防晒市场，品牌们都在如何制胜防晒季？| 第一财经
4.可以吃的「防晒霜」？研究发现：吃葡萄能够保护皮肤免受紫外线伤害| 知乎
5.超级富豪们，正在研究“长生不老”| FoodTalks
6.2024年营养补充剂五大健康新趋势发布|FoodTalks全球食品资讯
7.虾青素市场规模、趋势、需求分析至2032年 |emergenresearch
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