ALDI奥乐齐超市
起源于德国小镇的凭借“极致低价”闻名世界。它和传统超市不同，为了消减成本，让利消费者，ALDI店铺面积小，工作人员少，且产品品类只有传统超市的四分之一。[1]即便如此，比同类型商品价格低浮3%的优势，让这个看似朴素的小商超收获一众消费者追捧，一跃成为全球排名前十的零售超市，至今已在全球10余个国家拥有超过1万家店铺，年销售额超过800亿美元（约合5389亿人民币）。[2]除了“性价比”，ALDI每每开拓一片新的市场就会根据当地市场需求，灵活变换经营策略。放眼全球，ALDI在美国打价格战，在英国追求少而精。2019年，ALDI，正式进入中国市场，一改往日“追价格，无服务”的经营模式，在中国的ALDI，蜕变为精品社区超市。ALDI降低成本的秘诀在哪？中国的精品社区超市又是怎么一回事儿？本文或许能够告诉你答案。
ALDI奥乐齐LOGO
创立于1913年德国埃森市，是一家世界知名的德国零售连锁超市。经过100多年的发展，至今已在全球10余个国家拥有超过1万家店铺，并成为国际市场上享有盛誉和备受肯定的零售品牌。[2]
百年来，ALDI奥乐齐坚持物超所值的经营理念，致力于让消费者每天都能够享受到 “国际品质，社区价格”的高质量自营商品。在德国，ALDI奥乐齐旗下员工高达 49600+名。[2]
ALDI奥乐齐于2017年年初通过天猫国际海外旗舰店进入中国市场，一改原先性价比路线，主打“社区型超市”的理念，以提高市民生活质量为使命，通过线上旗舰店的形式，为中国消费者提供一系列的国内外产品。[2] 2020年1月，ALDI奥乐齐被评为《全球最具价值500大品牌》。[3]
1913年，创建于德国鲁尔工业区埃森市的一家食品杂货铺是的前身，小店经营面积仅有35平方米，由Albrecht夫妇经营。二战后，Albrecht两兄弟卡尔和特奥接手了这家小店，但由于战后资金拮据，两兄弟只能出售饮料、罐头这类本小利薄的商品，勉强维持运营。一次偶然的机会，两兄弟发现优惠促销可以增加商店的竞争力，于是Albrecht两兄弟开始实施“我最便宜”策略，贴出告示称：“本店出售商品为全市最低价，且降幅低至最低价格的3%。如若并非如此，则顾客可以讨回差价，并获奖励。
阿尔布雷希特家族在德国创立了奥乐齐
调整经营策略后，Albrecht的店铺逐渐遍布鲁尔区。1960年，ALDI奥乐齐在德国鲁尔谷和亚琛地区已拥有300余家分店，年营业额高达9000万德国马克。1962年，两兄弟开办了第一家名为“ALDI”的折扣商店。ALDI奥乐齐是以“艾伯瑞希特”（Albrecht）和“折扣”（Discount）两个字的前两个字母组合而成。
截至2023年全球ALDI奥乐齐门店数达到10394家，其中海外门店数6226家，同期沃尔玛全球门店数为11528家，海外门店数6299家。[2]
发展历程
1913年，阿尔布雷希特家族在德国创立了ALDI奥乐齐。1968年，ALDI奥乐齐收购了奥地利连锁超市霍佛尔，开启了全球扩张步伐。1976年，ALDI奥乐齐美国正式创立，总部设立于爱荷华州。1990年，ALDI奥乐齐英国正式创立，在伯明翰开设了第一家商店。2001年，ALDI奥乐齐在悉尼设立门店，正式进入澳大利亚市场。2017年，ALDI奥乐齐通过天猫国际海外旗舰店正式进入中国市场。2019年，ALDI奥乐齐于中国正式开设线下门店。至今，ALDI奥乐齐于中国共计开设四十九家线下门店。海外市场的低价游戏
数十年里，在欧洲始终保持低价折扣的经营模式，其商品售价远远低于同类型零售超市。Wolfe Research曾将美国休斯敦同街道的，ALDI奥乐齐与沃尔玛的40种同类型产品价格进行比较发现，ALDI奥乐齐的价格比沃尔玛普遍低15%左右，并且沃尔玛在调研期间的商品价格持续走低，似乎试图追上ALDI奥乐齐的商品价格。那么ALDI奥乐齐是如何长久维持如此低的价格的呢？（一）减少门店运营成本
