黄天鹅x新希望华西乳业，推出“双蛋白”牛奶

日前，我国农牧龙头新希望集团旗下华西乳业公司推出一款新的牛奶产品，即与黄天鹅联手打造的“双蛋白牛奶”。

据其官网介绍显示，“双蛋白牛奶”中的双蛋白是指鸡蛋蛋白质添加量>0.1%，乳蛋白质添加量>3.9%。

好蛋奶双蛋白牛奶

图片来源：淘宝@华西乳品旗舰店

此外，产品成分构成中，生牛乳添加量>90%、黄天鹅加糖蛋制品（可生食鲜鸡蛋含量92%）添加量>1%。以及，加糖蛋制品是由配料中的（可生食）鲜鸡蛋和白砂糖组成。

在其官方购买平台可以看到，一瓶190ml的新希望（华西）*黄天鹅玻璃瓶好蛋奶双蛋白牛奶售价为6.5元；并在产品介绍中提到，该产品采用了引进日本38年可生食鸡蛋标准体系的黄天鹅（可生食）鲜鸡蛋，这种鲜鸡蛋中的卵磷脂含量为27.1mg/g，卵转铁蛋白含量为7.56mg/g。

可生食鸡蛋

图片来源：淘宝@华西乳品旗舰店

因此，新研发的奶制品每100ml含的优质蛋白高达4g，高出国标66%；而且，优质高钙含量也高达120mg/100ml。

其实，在奶制品市场中，“双蛋白”的高蛋白质含量已经成为各大厂商的角力点，而且大家还都在尝试“荤素搭配”的研究。相对于动物蛋白，植物蛋白具有更低的饱和脂肪和胆固醇，更经济的生产成本及更强的可持续性。

用部分植物蛋白代替动物蛋白，跳出乳蛋白的单一性，目前市面上很多牛奶都采取这种方式提高营养水平，在传统牛奶中添加山药、大豆等植物中的植物蛋白，很好地实现了蛋白质互补原则，增强蛋白质的吸收利用，能够更好更有效地补充我们人体所需的蛋白质。多样化的搭配让产品的总蛋白含量提升之余，整体营养结构也得到优化。

如今，蛋品产业的鸡蛋也正式进入奶制品发展领域，这样的搭配是否能够让消费者进一步认识到鸡蛋的重要性，甚至为鸡蛋产品找到一个更好的发展渠道？