终于来了！“低碳中国——第六届杭州素食文化节”将于11月在香积寺广场举办！

△上一届杭州素食文化节精彩回顾

疫情拐点终于到来，您期待已久的第六届杭州素食文化节活动预告今天也正式发布了！

今年杭州素食文化节的主题是“低碳中国——第六届杭州素食文化节”，旨在积极响应党中央减碳环保的号召，响应国家领导人“碳达峰、碳中和”的“双碳宣言”，倡导全民在生活中多吃素食、节约资源，用每个人自己的行动来为减碳环保做出应有的贡献。

 第六届杭州素食文化节 

地点：杭州市拱墅区大兜路120号，香积寺广场（京杭大运河旁）

日期：2021年11月5日至2021年11月7日

主办单位：杭州市商务局

承办单位：杭州市素食协会

协办单位：杭州壹素界文化发展有限公司（后续名单会增加......）

新闻支持：浙江电视台、杭州电视台、都市快报等60多家媒体

参与形式：开放性广场活动（观众免费入场）

△第五届杭州素食文化节现场图

杭州素食是杭州美食文化的重要组成部分，也是中国素食文化的重要代表之一。

自新冠疫情发生后，全社会对健康饮食更加关注和重视，以素食为主的健康饮食方式已得到社会大众的广泛认可。在杭州市各级政府的关心指导下，杭州素食文化节已经连续成功举办5年，在社会各界产生了积极的影响，多年来持续举办素食文化节也让杭州市“东南素都”这张美食名片更加彰显魅力与风采。

根据杭州市商务局下发的关于举办<<2021第六届杭州素食文化节>>的活动通知，本届杭州素食文化节将于2021年11月5日~11月7日在杭州香积寺广场举行。

本届文化节将以“低碳中国——第六届杭州素食文化节”为主题，积极响应习近平主席提出的“2030年前碳达峰、2060年前碳中和”的重大战略决策，向大众全面展示低碳与素食的关系，提倡低碳生活方式。

活动期间，还将通过举办素食文化进机关、素食文化进校园、素食文化进社区、素生活博览会、低碳杭州文艺晚会、素文化素产品直播、名厨名菜展示等各类特色活动，推广“健康、生态、绿色、环保”的素食理念，使之成为一种社会风尚。

 “低碳中国”主题背景 

  全球气候变暖的重大危机迫在眉睫

2021年8月4日，中国气象局气候变化中心发布《中国气候变化蓝皮书(2021)》。《蓝皮书》指出，气候系统的综合观测和多项关键指标表明，气候系统变暖仍在持续，极端天气气候事件风险进一步加剧。

全球变暖趋势仍在持续。2020年，亚洲陆地表面平均气温比常年值偏高1.06℃，是20世纪初以来的最暖年份。

中国是全球气候变化的敏感区和影响显著区，升温速率明显高于同期全球平均水平。

影响全球温度上升的主要因素是人类生产活动导致大量温室气体的排放，超过大自然的消化量，其中二氧化碳和甲烷是主要温室气体之一，2020年中国碳排放总量百亿吨，居世界第一。

  “碳中和” 将是全球共识   

关于全球气候变暖，已经有127个国家承诺“碳中和”，这些国家的温室气体排放量占全球排放的50%，经济总量在全球占比超过40%，欧盟、英国、日本、韩国等地区纷纷提出“绿色政府”，拜登将气候变化置于内外政策的优先位置，更多发展中国家明确低碳转型目标，也就是说，谁先转型，谁就能在未来竞争中占据主动。

  “碳中和” 中国在行动  

2020年9月22日：习近平总书记在第七十五届联合国大会一般性辩论上向世界宣布了中国的新达峰目标和碳中和愿景，即2030年实现碳达峰，2060年前实现碳中和。

2021年8月18日，中央纪委国家监委网站发文《多地连遭破纪录强降雨，极端天气为何频发？》，文中指出气候变暖是极端天气不稳定性加剧的根本原因，并提出全球海平面上升等一些变化不可逆，气候危机或超出人类适应能力。

  素食与“碳中和”正相关  

关于中国“碳中和”大行动计划，主要涉足八大领域，包括电力、交通、工业、新材料、建筑、农业、负碳排放以及信息通信与数字化领域。其中，2020年农业碳排放占总量近20%，约20亿吨，基本属于养殖业和畜牧业产出，下面我们以蛋白质产出为例，阐述原因，具体见下图：

△生产每千克蛋白质对环境的影响

从植物性食品中直接获取蛋白质等营养素，相对于畜牧业肉质蛋白生产，环境贡献值极高。

素食产业，汇集健康、环保、资源节约、安全等优势为一身，属于新生朝阳产业，通过“健康环保美食”把人们和环境紧密相连，“碳中和”不仅仅是通过大产业的改善达到预期目标，还需要每一个人为此有效付出实际行动，因为只有国家行动与个人行动统一且同频，才有好结果。

除了健康环保美食以外，个人减碳方面其实有很多方法可寻，比如以新能源汽车替代传统燃油车，如尽量使用电子通信，而不是印刷品；使用当地种植和生产的食品和饮料……这就是今天我们倡导的绿色低碳生活方式。

