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对话得德设计 | 关注文化与经营,在平衡中设计

Frame china FRAMEEEE构架 2023-06-08

本期FRAME对话得SALONE DEL SALON得德设计创始人沙龙,在访谈中,他分享了历史背景对品牌的全面理解,以及数据分析是如何成为商业空间设计成功的关键。




沙龙SALONE DEL SALON得德设计创始人


#01

源于时尚,尊重历史
From fashion, respect history



FRAME:请谈谈您的设计理念和风格?


沙龙:

源于时尚,尊重历史。我们更喜欢运用品牌的本身(的特点)去融合空间,在空间的基础之上,根据不同的需求去设计,不太喜欢过于固定的范式。我们做的每一个项目,既要尊重品牌个性本身,也要尊重商业模型,同时也需要考虑空间的使用者,在这之中找到一个平衡状态。


沙龙办公室 / SALONE DEL SALON得德设计 © 肖恩


FRAME:您认为空间是概念性的实体,能否具体解释这句话?它对您的设计有何影响?


沙龙:

这是一种因果的联系,正因有所愿所想,才有后来的成果,设计是创造,但不是平白无故的创造,一定是有历史的原因在,先有因,才有果,空间也必然会随着社会观念的变化,技术的更新,不断迭代升级。


天津311摄影工作室 / SALONE DEL SALON得德设计 © 肖恩


FRAME:您认为历史在现代设计中扮演怎样的角色?如今我们应该关注哪些时期?


沙龙:

历史在设计中扮演的角色很重要,文明起源、西方的神话、东方的信仰,如果没有历史文脉作为背景,我觉得凡事皆是空谈,就好像我们常说,无规矩不成方圆,这本身就是一个相辅相成的结果。在时代上,西方我更关注文艺复兴与包豪斯时代,东方的我则关注民国时代的风貌。


佛山镛正堂 / SALONE DEL SALON 得德设计 © 崔子洋


FRAME:许多中国设计师都以将东西方文化相融合为使命,为何您认为这种文化平衡很重要?


沙龙:

我们所生活的时代,由于历史原因存在文化断层,而不像西方文化在近代的强势领先,设计师容易在追求创新的同时忽略我们自身特有的文化,从而在一个阶段崇洋媚外,这只是因为在这个发展阶段内心不够强大。但如果我们回顾更长的历史周期,东方文明是非常璀璨多姿的,只是在近代的发展中落后了从而产生断层,导致不够自信,但我相信在这个融合的过程中,我们会找到自己的语言。东西方文化各有所长,西方人对东方文化也充满了好奇与探索,这样的文化融合,只要方法对了,对推动设计的发展至关重要。


郑州亭枫蟹日料 / SALONE DEL SALON得德设计 © 肖恩




#02

“艺术”还是“生意”
 Art or Business


FRAME:您认为中国当代设计师面临的最大挑战是什么?


沙龙:

我想最大的挑战在于是“艺术”还是“生意”。设计在于平衡,在还没有背书,名气,资本的支撑情况下,设计师要想清楚自己,看清楚自己。


Judy's Patisserie甜品屋 / SALONE DEL SALON得德设计 © 肖恩

我们如何从设计制造转换成设计创造?如何的更清楚自己的定位?做设计工作室,设计品牌,还是设计集团?专注住宅还是商业,还是综合设计等等,这都是我们需要在从业过程中逐渐探索的。在充分竞争的市场中,不同地域的市场环境,设计团队的名气与附加值都是需要考虑并面临的挑战。


设计不是艺术行为,经营好设计需要平衡很多客观因素,面对竞争与内卷,我们希望朝好的方向推动行业发展,而不是低效的恶意竞争。


Judy's Patisserie甜品屋 / SALONE DEL SALON得德设计 © 肖恩


FRAME:您认为中国设计行业的可持续发展主要体现在哪里? 这点对客户来说很重要吗?


沙龙:

目前可持续发展大多还是仅体现在规范上。对于可持续发展的关注与执行更多的在于甲方的意识。虽然设计在这个过程中可以倡导建议,但设计本来就需要隐形的支撑,做设计说到底还是服务行业,并不能完全左右所有的内容,设计师更关注如何平衡各方。


郑州黑洞HAYDON / SALONE DEL SALON得德设计 © 肖恩


FRAME:未来几年贵司业务的主要发展方向?


沙龙:

零售领域是这几年我们会更加关注的方向,对实体门店来说,当下即是最差的时候,也是最好的时候。对于初创品牌而言,当下便利的互联网工具可以让其短时间内从线上发展到线下,但在这个过程中,品牌思路,运营管理的迭代升级受大环境的影响,也要更加的迅速。对品牌的生存能力与持续输出的能力都是一个重大的挑战。


西安黑洞HAYDON / SALONE DEL SALON得德设计 © 肖恩

另外餐饮领域我们也正在持续发力。民以食为天,作为最重要的民生行,餐饮业正在快速细分,举个简单的例子,人均80的餐厅,也绝对不会花费高昂的成本在落地门店上,为此对设计的敏锐度、性价比要求更高。此外,对品牌的理解与分析要更加的深入,而不是一味的要求空间的独特性,什么样的餐饮模式适配什么样的空间,所以会更加考验设计的综合能力。


醒Wake Bar / SALONE DEL SALON得德设计 © ⾔隅建筑空间摄影 


最后我们也关注一些商业投资,基于对零售与餐饮领域的设计实践,我们在过程中也逐渐开展对商业渗透与深度的参与。在这个背景下,设计更像我们的敲门砖,在保证专业设计服务的前提下,以过往经验通过数据分析及运营管理的角度,给品牌方提供更多运营及发展的经验,去增加我们的设计附加值。


造精酿餐厅 / SALONE DEL SALON得德设计 © 崔子洋




编辑 | Miki
校对 | Daisy


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