城镇化的红利背景下，方便速食在2000年代初到2010年代初蓬勃发展，成为流动人口的一顿“将就”便餐，[1] 而2020年疫情“宅经济”兴起，[2] 人们对泡面却越来越“讲究”。在同质化程度严重的方便速食行业，品类创新成为品牌的突破口。8年前，在康师傅、今麦郎霸占一方的时候，有一个品牌率先做出了转型，它主张“非油炸健康化”，专注“新型方便食品”的研发、生产和销售，选择了一条区别于传统油炸方便食品的差异化赛道，它就是。在快速做出创新转型的同时，阿宽食品还把握住了电商平台迅速发展的风口，线上线下联动、使其产品全渠道触达消费者，打造出当家大单品——红油面皮，以此特色产品深入市场。2019年，其销量增长118％，2020年增长150％，[3] 2021年该系列产品年销售额突破5亿元。[4]实现弯道超车后，阿宽食品持续打造产品竞争力和差异化优势，推陈出新，截至2023年8月，获授权专利56项。[5] 此外，它还在贴牌、代工方向持续发力，麻六记、李子柒、三只松鼠、百草味等都是它的客户。方便食品激烈的市场竞争中，阿宽食品如何成功开辟新蓝海？本文将从其简介、公司亮点、品牌及产品介绍、融资信息等角度，带你走进阿宽食品。目录
关于阿宽食品
（一）公司简介
阿宽食品公司logo
（以下简称“阿宽食品”），成立于2016年，是一家专业化大型食品制造企业，致力于新一代健康方便食品和复合调味品的打造，公司旗下拥有全资及绝对控股的五大生产基地。截至2023年8月22日，阿宽公司已获授权专利56项，其中发明专利12项，实用新型专利11项，外观设计专利33项。[5]阿宽食品主品牌有「阿宽」「白家陈记」，副品牌有「川香厨房」「舌尖爆料」「小城故事」「轻林」等，旗下产品包括非油炸方便面、方便粉丝、方便米粉、自加热食品、轻烹自煮面品、轻食复合调味料等六大品类，近200个单品，其中，红油面皮、酸辣粉和甜水面等产品备受消费者青睐。在战略层面，阿宽食品提出了“新技术、新产品、新业态、新模式”的四新维度。运营体系上，线上线下全渠道联动，全方位触达消费者。阿宽食品现已迈向全国和全球市场，公司产品畅销全国三十一个省、自治区和直辖市，并出口包括美国、加拿大、英国、澳大利亚、新西兰、日本等近四十个国家和地区。（二）创始人
陈朝晖——阿宽食品创始人、董事长、总经理
陈朝晖，阿宽食品创始人、董事长、总经理，1969年出生于重庆，清华大学工商管理硕士，曾就职于共青团成都市委少年部、百事可乐饮料有限公司。自1994年创业以来，他领导团队不断创新突破，将公司从一家广告制作公司发展成为初具规模的食品产业集团。此外，陈朝晖曾任和现任的社会职务还包括“中国民主建国会成都市委常委”、四川省第九、十、十一届政协委员等，他也获得了“中国优秀民营科技企业家”、“全国创业之星”、“四川省优秀创业企业家”、“成都市劳动模范”等荣誉称号。（三）发展历程
阿宽食品两大主品牌
2001年，四川白家食品有限公司成立（川白食品），主营方便粉丝；2015 年，正式以「阿宽」品牌推出“红油面皮”系列产品。2016年，四川白家食品产业有限公司成立（阿宽食品前身）；2020年，公司改制为四川白家阿宽食品产业股份有限公司（阿宽食品）；2023年，深交所网站披露，阿宽食品及保荐人申请撤回发行上市申请文件。
阿宽食品如何在方便食品行业“出圈”？
（一）找准趋势，打造百亿大单品
红油面皮
近年来，在“宅经济”的推动下，方便食品市场有望保持稳定增长。另一层面，随着消费者口味和审美的不断变化，以及对食物品种多样性、烹饪便利性和品质的要求升级，传统油炸方便面、方便粉丝等产品对消费者的吸引力已有所减弱。2015 年，经过长时间的技术积累和市场研判，前身川白食品逐渐意识到方便面市场存在升级机遇，同时，公司也已初步具备了发展方便面业务的条件，遂决定以“非油炸健康化”的新型方便食品为方向，正式进入方便面市场。同年，川白食品成立“阿宽”品牌，推出「红油面皮」系列产品。相较于传统方便面，其非油炸免煮、宽面有嚼劲等特点，使其顺利在方便面市场站稳脚跟。与此同时，阿宽食品与时俱进，不断升级其产品形态、包装及营销方式，成功将其打造为热销产品。根据第一财经商业数据中心发布的 《2021 GEN-Z 年度喜爱产品榜》，阿宽「红油面皮」位居方便面/拉面/面皮榜单第 1 名。[6] 2021年，该系列产品年销售额超5亿元，累计销售超过1亿份 [7]，当之无愧得成为阿宽食品的主力大单品，同时，它也在朝着百亿的销售目标努力前行。（二）扁平渠道、深度分销
