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伦敦议会出新规:议会所有活动餐饮接待从12月开始只提供素食!

❤吃素的 吃货一族 2022-09-11


不可否认的一个事实是

吃肉在气候变化中扮演了一个巨大的角色



近年来兴起的“无肉星期一”以及各大商超里不断涌现的植物性食品,都在一定程度上帮助我们重新思考动物和食物之间的关系。


动物食品在我们日常生活中并不是必需品。以伦敦恩菲尔德议会(Enfield Council)为例,从12月开始,在恩菲尔德议会(Enfield Council)举办的活动中将只提供素食



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恩菲尔德议会禁止肉类以应对气候危机


恩菲尔德议会理事会在40页的文件中概述了其2020年气候承诺——包括在任何活动中不再提供肉类。该禁令定于12月开始,届时所有活动将只提供素食选项。 


恩菲尔德议员伊恩·巴恩斯(Ian Barnes)说:“我们的星球正面临着气候变化带来的生存威胁。紧急情况是真实的,采取的补救措施必须是地方,国家和全球的。”



恩菲尔德议会的决定受到了素食慈善组织和动物福利组织的欢迎。


动物福利党表示:“恩菲尔德议会做出了这个有远见的决定,将肉类从委员会餐饮活动的菜单上移除——这是AWP多年来一直呼吁的。吃植物性食物对人、动物和环境都有好处。”



除了以植物为基础,恩菲尔德市议会还做出了其他一些可持续发展的承诺。


巴恩斯解释说,最初的计划是让议会减少排放。该委员会的目标是到2030年实现碳中和。“但我们必须为此进行创新,采取大胆的、有时不受欢迎的行动来应对气候变化的影响。”


此外,委员会还将通过交通运输、废物管理和住房等全市范围内的活动积极减少排放。



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Lewisham议会——活动仅提供素食


除了恩菲尔德议会(Enfield Council),在议会活动中只提供素食的还有伦敦的Lewisham(刘易舍姆)议会。


今年年初,伦敦的Lewisham(刘易舍姆)议会理事会成员投票决定——未来,所有由议会举办的活动,议会仅提供纯素食。



这个倡议首先由素食议员Paul Bell和Sophie McGeevor提出,现在,这些倡议已经成为Lewisham气候紧急战略行动计划的一部分。


McGeevor告诉LIVEKINDLY:“在英国广泛的农业领域,尤其是肉类和奶制品行业,是造成温室气体排放的重要因素。” 


“我们必须以身作则,因此我们致力于在活动中只提供纯素食。”McGeevor继续说道:“每个人都与食物有联系,鼓励人们采取素食、是保护环境最好的做法。”



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肉食造成的各种各样的影响


恩菲尔德议会(Enfield Council)和刘易舍姆(Lewisham)议会的做法都是非常明智的。那么,生产过多的肉食会造成什么样的影响?


1、消耗资源。


目前为止,随着世界对肉类需求的增加,世界各国都在推平大片土地,为动物和饲料作物腾出更多空间。从巴西的热带雨林到中国的古松林,整个生态系统正在被破坏,以满足人类对肉类的依赖。


在美国所有的农业用地中,80%的土地被用来饲养动物,并种植谷物来喂养它们。据史密森学会的科学家称,每分钟有7个足球场大小的土地便会被铲平,为饲养的动物和喂养它们的农作物创造空间。



2、污染空气。


二氧化碳、甲烷和一氧化二氮是造成全球变暖的绝大部分原因。生产2磅多一点的牛肉所排放的温室气体比开车3小时还要多,消耗的能源也比开着灯工作3小时还要多。


除此之外,工厂化农场还会产生大量的灰尘和其他污染物,污染空气。德克萨斯州的一项研究发现,该州的动物饲养场每年产生7000多吨颗粒粉尘,这些粉尘“含有生物活性生物体,如粪便和饲料中的细菌、霉菌和真菌。”


美国环境保护署(EPA)报告说,美国大约80%的氨排放来自动物粪便。加利福尼亚的一项研究发现,一头奶牛“每年排放19.3磅挥发性有机化合物,使奶牛场成为制造烟雾的气体的最大来源,超过了卡车和客车。



3、污染水源。


工厂化农场每天产生数十亿磅的粪便,这些粪便最终进入湖泊、河流。


动物粪便中的氮,会导致藻类数量激增,给其他生命形式留下很少的氧气。


普林斯顿大学在2006年进行的一项研究发现,从肉类生产转移到采用素食饮食,将使海湾中的氮含量显着降低。



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每周有两天不吃肉的好处


更健康。世界癌症研究基金会现在建议我们“多选择植物性食品,限制红肉,避免加工肉类”。


牛津大学估计,将食肉时间控制在每周3天,每年可以挽救31000人死于心脏病,9000人死于中风,为英国国民保健服务省下12亿英镑。



拯救地球。根据2019年发表在《科学》杂志上的一项分析,不吃肉和奶制品是减少碳足迹的“最好途径”。


领导这项研究的约瑟夫•波尔(Joseph Poore)说:


“素食可能是减少你对地球影响的最好的方法,不仅是减少温室气体,还包括全球酸化、富营养化、土地利用和水资源利用。”“这比减少飞行次数或购买电动汽车要有效得多。”



保护动物。由于滥伐森林、使用杀虫剂以及人类普遍的不良行为,我们正在以惊人的速度失去动物物种。如果我们不改变我们的方式,我们将会看到大量的动物在全球范围内灭绝。


肉类和奶制品行业中有太多的残忍行为;如果你做不到每天不吃肉,尝试一周两到三天。



吃素可以省钱。素食不贵,英国家庭平均每周花在鱼肉上的钱为15.70英镑,而花在蔬菜上的钱仅为5.10英镑。


坚持以素食为主的饮食方式,你会发现你会自然而然地减少肉类的摄入量,即使你没有坚持完全以植物为主的饮食。






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