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将“烟火气”带进MUJI,新型菜市场打造年轻社交新空间

AriaChoi CEO品牌观察 2022-05-14

继MUJI Hotel、MUJI Diner、MUJI BOOKS 、MUJIcom便利店之后,在中国尝试的又一新业态。
202010月,上海瑞虹天地便宣布将开出中国首家MUJI marché;今年11月11日,该店正式开业,意味着MUJI中国首家生鲜复合店正式亮相。


中国首家生鲜复合店,将烟火气带进MUJI


MUJI新店坐落于上海瑞虹天地太阳宫LG层,占地面积4130平米,打造“饮食提案型”超市,主要划分为常规MUJI门店+生鲜超市两大区域。空间设计上,依然保持了MUJI的极简风格,运用“木、金、土”元素,延续品牌的设计理念。 

与日本MUJI菜市场的产品供应链不同,MUJI中国店与京东旗下的七鲜超市跨界合作,从超市布局与商品选择上进行突破创新,共同提供优质、健康、多元化的饮食解决方案。

近2000平米的MUJI生鲜超市划分成近20个区域,涵盖了蔬果生鲜、熟食、烘焙、咖啡、水产、零食、酒类、医疗器械、母婴用品、冷冻食品等不同区域。

产品方面,MUJI则以“新鲜度·应时”为特色,同时结合传统二十四节气,供应上海本地清晨采摘的蔬菜、当日蛋、海捕直达水产、各种时令产品等。此外,还供应国潮点心、限定北海道特色风味食品等。 
此外,这里每样食品都有专属标签,注明了时令信息、产地优势、栽培方法、品尝方法等信息,不仅提供可溯源的食材,MUJI未来还将更多地传递烹饪菜单的提案。 

而卖场布局上,MUJI采用开放式厨房的形式,让消费者能够近距离观看食物烹饪过程。不过,该店并没有像大阪店一样,提供现场购买、制作及用餐服务,也没有设置料理教室。 

而另一半的MUJI常规店铺,则取消了床品及大型家具的展示,扩大了食品及日用消耗品的规模和种类,新增多款风味的拉面和麦片;服饰方面以男女通款为主,且加入MUJI Labo系列,带来全新机能性服装系列MUJI Walker。 

今年6月,MUJI更是跟紧当下时尚潮流趋势,计划最早于2022年春季实现50%的服装采用男女通穿的设计,总共约250款。“男女通穿”并非男女同款,而是指无性别服饰。MUJI Labo就是专注 “男女兼用,不分年龄及体型都能穿着”,也代表了未来MUJI的基本服饰。

零售品牌x新型菜市场


这家MUJI生鲜复合店所在的太阳宫是瑞虹天地今年9月新开业的项目,位于虹口北外滩,是一个18万方超大体量的商业综合体。据了解,作为“上海新天地”缔造者瑞安集团旗下目前最大单体量购物中心项目,汇聚了30%上海首店、40%北上海首店、70%虹口首店,共有8层楼。
早在2017年,MUJI便试水菜市场业态,首次试点位于MUJI东京有乐町店;之后于2018年进驻大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店,开出当时全球面积最大的MUJI菜市场MUJI marché(MUJI meal solution supermarket),正式进军菜市场行业。
该店占地面积4300平方米,其中一半的面积是生鲜食品卖场,供应来自各种产地直送的新鲜食材近4000种产品。
据悉,MUJI之所以推出MUJI marché(菜市场)项目,目的是想提高店铺质量和档次,让人们不仅能买到高档、健康的食物,同时触发人们对食物生产过程的想象,拉近农产品生产者和消费者之间的联系,倡导更健康的生活方式。 

无印良品运营公司良品计划会长金井政明曾表示:“现在城市人与食品生产者的距离越来越远,我们每天都在消费,却不知道产地生产者们的辛劳。正是基于此种想法,我们开设了这家生鲜卖场,希望能够缩短这一距离。”

在消费人群年轻化、消费不断升级的当下,高颜值且高黏性的新型菜市场主力店纷纷入驻购物中心:盒马鲜生、永辉超级物种、百联RISO、大润发优鲜等零售行业的已呈爆发式拓展状态

除了MUJI,还有Prada、森马、高岛屋、诚品书店等零售品牌也都涉足“菜市场”,将“烟火气”引入零售门店,通过打造高颜值的场景,颠覆传统菜市场的想象。由此可见,"新型菜场+购物中心",“品牌+卖菜”的模式逐渐成为新风潮。

新型菜市场不仅仅出售生鲜食品,更多的是与餐饮跨界融合的内容,进一步加强社交属性。在品牌化新型菜市场打造中,除了融入更多元化的场景体验和多种业态,还可以加入创意元素以及互动装置等,将其变成满足购物与社交需求的年轻化空间。

求新求变,MUJI致力培育"新物种"


今年8月,MUJI母公司“良品计划”宣布接下来的开店计划,到2024财年(2024年8月31日),日本将达到每年净增100家门店,中国大陆地区则要达到每年50家门店的净增长。 

近两年,MUJI在中国尝试了不少新的业态,新零售玩法层出不穷:

*首次走进购物中心的MUJIcom

MUJIcom作为MUJI一次新世代事业形态布局,专为上班族提供更高效、更便利的生活体验。位于上海宝杨宝龙广场的MUJIcom中国2号店,更首度推出24小时自助洗衣房,也首次走进了购物中心。

MUJI与宝龙地产合作了整个项目,集合了MUJIcom门店+员工宿舍+宝龙公寓Designed by MUJI,提供了一整套的生活解决方案。

*MUJI天津大悦城旗舰店:加入本土化商品陈列

2020年12月底,MUJI在天津大悦城开出全国第7家大型旗舰店,三层楼共3123.14平方米。该店除了有MUJI常规产品系列之外,还有MUJI在中国的首个本土化商品陈列区、儿童广场、“坊间生活馆”等区域也值得留意。

一直以来,MUJI都致力于培育"新物种" ,衍生各种各样的产业链,从其每一次所涉足的项目,每一次所更新的“最大”门店中都可以感受到,其改变不只是简单的混搭,更不是简单的开一家面积更大的集合店,而是通过对品牌和消费人群的精准定位,让每一个项目的完整度达到更高级别,带来更多的新产品以及新服务,让消费者对MUJI的品牌定位有着明确的认识和关注,从而衍生出更多跨界的发展。


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作者 | AriaChoi  图片 |来自MUJI官方渠道

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