阿宽食品新品发布会现场
阿宽食品以“扁平渠道”和“深度分销”为核心策略，构建了庞大而高效的销售网络。公司目前拥有超1000家线下经销商，每家经销商都具备覆盖数个销售终端的能力，确保产品广泛覆盖、并在地域间形成紧密的销售网络。商超客户方面，阿宽食品与沃尔玛、物美、永辉超市、大润发、红旗连锁等大型超市建立了合作关系，形成了以西南地区为中心、辐射国内大中型城市的销售布局。此外，阿宽食品还成功拓展了国际市场，其产品已出口至美国、加拿大、英国和日本等近四十个国家和地区。在新冠疫情影响下，线上消费者的忠诚度进一步提升。针对线上渠道，阿宽食品展现出与时俱进的电商合作布局，已与京东、天猫、拼多多、抖音、快手等多个电商平台建立了深度合作关系，实现了线上销售的多元化。这使得消费者在各大电商平台上都能轻松购买到阿宽食品的产品，提高了品牌的曝光度和市场份额。不仅如此，阿宽食品还灵活运用了新兴社交媒体平台。与头部主播和大V们合作，活跃在小红书、抖音等社交平台上。这种多方位的社交媒体推广，进一步拓展了品牌的知名度，为其吸引了更多潜在消费者的关注。（三）低调代工，做网红背后的网红
阿宽食品2022年度代工信息
事实上，阿宽食品还是“网红背后的网红”。除了经营自家品牌之外，它还为众多知名消费品牌提供贴牌、代工服务，客户包括三只松鼠、百草味、李子柒、名创优品、来伊份、良品铺子、肯德基、网易严选、薄荷健康、杨国福、麻六记等，此类定制客户业务也成为了阿宽食品销售增长最显著的业务之一。在2022年，阿宽食品的前五大定制销售客户中，麻六记、三只松鼠、李子柒、桃子姐和百草味名列前茅。值得注意的是，汪小菲创办的品牌麻六记在此期间跃升为阿宽食品定制销售业务的第一大客户，为其带来了2022年度4.26%的营收。[6]
（四）助青扶乡，肩负社会责任
1、百万基金助力年轻人追梦
阿宽食品“追光吧青年”系列活动
2023年6月，阿宽食品举办了以“生活不止一面，阿宽陪你实现”为主题的活动。在活动中，阿宽食品宣布选择粉丝尔尼为全球品牌大使，并宣告成立百万基金，开展“追光吧青年”系列活动，包括和大学生合作举办迎新、吐槽大会等，致力于帮助更多年轻人实现梦想、追求理想人生。在阿宽食品看来，现代年轻人正在经历一个时代的变革，他们追求的不仅仅是商品，更是情感共鸣。因此，阿宽食品积极倾听着年轻人的声音，以实际行动为他们提供着支持。2、以产业振兴助力乡村振兴
阿宽食品产品图
在乡村振兴的浪潮中，越来越多的年轻人投身于返乡创业，成为“新农人”，为广大基层乡村建设贡献力量。阿宽食品，作为四川省农产品加工助推乡村振兴的第一批重点企业，一直以来都在用自身的实际行动贡献力量，它已连续多年获得国家级、省级、市级以及区级农业主管部门颁发的农业产业化重点龙头企业。阿宽食品坚持以创新驱动高质量发展，其核心生产工艺均为自主研发并已取得多项发明专利，整体技术达到国际先进水平。通过不断推进农产品加工绿色化、优质化、标准化、规模化、品牌化发展，阿宽食品持续提升着农产品的附加值，把产业发展的增值收益分享给更多农业从业者，助力拓宽农民增收致富渠道。3、捐赠18000份物资驰援甘肃
阿宽食品捐助爱心物资驰援甘肃
2023年12月18日，甘肃临夏州积石山县发生了6.2级地震。2023年12月19日，为确保援助物资能够第一时间送达甘肃临夏州灾区，阿宽食品与兰州当地经销商通力合作，紧急调配了物资。为适应当地饮食需求，所有应急食品均为清真食品，以确保受灾群众和救援人员都能够在紧急时刻得到食物的供应。[8]这并非是阿宽食品第一次在特殊时期向急需援助的地区伸出援手。譬如，在2020年疫情爆发后，阿宽食品就多次向武汉、成都、宜宾等抗疫一线地区捐赠急需物资。
2023部分新品
（一）土豆泥泥粉
土豆泥泥粉
鲜椒烧卤味的「土豆泥泥粉」，精选优质土豆，沙感绵密，入口醇香，融合爽滑Q弹的米粉，给人独具特色的美食享受。产品采用0油炸工艺，美味与健康兼得。同系列产品还有「土豆泥泥面」，半碗都是土豆泥、含有人体一天所需17%的膳食纤维，有孜然麻辣、坛坛酸菜两种口味可供选择，产品无需滤水，一泡即成。该产品上市一个月，便突破1200万销量。（二）一根粉耗子
一根粉耗子
「一根粉耗子」选用糯叽叽0脂土豆粉，中空设计使其流汁流香更有味，一根长达45厘米，可3分钟速煮，搭配浓郁酱汁，尽享川式甜辣。（三）五谷蒸面
