卫龙大单品年销10亿，盐津铺子飙涨163%....这个赛道迎“真香”时刻！

近年来，在辣味零食高增的趋势下，魔芋爽由于口感Q弹、低脂、富含膳食纤维，销量增长迅速，成为辣味零食的新看点，吸引了诸多生产企业发力推广。

日前，“辣条一哥”卫龙宣布推出魔芋细分品类“小魔女”魔芋素毛肚。相隔数日后，盐津铺子召开发布会，宣布推出全新子品牌“大魔王”魔芋素毛肚。“大魔王”PK“小魔女”，厮杀的火药味将这一品类推至出圈。

近两年，魔芋爽已经成为卫龙、盐津铺子业绩增长的“显眼包”，两家企业均将其视为又一大单品进行打造。食品板翻阅上市企业年报发现，卫龙、盐津铺子均点名表扬了魔芋爽产品。

卫龙在财报中提到，近年来蔬菜制品（包括魔芋爽和风吃海带）快速增长，2022年营收16.9亿元，收入占比36.6%。其中，魔芋爽是旗下第二个年销售额超10亿元的大单品，带动蔬菜制品2018-2022年营收CAGR（复合年均增长率）达54.4%。今年上半年，卫龙旗下的蔬菜制品所得收入由上年度同期的8.17亿元增加14.1%至9.33亿元，在总收入中的占比也从36.2%提升至40.1%。

卫龙魔芋制品高速增长，盐津铺子的势头同样迅猛。2022年，盐津铺子辣卤零食品类中，休闲魔芋制品营收2.57亿元，与2021年的1.17亿元相较，同比增长120.32%。今年上半年，盐津铺子休闲魔芋制品延续增长势能，销售额同比大增163%达2.23亿元。在总收入中的占比也从去年同期的7.01%增长至11.78%。

或许正是魔芋制品的亮眼表现，使统一也敏锐的嗅到了商机。今年4月份，统一杀入赛道推出小浣熊魔芋爽。而佳龙食品更是推出了极具创意的鲜笋魔芋。一时之间，魔芋的赛道更热闹了。

早在两年前，魔芋这个品类就已经崭露头角，彼时元气森林斥资500万元，成立了一家名为“王辣辣”的食品公司，生产素毛肚等辣味零食，不过该产品在市场并未掀起太大浪花。

两年后，或许元气森林也没想到，魔芋制品掀起市场热潮：一方面，除了统一、卫龙和盐津铺子在发力之外，来自休闲零食的三只松鼠、良品铺子、百草味、盼盼等头部玩家，以及同样是做麻辣零食的伟龙、佳龙、馋嘴猴、贤哥等品牌也都在布局；另一方面，魔芋赛道还跑出一个上市公司。今年3月，资本市场迎来“魔芋第一股”，来自湖北的企业“一致魔芋”靠卖魔芋成功上市。据悉，企业旗下产品包括魔芋亲水胶体（魔芋粉）、魔芋食品、魔芋美妆用品。2019-2021年，“一致魔芋”的收入大约为3.66亿元、3.79亿元、5.01亿元，净利润在3500-6000万之间。

如今，随着诸多企业加码布局，市场竞争愈发激烈，休闲魔芋产品也呈现多元化态势。除了魔芋爽、素毛肚、魔芋丝之外，企业创新魔芋形态推出以魔芋为原料的大辣片、素鱿鱼、素虾仁等。例如：今年7月，馋嘴猴一口气曝光6款新品，其中包括魔芋素鱿鱼。

事实上，诸多企业加码布局的背后，是极具增长潜力的赛道机会。

据弗若斯特沙利文数据报告，从2017年到2022年，辣味休闲零食市场规模由1257亿元增长至1804亿元，复合年均增长率达8.3%，预计2023年将达2045亿元。而这其中，以健康属性为人所知的魔芋制品被行业普遍看好。盐津铺子品牌产品战略事业部总监李剑表示：“辣味魔芋零食规模已达到150亿元至200亿元的零食规模，算是大赛道。”

相关研报也指出，2021年国内人均魔芋年消费量不足0.1kg，远低于日本（2.0kg）。同时，休闲魔芋制品的口味丰富度及渠道渗透率仍具较大提升空间。若成功复用调味面丰富口味研发经验、拓展口味数量、提升铺市率，魔芋爽有望贡献更多收入增量。

作为魔芋零食的头部玩家，卫龙和盐津铺子此番争锋，让我们看到了魔芋市场更多的想象空间。那么，在这个快速成长的百亿赛道中，谁会率先杀入重围，欢迎留言发表您的看法。

来源 | 食品板（tyjspb）

RECOMMEND
推荐阅读