低碳中国，素食业界在行动，呼吁更多的人一起助力“双碳宣言”，为控制全球温度上升付以实际行动！

 第六届杭州素食文化节各活动版块介绍 

一、第六届杭州素食文化节开幕式

11月5日上午，第六届杭州素食文化节将在杭州拱墅区香积寺广场隆重开幕。

届时会邀请市政府领导、杭州市商务局局长、副局长等各部门领导、杭州市餐饮旅店协会、杭州市有机协会等兄弟协会领导嘉宾、浙江大学、杭州师范大学等高校教师、素食行业企业家、素食餐厅经营者、素食营养学专家、素食名厨、素食医生、广大素食爱好者等等莅临开幕式现场。

在开幕式现场，除了有领导的发言致辞、宣布文化节开幕以外，还为大众准备了精彩的文艺演出。

二、第六届杭州素食文化节素生活博览会

本届文化节素生活博览会将在香积寺广场举办，历届杭州素食文化节素食展是最受广大市民和全国各地的素食爱好者期待的，在这里人们可以品尝和购买到来自世界各地品类齐全的素食商品，见证素食产业的快速发展，体验素食生活的丰富多彩。

第六届杭州素食文化节素食展的举办时间为2021年11月5日——11月7日，为期三天，地点是杭州市拱墅区香积寺广场。

观众范围

参观观众分成两大类：B端买家和大众消费者。

其中B端买家包括定向邀请杭州本地各大餐饮企业、定向邀请的各地中大型寺院采购团队、各地素食餐厅、线上商超平台、线下零售批发商等。

大众消费者包括杭州市民及游客、全国各地的素食爱好者、定向组织的大学生团体等。

参展商范围

参展商包括素食及植物性可持续产品的生产商、批发商、进口商和零售商，原

材料提供商、加工和包装设备制造商，产品研发机构以及金融投资机构。

参展商在展会上展示他们的最新产品、技术和服务，也可以让终端消费

者品鉴他们的产品。

本届杭州素食文化节的素食分类为纯净素和五辛素，食品类参展商需要在显眼位置注明自家素食类别：纯净素或者五辛素。

本届展会不接受含蛋奶成分产品参展。

本届文化节素生活博览会将设置标准展位47个，特装展位两个，迷你展位8个。

展会相关信息

展会名称：第六届杭州素食文化节素生活博览会

展会时间：2021年11月5日——11月7日

展会地点：杭州市拱墅区香积寺广场（大兜路120-122号）

开放时间：

星期五：2021年11月5日9:00——17:00

星期六：2021年11月6日9:00——21:00

星期天：2021年11月7日9:00——15:00

△第五届杭州素食文化节部分商家采访

四、低碳杭州文艺晚会

第六届杭州素食文化节将举办以“低碳杭州——新饮食、新能源、新时尚”为主题的文艺晚会。

考虑到全国各地有无数的素食爱好者、环保支持者不能亲临现场，晚会还设计了全程高清直播环节，用时下最专业直播设备把晚会高品质地在壹素界视频号、抖音号等平台分享给全国的同仁们。

晚会相关信息

晚会名称：低碳杭州——新饮食、新能源、新时尚文艺晚会

晚会时间：2021年11月6日18:30——20:00

晚会地点：杭州市拱墅区香积寺广场（大兜路120-122号）

参与方式：需网络报名预约名额（待发布）

五、素食厨艺展示、分享、品鉴

本届素食文化节将邀请各地的素食大厨制作精美的素食菜品，以美食摄影展、现场烹饪分享品尝两种方式来为大众展示素食的魅力。

六、素食与低碳生活分享会

本届素食文化节将邀请高校素食社团的老师和同学们共同参与，并邀请杰出的代表在香积寺广场舞台为大众带来素食与低碳生活为主题的演讲分享。

七、素食产品网络直播推介

在文化节期间，我们将通过抖音、微信视频号等平台向社会大众直播文化节素生活博览会盛况，并对参展商家的各类产品进行直播推介。

八、素食文化进机关、进社区、进校园

10月下旬，我们计划联合浙江海善公益基金会、高校素食青年、浙江省行政中心健康餐厅等单位举办素食文化节进机关、素食文化进社区、素食文化进校园等活动，向政府机关工作人员、社区居民、高校师生传播低碳环保健康的素食生活方式。

九、明星呼吁

△公益宣传杭州素食文化节的部分演艺界名人

与往届杭州素食文化节一样，今年我们将邀请更多的演艺界名人为素食发声，助力第六届杭州素食文化节！

明星呼吁VCR会在壹素界公众号、抖音号、视频号、微博、今日头条等各大平台发布。

十、往届媒体支持

十一、温馨提示

交通抵达方式

从杭州萧山机场出发：

公共交通：在机场乘坐机场大巴武林门线至终点站后，步行至武林小广场公交站，乘坐188路，在仓基新村站下车，后步行630米，即可到达。打车出行：约36.4公里，约1个小时，费用120元。

从火车站出发：

杭州东站公共交通：乘坐地铁1号线至武林广场站，后步行至武林广场南公交站，乘坐151路公交车至仓基新村站下车，后步行630米，即可到达。打车出行：约9.3公里，约27分钟，费用30元。杭州城站公共交通：步行至姚园寺巷公交站后，乘坐151路公交车，至仓基新村站下车，后步行630米即可到达。打车出行：约9.3公里，30分钟，费用约30元。

11月5日——11月7日

杭州，期待你的到来！