打响春季校园食品安全“保胃战” 成都高新区开展食品安全专项整治

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范校园食品安全管理。近期，成都高新区多部门联合发力，紧密结合“校园食品安全排查整治专项行动”，从安排部署、聚焦重点、狠抓落实、夯实责任四个方面，打响春季校园食品安全“保胃战”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

一

安排部署，强化统筹推进

专项行动启动后，区教育文体局协同区公安分局、区卫健局、区市场监管局等相关部门统筹安排，成立工作专班，联合印发《关于开展2024年春季学期开学检查工作的通知》，坚持问题导向，明确工作目标，突出重点难点，严格排查校园食品安全风险。

检查食堂设施设备

二

聚焦重点，紧盯自查自纠

根据实施方案，区教育文体局协同区公安分局、区卫健局、区市场监管局等相关部门组织本辖区学校食堂、校外供餐单位，于1月起开展自查自纠。各单位围绕制度建设、人员管理、原料控制、食堂环境、食品加工制作管控、餐用具消毒等各个环节开展全面自查，及时发现校园食品安全管理存在的问题隐患，立行立改，补齐短板。

检查食堂后厨环境卫生

三

狠抓落实，强化督查检查

区教育文体局充分发挥协调统筹机制，在前期自查自纠的基础上，于春季开学前，联合区公安分局、区卫健局、区市场监督管理局，对全区216家学校、幼儿园开展全覆盖检查，并结合校园食品安全“两个责任”，深入学校食堂，重点检查学校“日管控、周排查、月调度”机制、校长（园长）负责制落实情况、食堂“三防”设施设备、从业人员管理、后厨环境卫生等。同时，检查组与校方人员共同陪餐，主动了解学生用餐情况及满意度，收集对学校食品安全、餐食口味、营养搭配等方面的意见和建议，并与学生及时沟通，以便及时改进，确保孩子们在学校吃得安心、吃得放心。

询问同学们用餐情况

听取同学们用餐建议

四

夯实责任，强化督导指导

按照“管行业必须管安全”的要求，督促指导学校严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，指导学校加强食品安全教育和日程管理，建立健全食品安全相关管理制度，推进“互联网+明厨亮灶”工程，进一步强化“日管控、周排查、月调度”制度落实，纵深推进食品安全“两个责任”，扎实做好校园食堂食品安全各项工作，牢牢守住校园食品安全底线，确保师生饮食健康安全。

检查后厨库房

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