ALDI奥乐齐商品的价格低廉很大程度上源自其服务的缺失。一家美国的ALDI奥乐齐店里可能只有 3 到 5 名员工，ALDI奥乐齐希望顾客在每次购物后将购物车归还给商店，而不是雇用一群跑步者整天从停车场取回购物车。因此在ALDI奥乐齐，购物者需要使用硬币才能“租”到一辆购物车，当他们归还购物车时，他们会退还押金。[1]除此之外，ALDI奥乐齐收银员在结账时还会催促购物者离开并自行装袋。对于ALDI奥乐齐来说，恐慌和匆忙是购物体验中不可或缺的一部分，ALDI奥乐齐的消费者总是为自己可能无法足够快地打包商品而担忧。（二）品控管理
在数量和质量均相同的一批货物中，种类越少，规模效应越易实现。ALDI的能够维持低价还受益于精简SKU（库存单位）和自有品牌。ALDI的门店通常只有5到6条超宽走道，与传统超市约4万种SKU相比，ALDI仅有约1400种商品。在奥乐齐看来，少量的SKU，不仅减少库存管理和摆放时间，而且大量的采购让奥乐齐在与供货商就品质控制和价格谈判时处于绝对优势。[4]除了极为有限的商品选择，ALDI出售的90%以上的商品均为自有品牌。ALDI通过直连产业链源头生产商，摒弃了层层中间商的加价环节，从而得以将货物流通环节产生的成本降到极致。ALDI自有产品的包装常与主流品牌产品相似，这也为公司节约了品牌建立及维护涉及的巨额开支。中国市场“本土化经营”
秉持着因地制宜地在做各个市场的业务，根据当地情况，采取针对当地的个性化方式切入的经营理念，调研了全中国40多个城市，看了多家超市、便利店、大卖场业态后，选择更适合中国消费者的经营模式切入中国市场。[2] ALDI奥乐齐自2019年进入中国以来，在中国共有48家门店，据市场研究公司WGSN估算，在中国线下门店营业额有望达到8000万美元。平均至每家门店，大约为296万美元，折合人民币约2000万元。[5] （一）精品社区超市
2019年，ALDI奥乐齐开出中国的首家门店，相比海外市场门店的简朴装修和极简人工服务，在中国，ALDI奥乐齐以中心城区为其重点布局区域，选址尽可能出现在顾客吃完晚饭消食、或是下班回家的路上的社区型商业中心、住宅区、或是靠近城市轨道交通站点。门店装修风格上也变得更加精致和本土化，试图打造出“兼具国际品质与社区价格的高品质商品”。不仅如此，ALDI奥乐齐还配备了专门的用户体验专家CEE（Customer Experience Expertise），向顾客介绍产品特点、推荐最佳搭配等，也会负责会员招新、拉升顾客忠诚度等。匆忙的结账方式在中国的ALDI奥乐齐不复存在。（二）精选SKU，以简驭繁
选品方面，ALDI奥乐奇依旧秉持着“去掉一切多余或不必要的环节”的经营理念。在中国，ALDI奥乐奇将其原本1800个SKU砍至1000以下，相比于海外市场在商品供给上“少而固定”，奥乐齐也迎合了中国消费者多变的需求，定时上新更换产品的同时，也会考虑到本地商品和进口商品的平衡。此外，ALDI奥乐奇中国门店则开辟了大面积的即时热餐区。从开始主要售卖热狗与盒饭，到如今，已经补充了60-70种即食热餐食品SKU，丰富的热食为社区居民和附近的上班族提供了充分的便利。（三）双渠道运营
