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过了腊八就是年,腊八粥这样喝,养生效果不止翻一倍!

腊八节快乐 吃货一族 2022-09-11




腊七腊八冻掉下巴。今天1月2日就是腊八节啦,过了腊八就是年。


《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”。


腊八粥以七八种食物合在一块,下锅煮在一起,意思是“合聚万物、调和千灵”。


这么多食物,味道、材质、颜色千差万别,但是却在大火煮沸的水中,历经翻滚磨难,终成一锅“和和美美”的腊八粥。



一方面是说,以和为贵,尊重差异,彼此共生。这也是中国传统文化里与生俱来的包容一切、兼收并蓄的气度。


要想万事周全,就得有尊重不同,接纳不同,吸收不同的胸怀。


新的一年里,不妨多些包容,消解那些不快,融化那些不悦,这样大家才能和衷共济。



另一方面也是说,要想和谐共生,磨合必不可少,事缓则圆,一定要有足够的耐心,切莫操之过急。


过了腊八就是年,腊八节也是在提醒他乡漂泊的游子,马上过年了,该回家团圆了。


陪家人吃一碗热气腾腾的腊八粥,可口又营养,增福又增寿,驱散冬日的严寒,迎接春天的温暖。



粥有十利,饶益行人


1、资色:有益于身体,能够让人的面容丰满有光泽。


2、增力:能够滋补羸弱的身体,增长气力。


3、益寿:能够补养人体的所需,增加寿命。


4、安乐:能够促进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食。


5、辩说:有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助。


6、除风:能够调和身体,上下通利,并且消除风寒。


7、消宿食:能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食。


8、辞清:吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬。


9、除饥:能够充实人的口腹,让饥饿感马上消失。


10、消渴:能够让人喉吻沾润,让干渴的感觉得以消除。



中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多,食材也越来越丰富,只要选够适合自己的8种材料,就是最适合自己的腊八粥!


1米类


粳米:有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。


糯米:平时里有出虚汗的毛病,则可以在粥中加入糯米,可助补中益气,健脾养胃,止虚汗。


薏米:薏米具有健脾、清热、渗湿的功能,对慢性肠炎、消化不良等症有良效,还可预防心脑血管疾病以及美容。


小米:具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效。睡不好的人也该吃一些小米,对改善睡眠有良好的效果。


2豆类


赤小豆:赤豆具有健脾燥湿、利水消肿之功,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。


黄豆:富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等丰富的营养,可以提高腊八粥的营养含量。


绿豆:味甘性寒,能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。


3坚果类


花生:具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。对营养不良、食少体弱、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。


核桃仁:具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发。


莲子:虽然属于坚果,也拥有坚果的营养优点,但脂肪含量却很低,适合消化功能弱的人选用,可补气健脾。


桂圆:含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素等物质,能够营养神经和脑组织,调整大脑皮质功能,改善失眠、健忘症等。


大枣:养血安神,身体虚弱、神经衰弱并伴有失眠的人,经常吃大枣对身体很有益。


百合:对神经官能症、更年期综合症引起的心悸、失眠、多梦有较好的疗效。失眠者可经常食用百合莲子粥。


松子仁:滋润心肺、通调大肠。


葵花子:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,改善脑细胞抑制机能。


栗子:能补肾益气、治腰酸腿软。


枸杞子:具有平补肝肾、延年益寿、调节血脂的作用。


葡萄干:葡萄干可补血气,对心肌有好处,对神经衰弱有辅助疗效。


喝碗腊八粥,补气养血好过年。以下是煮腊八粥的食谱,给大家煮粥参考。


食谱| 木木木木de健康生活

甜蜜温暖的腊八粥



-材 料-

大米、红豆
桂圆干、黑豆、黑米
枣片、花生米、莲子
薏仁、黄冰糖各适量

-做 法-


① 大米、红豆、黑豆、黑米、花生米、莲子、枣片、桂圆干、薏仁,洗净浸泡半小时
② 大火煮开转中小火,熬煮半小时
 用勺子顺一个方向搅拌几分钟,可以看见已经很粘稠了哦
 加入黄冰糖,继续熬煮半小时即可
 软糯香甜的腊八粥做好喽
 天气 很冷,喝一碗腊八粥,给爸爸妈妈打个电话,暖胃又暖心吧




给熬夜、便秘的朋友们的腊八粥配方

大便容易发干、发硬的朋友,粥里面就不要放薏米、红豆了,里面的糯米也要换成大米。大便发干且硬的人可能体质已经偏阴虚,吃了祛湿的薏米红豆、固涩的糯米可能雪上加霜立马便秘。

如果你入睡困难、舌尖红、手脚心热、口干舌燥,粥里面的红枣桂圆枸杞都要拿掉。

然后慷慨地放半朵银耳、一把百合下去。你需要的是滋阴清润。





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