安徽人是如何走到一起来的
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最没有凝聚力的安徽人正在被徽州菜臭鳜鱼凝聚。
北方人像河南人、山东人，南方人像江西、浙江人，中部像江苏人。这就是安徽人。
也难怪，当北方阜阳、亳州人说着和苏鲁豫一样的语言，大口喝酒；西部六安人说着和河南人一样的方言，细细品着和河南信阳毛尖同属一系的大别山绿茶——六安瓜片时，长江沿岸和皖南、徽州的安徽人则展现的是另一种江南风格。
相比山东人、福建人的极重乡谊，爱攀老乡，有着极强的省域意识。安徽人自清代中期从江南省分出，与江苏人分家之后，则始终是一个散漫，有着地域区域中心主义的调性。在大众的认知里，胡适是徽州人，陈独秀是安庆人，似乎从来没有人去先强调安徽的任何一个名人首先是安徽人。
直到今天，几乎快成了安徽菜的代表的徽菜也只能说是皖南黄山徽州地方菜。在皖北、淮北更喜欢吃的可能是牛肉汤和板面，以及蒸菜。
相比其他明代初期就独立建省的南北邻居，河南、山东，以及江西、浙江，年轻的安徽从来不是一个省域观念早已有之的地域。其建省的由来其实仅仅是来源于淮河凤阳县老乡朱元璋的私心。
安徽建省缘于其南北的通道、屏障价值
淮河中游南岸的凤阳人和尚朱元璋起于淮上青萍之末，打下江山后，便将自己家乡以及浙江以北的江南，山东以南的江淮，全部化作了南直隶省，也就是清代初期的江南省。
江南省有多大？徐州以南，湖州以北，河南淮河中游以东至海，都是。根据历史渊源和时代发展，当时，江南省有双中心，虎踞龙盘的南京，以及苏南新兴的经济运河重镇苏州。
实在是太多怎么办？清代中期，满清便将江南省从中间，由北至南，一分为二。按道理，东部的江苏中心应该是苏州才对。西部的安徽应该是南京为中心才对。但是满清王朝也有着自己的小九九。
自古南京的屏障便是三重：第一层级，采石矶（今天安徽马鞍山）、长江天险；第二层级便是大别山-巢湖-张八岭（淮阳丘陵）一线，以合肥、安庆为中心；第三层级便是淮河天险，西起颍州（阜阳），中至寿春（今天安徽淮南寿县），东至清口（江苏宿迁、淮安）。
从三国的孙曹争夺合肥，南北朝的淝水八公山上草木皆兵，中国历史上，东南江南财赋重镇主要的敌人，均来自北方和上游（西部），这样，上述三个屏障成为历代依赖拱卫南京等江南割据的保障所在。
满清王朝也自然知道自古守江先守淮的道理，正是基于此，南京重镇和其屏障（整个安徽省）。
自然不能合体。南京如果和安徽合体，成为了安徽的省府，整个安徽拱卫的南京将成为潜在的割据中心。因此，就形成了今天的貌似奇怪的现象：南京成了一个几乎没有外围，紧邻安徽的另一个省的省会。
而安徽的省会被设在了安庆，缺少南京为核心的安徽独立的好处就是：一旦南京以及苏南等东南地区有些风吹草动，整个安徽将不至于同流。安徽，就是因为这个统治王朝的小心机存在到今天。
淮、江、皖、徽“两山两水”构成的安徽
今天的安徽自北向南，北至淮水北岸支流颍河、涡河、濉水（汴水）中游，以及废黄河与河南、山东分界；中间是淮河中游两岸，再南部则是皖山（大别山）和长江中游两岸，最南皖南黄山徽州盆地和江西、浙江分界。
东西，则是江淮下游的江苏，淮河上游的河南。
淮、江、皖（大别山）、徽（黄山-徽州盆地）两水两山构成了今天安徽的基本骨架。自然江、淮、皖分别成了中国南北的分界和屏障。徽地则也成了中原南迁文化得以完好保留的地方。
徽州文化重商重文
淮、皖代表的是东楚文化和中原文化；江则是江南文化，徽则是徽派徽州盆地文化。安徽没有能够形成统一的省域文化除了建省较晚的原因之外，一个最大的原因便是地域多中心的缘故。
北部淮文化为什么会输给南部徽文化
在安徽淮河中游，由于历史形成的淮河北部支流颍、汝水系与洛伊、开封等中原地区的水运水路联系，从两汉三国时期的寿春（寿县）、军事重镇亳州、颍州（阜阳），以及汴河水系的商业重镇宿州、濉溪等地，在近代以前均是淮北重镇。
我们的河之前，写过，中国浓香型白酒的主要产区便是在淮河北部的运河水系上。
甚至近代津浦线（今天京沪线）铁路修通以后，还产生了淮河和铁路交汇点的商业中心城市——蚌埠。
但是，黄河南下的侵淮，以及在山东段取直的京杭大运河取代折弯型的汴运河，以及近代津浦线铁路的修筑，与长毛祸乱同时的，清末淮河地区的捻匪之乱，最终将农业人口密集的安徽省北部的半壁江山，淮河中游的过去鱼米之乡，残破至今。
皖北阜阳近千万人口，GDP却不如皖南。
原本仅是安徽南部一隅的徽州文化今天反倒成了安徽省域文化的代表，事实上，淮河两岸鲜见白墙黑瓦
近代的兵荒马乱和黄祸（蝗虫和黄河），使得皖北与皖南相比，不仅江山残破，民生凋敝，更使得两淮文脉中断。直到今天，安徽地区，文采多出皖南。
今天，以近代徽商、徽派文化以及徽州菜成了安徽的代名词。皖北两淮反倒成为了黄泛区鄙视链中的重要一环。
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