CCFA助力行业高质量发展-标准化篇

连锁经营发展的本质是盈利模式的有效复制，而标准化是有效复制的前提条件。标准化的外在表现为店名、店貌、消费服务等方面的一致性，内在则是商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范等方面的统一化，因此，标准化对于连锁经营企业的重要性不言而喻。

早在2019年10月，习近平主席致第83届IEC大会贺信时就提出，“以高标准助力高技术创新，促进高水平开放，引领高质量发展”。高质量发展已然成为中国经济社会发展的主题，高标准引领高质量发展是亟待回答和践行的时代命题。2021年10月，中共中央 国务院印发《国家标准化发展纲要》（《纲要》）提出，到2025年中国标准化要实现“四个转变”，实现农业、工业、服务业和社会事业、新兴产业等全域覆盖，健康、安全、环境标准支撑有力，推动高质量发展的标准体系基本建成。

标准化的内涵是什么？标准化是指以提高经济效益为目的，制定的各种规则、要求，让企业的行为有章可循、有标准可参照，是一套为持续性生产、销售商品及服务而设定的合理条件以及能反复运作的系统。顺应行业发展趋势，连锁经营企业应该在如下三方面全面推进标准化。

一是从产品、供应链、消费服务等方面推进产业标准化，实现优化升级

连锁企业连接上游生产与终端消费，基本按照总部、配送中心、门店等层级传递统一化的服务和商品。标准化意味着流程、操作规范和工具表单，即把同一套规则和要求落实到各区域、各门店、各部门。多数连锁企业均一定程度上实现了工作流程的标准化，但普遍存在对服务标准化认识不足，对产品质量“高进”、“高出”标准化把关不严，对供应链上下游标准化协调不够等问题，从而造成经营成本居高不下、产品品质不稳定、品牌形象受损等现象，严重影响消费体验和信任。按照《纲要》相关要求，连锁企业应着力推进服务标准化、品牌化建设，重点加强食品冷链、现代物流、电子商务、物品编码、批发零售等领域标准化。加快推进供应链上下游产业标准化有效协同，充分发挥创新引领发展的第一动力作用，探索标准化和科技创新深度融合，在供应链系统、SaaS、会员管理、营销解决方案等方面，不仅将标准化作为创新成果产业化的载体，更应该作为一种理念、方法和工具，从产业发展维度进行延伸，实现创新技术的迭代与传承，为企业发展和产业升级注入源源不断的动能。

二是从节能减排、绿色产品、绿色采购、绿色消费方面推进标准化，实现绿色低碳转型

连锁企业虽未被列入高能耗行业，也同样面临绿色低碳转型发展需求。《纲要》指出，国家将建立健全碳排放核查核算标准、低碳产品标准标识制度，持续优化生态系统建设和保护标准，完善绿色发展标准化保障，从而推进产业绿色低碳转型。连锁经营关联生产、流通、消费等多个环节，企业应重点关注国家绿色发展政策及趋势，不断完善绿色产品标准，搭建绿色采购体系，更替高能耗、高损失设施设备，建立绿色包装、制止浪费、垃圾分类等标准体系，强化绿色消费标准，引领企业早日实现绿色低碳转型。

三是在新产品、新业态、新模式方面植入标准化，引领快速健康发展

随着社会经济发展和消费习惯改变，社区团购、前置仓、直播等新模式，餐饮服务管理公司、“幼儿园式”托老所、数字经济与共享经济等新业态，零添加、树上熟、无抗、植物基等新产品不断涌现。连锁经营作为渠道载体，企业应敏锐洞察行业发展脉络，积极组织专业力量开展标准化研究，围绕数字化、智慧化转型需求，制定一批应用带动的新标准，增强企业核心竞争力。

中国连锁经营协会（CCFA）作为行业组织，承担“全国连锁经营标准化技术委员会（TC439）”秘书处管理工作，在连锁经营（含特许）领域归口国家标准、行业标准、团体标准共80余项。《纲要》提出到2025年中国标准化要实现的“四个转变”之首，就是标准供给由政府主导向政府与市场并重转变，其根本目的是优化标准供给。长期以来，国家标准、行业标准等作为中国标准的主体，发挥了保底线、强指导的重要作用。面向未来，团体标准承载着引领高质量发展的使命，必将成为新型标准体系的主干，成为标准化事业发展的主攻方向。为此，CCFA将持续推动《连锁经营术语》、《特许经营术语》、《零售业态分类》、《超市采购规程》、《购物中心等级划分》等国家标准和行业标准制修订工作，明确基础业态划分和术语界定，使其不断适应和引领行业发展新趋势，努力夯实产业基础；同时将持续培育和应用团体标准，在超市、便利店、餐饮等业态，从人才培养、食品安全、供应链、数据接口、全渠道融合、健康与绿色发展等角度，与产业链相关方共同研制共同遵循的标准，搭建起细分业态、细分领域的标准化保障体系，通过标准化助力企业高质量发展。

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