查看原文
其他

【Mark】鲜花饼同学的家访报告

昆明调查 统计微讯 2022-12-11


今天,我们推出一个全新栏目【MARK】

Mark,仅仅是标记的意思吗?


Memory,可以留下美好回忆的

Art,照片可以很文艺,排版很艺术

Report,是我们统计人的专长

Knowledge,传播统计文化和知识



大家是否还记得我们四月推送的“看着账本留下了口水......”

  点击下面图片直达~  



我们这个栏目将从统计人的视角,去领略祖国天南海北的不同特色。这样的广东、这样的云南,这样的北京......只有我们统计人的笔下有,只能从统计人的口中讲得出。


总之

统计可以很文艺,

统计报告可以很感性,

统计人的故事一定与众不同。


云南篇



曾经在北方求学,每次离开云南,我都忘不了带上几件伴手礼,既带上家乡的味道,也让同学们感受来自彩云之南的美好。



每次离开家,都不忘带上家乡的味道



一个好的伴手礼,应该满足什么特征?


味道好当然是根本,最好颜值也要高,方便携带和分发,还必须能代表家乡地方特色。


鲜花饼满足一切条件,所以成为每个学期行李箱里的必备。四年下来,同学们都与鲜花饼建立了深厚“友谊”,鲜花饼仿佛也成为了班里的“鲜花饼同学”。



百分百取材自云南本地,兼具高颜值与好味道的鲜花饼一直是云南最具代表性的特产之一



时间飞逝,我已离开校园,成为一名农业调查人了。


最近是玫瑰采摘的时节,我们对“鲜花饼同学”的家乡——云南昆明的安宁市八街镇进行了一次“家访”,鲜花饼是如何从花田中一步步制作出来的?它还有哪些兄弟姐妹?家访报告将为你揭晓答案。



这里是鲜花饼的家,安宁市八街镇相连村,这里的耕地集中在山谷中,基本全是种植食用玫瑰,被称为“玫瑰山谷”。



(为了这次家访,我们又把无人机“请”出来了☺)



玫瑰花必须当天采摘当天加工,所以一般在每天清晨六点前,花农就要完成采摘工作,将鲜花通过冷藏车及时运送至工厂加工。


玫瑰花来到工厂后,首先面临的是机器的初步筛选。经过四道关的筛选,去除花柄,只留下花瓣。


接下来是手工拣花环节,拣花是一项看似简单实则颇具学问的工作,经验老到的工作人员在对采摘的食用玫瑰进行分拣时,既要将不符要求的花朵剔除,同时还不能对其他优质花卉造成损伤与污染,保留最天然的鲜花品质。


手工拣花需要进行三次筛选,保证最后制成鲜花饼的都是最优质的花瓣。


完成筛选后,制馅就开始了,师傅们根据配方,配置白砂糖等原料。使用手工进行搅拌,保证鲜花的独特风味不受损伤。



从摘花到制馅整个过程控制在8小时之内,是玫瑰花馅营养新鲜、香气浓郁、沁人心脾的秘密。制成的馅料装进包装桶,送进温度低至2-8℃的冷库中,最后运送到世界各地的饼屋,变成美味的鲜花饼。



一个加工厂高峰时每天能制成馅料10吨,其背后是一个带领农民增收致富的产业链。

在相连村,2000年仅试种食用玫瑰6.5亩,发展至今已有花田1000亩,人均达到1.5亩。

借着鲜花种植和鲜花产业的推动,人均纯收入从2000年的2600元增长至2016年的12560元;村里有80户购了车辆,90户建了新房,实现了开“花车”、住“花房”的愿景。


这里的玫瑰花还被制成玫瑰花皂、花茶、玫瑰花汁等产品,鲜花饼可谓是兄弟众多。


除一系列农产品外,这里还以“八街慢生活芬芳之旅”为主题,打造玫瑰山谷乡村旅游,建设道路、停车场等基础设施,开设农家乐,通过采摘鲜花、鲜花宴等形式吸引游客。游客数量从2013年的500余人次增加到今年的23万余人次,成效斐然。


家访报告到此结束,相信您对鲜花饼同学已经有了更深刻的认识,不过,纸上得来终觉浅,欢迎您亲自到安宁八街来,赴一场悦心悦口的玫瑰盛宴!

(本栏目长期接受各省投稿。栏目要求较高,上稿质量精细,欢迎各地同仁留言先报选题。多一点精心,早一点被mark吧!)

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存