吃货研究所工厂探秘系列  第14 期

来吧吃货们，一起来看看土豆从一颗颗到一片片到一袋袋的蜕变！

带着泥土芬芳的土豆被放在传送机上运向随时更新水的水缸，泡了个澡的土豆从水缸中跟随传送带继续上升到第一道“磨皮机”，进行磨皮。目的是去掉泥土。

经过第一次磨皮的土豆被传送到第二道“磨皮机”，机械齿轮不断向前翻滚，边进行第二次磨皮，边带着土豆一路前进。目的是去皮。

皮被磨掉的土豆随着传送带，进行第二次淋洗，将表面残留的已经磨下去的土豆皮冲洗干净，使其跟着传送带进入下一环节。这次的目的是清洗。

土豆从“一颗颗”到“一片片”，就是靠着这个“桶”里面的刀片。这是切片步骤。

蜕变成片的土豆片随着传送带，“哗啦哗啦”的奔向持续高温的油锅，像“鱼刺”一样的机械爪不断翻动油锅里的薯片，使其不断前进。这是油炸。

经过第一次“下油锅”历练的薯片们被从油锅沥出，在传送带上被送往第二个油锅，进行复炸。复炸会使薯片更酥脆。

在第二个油锅中，机械臂一边将浮在表面的薯片向油中再次下压，一边将其往前推。这个步骤过后的薯片就变得非常酥脆了。最后越堆越多的薯片相互“推搡”着掉到新的传送带上，进入下一步骤。

调味！白花花的盐粒从滚筒处均匀下落到薯片上。不断震动的传送带让薯片尽可能多的粘上盐粒，带着薯片一路走向大滚筒。滚筒不断翻动，让盐粒反复与薯片接触，使其更加牢固、更加多的粘在薯片上。

已经能“入嘴”的薯片在传送带上进入最后环节，投入袋袋的怀抱。

装袋，压封，一气呵成。之后就等着被人工装箱，进入各大商超，放上展架，被你买走啦！

所长说

本文来自果壳网

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当你决定减肥，但别人递给你薯片的时候……