五谷蒸面
「五谷蒸面」还原手擀面口感，可泡可煮，0油炸低脂肪，添加藜麦、全麦、黑麦、荞麦和玉米，每份面饼含蛋白质约15.7克，膳食纤维3.3克，满足身材焦虑的消费者对主食的需求。
主品牌及部分产品
阿宽食品旗下拥有两大主品牌，分别是主打非油炸方便面的「阿宽」，及方便粉丝垂类品牌「白家陈记」。（一）阿宽
阿宽品牌IP人物形象——宽仔
阿宽，成立于2015年，是一个提供新一代方便速食解决方案的品牌，主打具有浓郁地方特色的面品类食品，主营类目包括非油炸方便面、煮面、方便粉丝、方便米线、自热食品五大产品系列。以下是阿宽的部分产品展示。1、红油面皮
红油面皮
「红油面皮」是阿宽的经典单品，全网累计热销突破2亿份。其选用0油炸低脂宽面皮，有酸辣爽口、麻辣鲜香、浓香麻酱和麻大于辣四种口味可供选择，滑爽弹牙，越嚼越香。2、新疆炒米粉
新疆炒米粉
地域特色美食「新疆炒米粉」，粉体采用非油炸工艺，一粉两吃，可炒可拌。其酱多料足，入口爽滑，爆辣过瘾。（二）白家陈记
白家陈记品牌IP人物形象——白小贱
白家陈记，创立于2001年，是四川特色的方便粉丝垂类品牌，以现代工艺匠心，演绎四川经典美食。以下是白家陈记的部分产品展示。1、酸辣粉
酸辣粉
白家陈记「酸辣粉」，累计卖出5000万余份、出口30多个国家。其有经典酸辣味、麻辣烫味、金汤酸辣味和肥肠味四种口味随心选，粉体吸汁入味，Q弹劲道，还原地道成都味。2、锦里古街小鲜粉
锦里古街小鲜粉
「锦里古街小鲜粉」，上市1个月，全网累计热销100多万份。其采用含水量达50%的鲜湿粉，0油炸0反式脂肪酸，还原手打鲜粉，口感爽滑有嚼劲。
融资信息与公司营收
截至2023年12月，阿宽食品的融资情况如下。[9] [10]
发布日期 | 融资轮次 | 融资金额 | 投资方 |
2020年6月 | B轮 | 2亿元 | 高瓴创投领投，茅台建信（贵州）投资基金、壹叁资本跟投，同创伟业、彬复基金持续加码 |
2020年2月 | A轮 | 1.1亿元 |
同创伟业领投，前海股权投资基金、常州彬复现代服务业基金跟投
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另一方面，阿宽食品从2020年起，每年营收稳定超10亿元，据其招股说明书披露，2020年、2021年和2022年，阿宽食品的营收分别为11.1亿元，12.14亿元和12.46亿元，呈上涨趋势。[6]
2023上榜榜单及排名
阿宽食品产品宣传图
2023年，阿宽食品凭借着持续创新的品牌产品和出色的企业竞争力，跻身食品行业创新百味榜、国潮品牌新生力量百强榜等各大企业与产品榜单。[5]
榜单 | 类别 | 排名 |
2023食品行业创新百味榜 | 企业榜 | - |
2023国潮品牌新生力量百强榜 | 品牌产品榜 | - |
2023国潮美食新势力百强榜 | 品牌产品榜 | - |
2023年预制菜企业竞争力100强企业 | 企业榜 | 第41位 |
2022新消费品牌TOP50 | 品牌产品榜 | 第2位 |
参考来源
[1] 艾瑞数智 (2023), 《中国方便速食行业研究报告》
[2] 天风证券 (2022), 《方便食品行业研究报告》
[3] 雪球 (2021), 《一年卖出10亿，阿宽面皮冲击“A股方便食品第一股”》
[4] 财报网 (2023), 《年销2亿份红油面皮后，白家阿宽孵化下一个超级单品》
[5] 企查查 (2023), 四川白家阿宽食品产业股份有限公司
[6] 阿宽食品 (2023), 《四川白家阿宽食品产业股份有限公司招股说明书》
[7] 天天IPO (2023), 《汪小菲代工厂要IPO了》
[8] 第一食品资讯 (2023), 《共渡难关，多家食品企业调拨物资，爱心援助甘肃地震灾区民众》
[9] 36氪 (2020), 《「白家食品」半年内再获近2亿元B轮融资，高瓴创投、茅台建信加盟》
[10] 科创板日报 (2020), 《白家食品获上亿A轮战略投资 同创伟业基金领投》
未标注图片来源：阿宽食品
本文作者：Aimee，FoodTalks
*本文为FoodTalks原创，转载联系Bubble（微信：simbamkthat）。
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