早在2017年4 月，ALDI根据收集本土用户消费行为数据并判断该市场消费趋势，选择以“天猫”电商的形式入驻中国，并开始了为期两年的线上运营试水。[6] 2019年，ALDI奥乐奇希望通过线下店的形式让消费者更“直接”接触他们的品牌商品，于是中国成为ALDI开设独立门店的第10个海外市场。在中国，ALDI奥乐齐给自己贴上了不收费的“会员制”标签。通过微信小程序商城、扫码购功能和店铺周围三公里快速送等将线上和线下服务进行了串联，根据消费者双渠道消费总额的积累来进行会员评级。每当新店开业宣传时，ALDI奥乐齐都会将自己的价格优势、会员福利、线上线下贯通的服务都融到促销宣传上，加深消费者印象，逐步形成品牌效应。企业责任
尊重供应链中每一位劳动者的人权，改善他们的生活和工作条件。为了能够发挥真正的影响，ALDI奥乐齐与供应商、制造商、零售商、政府和非政府组织等建立了广泛的合作伙伴关系，以多种方式来改善员工及其家庭的生活，其中包括改善员工及其家庭的工作和生活条件、支付合理的工资、赋予妇女权力、减少童工以及增加供应链的透明度等。ALDI奥乐齐认为可持续采购模式是企业取得长期成功的关键所在，ALDI奥乐齐将减少自有品牌产品的包装重量，并将我们的使用包装实现100％可重复利用、可回收或可堆肥。与此同时，为客户提供更多可持续产品的份额。ALDI奥乐齐希望产品以可持续的方式制造，并且在从原材料到最终生产的全球供应链中考虑环境和社会标准。企业的业务活动，包括产品销售和整个经营行为，都对气候和环境有显著影响。因此，ALDI奥乐齐希望通过减少温室气体的排放，最大限度地降低企业碳排放，避免产品对环境产生不利影响。ALDI奥乐齐还将与业务伙伴合作，以减少他们的温室气体排放并促进我们供应链中的气候保护项目。近期要闻
（一）“提速”中国步伐
近日，CEO Roman Rasinger在接受德国《商报》采访时透露，ALDI奥乐齐将加快在门店拓展方面的步伐，未来ALDI奥乐齐表示仅在上海就可能开3位数的门店。与此同时，奥乐齐ALDI还将进入拥有一亿多居民的富庶的长三角区域作为首要任务。今年八月，奥乐齐在上海新开了两家店，分别为8月5日开业的杨浦新江湾城悠方店和8月12日开业的杨浦滨江百联店。2022年，奥乐齐在中国市场的32家门店共营收7.5亿，平均每家门店日销6.4万，这将为奥乐齐在中国市场的加速扩张带来了极大源动力。（二）“LEED ID+C：零售”金级
USGBC & GBCI 北亚区董事总经理杜日生先生（左一）为ALDI奥乐齐苏河湾万象天地店授予LEED金级认证
今年4月，奥乐齐的上海苏河湾万象天地店获得LEED ID+C：零售（室内设计与施工阶段）金级认证。LEED（能源与环境设计先锋），是由美国绿色建筑委员会（USGBC）开发，在全球范围内认可度高、应用最为广泛、极具影响力的绿色建筑评估体系。奥乐齐中国执行总监林晓阳先生表示：“这是ALDI奥乐齐在中国市场获得LEED认证的首家门店，获此荣誉，彰显了ALDI奥乐齐一如既往贯彻绿色低碳，可持续发展的品牌价值观，这也将更加激励ALDI奥乐齐继续践行企业社会责任，共同努力创建一个可持续的美好未来。” [2]推荐阅读
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- 德国食品连锁超市奥乐齐计划在中国继续开设数百家分店，拓展中国市场
查看更多推荐阅读，请拉至文末点击“阅读原文”访问FoodTalks网站[1] CCN (2019), How a cheap, brutally efficient grocery chain is upending America's supermarkets[3] 世界品牌实验室 (2020), 《世界品牌500强》[4] Wikipedia (2023), Aldi[6] 零售商业财经 (2022), 《奥乐齐凭什么逆势增长》
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