对于食品企业来说，2023年是消费提振年，更是走过艰难时期、重启增长的关键一年。早在今年年初，娃哈哈、元气森林、东鹏等食企大佬便提出了全年规划，甚至还立下了“军令状”。如今，2023年行至过半，这些企业的“小目标”实现得怎么样了？
【年初目标】2023年，东鹏饮料继续锁定“全国全面发展，培育第二曲线”的战略发展目标，预计2023年营收增长不低于15%，利润增长不低于20%。
【完成进度】东鹏饮料集团副总裁蒋薇薇介绍，2023年是东鹏大咖的品牌化元年，目前已得到显著发展。东鹏大咖在广东、广西试销的一年时间里，资源投入较少的情况下，带来了新增用户群，且有较好的自然动销。此外，上半年，东鹏饮料还推出“东鹏补水啦”，切入大热的电解质水赛道；发布东鹏特饮运动营养饮品（耐力类），加码运动营养新市场。而从营收角度来看，根据第一季度的财报数据，东鹏饮料的业绩表现同样超过预期，营收24.91亿元，同比增长24.14%；净利润4.97亿元，同比增长44.28%。对于完成年初设定的目标，东鹏势在必行。【年初目标】在元气森林2023年会上，唐彬森将全年工作的主题定为了“保生存，谋发展”。此外，2023年，元气森林把经销商工作放在头等位置，将“史无前例的重视经销商”， 大力发展线下渠道。【完成进度】虽然低调地提出了“保生存，谋发展”，但2023年上半年，元气森林的推新频率和业绩仍然一骑绝尘，备受瞩目。短短几个月，元气森林便为市场贡献了20多款新品，今年1-5月份，元气森林业绩超额完成，比预算目标多完成接近5%此外，元气森林也一直在践行“重视经销商和线下市场”的战略，不仅举办了自疫情以来规模最大的经销商线下大会，强调与经销商的“伙伴关系”，更推出了七大七大渠道策略，进一步赋能经销商发展：一是聚焦客户盈利，持续投入千万补贴经销商；二是新增服务网点，重投入筑牢终端；三是加大付费陈列，保障优质网点签约，抢占门店陈列；四是补充额外冰陈（冰冻陈列），抢占万家社会冰陈；五是增加人员激励，提升团队效率；六是深耕校园渠道；七是拓展运动场景，激活运动渠道。目前，元气森林全国经销商实盘周转天数已到21天左右，实现了全渠道去库存化。【年初目标】2023年初，洽洽提出了全力冲刺百亿的目标。【完成进度】2022年，洽洽食品实现营业收入68.83亿元。要想达到百亿营收的目标，今年需增加营收31.2亿元，取得45.3%的增长率。目前来看，2023年一季度，洽洽营收13.36亿元，未来仍然要加把劲。不过，过去的半年间，洽洽一直在探索新的营收增长点。一方面，在巩固第二增长曲线坚果业务外，洽洽还开卖果冻、辣条等产品。2023年，洽洽还加快布局零食量贩渠道、会员店等新渠道，尤其是在2~3月份，陆续和零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等热门量贩渠道合作，合作覆盖葵花籽品类、坚果品类、休闲食品品类。【年初目标】年初，宗庆后在2023年销售工作会议暨新品发布会上提出了11点规划，其中包括：恢复水市场，挖掘3元水红利；大力开发多渠道产品；做好冰柜投放，计划2023年再投放22000台冰柜。【完成进度】2023年上半年，娃哈哈不仅积极动员原来销售纯净水的客户销售苏打水、氧世界等3元水，还借助亚运会的契机，发布三款定制水产品。此外，娃哈哈焕新升级了天然矿泉水，以红色包装进一步凸显“长白山五龙泉”的水源地特征。而围绕着冰柜投放，娃哈哈已经在向贵州、云南、广西、浙江等区域倾斜。【年初目标】太太乐提出将继续围绕重塑产品组合、加速餐饮增长、把握线上机遇，积极打造第二支柱，全力冲击百亿目标。【完成进度】2023年上半年，太太乐继续坚持“双轮驱动”战略，在夯实以鸡精为代表的固态调味料的同时，进一步加码新的增长赛道——液态调味料，加速打造第二支柱。目前，已陆续推出太太乐汤之鲜新品冷泡汤系列，太太乐菜谱式调料系列新增了派对露营系列，太太乐原味鲜减盐鲜酱油的环保新包装产品等。 【年初目标】开启3年IPO计划，并以“新团队、新产品、新品牌、新伙伴、新利润”破局果汁市场，以期在3年后实现百亿营收。【完成进度】在3月份的经销商大会上，汇源的订货额高达1.61亿，2023年更是推出了果肉多系列、果益多系列、超级果汽系列等多款饮料新品，并将其作为汇源果汁今年的重要增量点。其中，果肉多系列是重点推广的战略产品，目标是20亿级。此外，上半年，汇源加速抢占餐饮市场，尤其是借着“淄博烧烤”的热度再次出圈。并邀请顶流女艺人担任品牌代言人，持续放大品牌声量。【年初目标】2022年，是旺旺“传承60 跨越30 再启航”的第一年，是旺旺“中国梦 世界梦”新时代开始的规划年和誓师年。在2023年新春致辞中蔡衍明表示，今年会有更多的机遇，并要求旺旺人行动起来，奋斗奋斗再奋斗，全力冲刺，决战2023！【完成进度】为了提振业绩，旺旺一直在改变。2023年上半年，已恢复增长的旺仔牛奶，已在部分区域内悄然步入6元时代。与此同时，旺旺还专门打造餐饮产品新矩阵：百亿大单品旺仔牛奶升级为大规格，并提出“喝酒之前喝旺旺 养胃又解酒”的Slogan；O泡果奶同样升级成1.5L的大包装；旺旺果粒多升级成1升的包装来进入餐饮赛道；功能型产品“千杯不醉”，主打解酒功能，同样与餐饮消费场景息息相关。【年初目标】在2023年经营工作启动会上，北冰洋公司党总支书记高山强调，2023年将继续深耕全国市场，加速全国品牌建设；立足经典产品，积极推动新品高质量上市。【完成进度】2023年上半年，北冰洋加快了推新的频率。先后上市了定价10元+的柠檬汽水、含气矿泉水、发酵桔汁汽水、2L装的大瓶装汽水等新品。前不久，更是新推430mlpet瓶装汽水，采用“规格变小、价格更低”的策略，以更高的性价比抄底汽水品类。可以看出，北冰洋正以多元的规格和价位，在汽水的细分赛道中不断深耕。
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