中日美食巅峰对决
中国菜
以下是刚刚过去的G20国宴出品菜式，是杭州西子宾馆以行政总厨朱启金先生领衔带领厨师团队整整花了一年的时间自主研发而成，寻遍国内和浙江省各地的食材，经过百余次烹制调整后的菜肴出品。本席国宴菜品受到入席嘉宾们的一致赞许！
这是国宴菜单
厨房有序的出品过程
每一道菜都是经过精心制作而成
西湖印月迎宾花盘
清汤松茸
水果冰淇淋
杭州名点汇
四季蔬果
东坡牛扒
膏蟹酿香橙
龙井虾仁
松子鳜鱼
以上图片来源：浙江西子宾馆。
日本料理
日本是全世界拥有米其林星级餐厅数量最多的国家，获誉世界美食之都，包括许多欧美国家都对日本的美食赞赏有加，今天小编就找来日本最顶尖的美食出品，让大家来做出公正的评判，毕竟群众的眼睛是雪亮的！中国菜与日本料理的巅峰对决，到底谁才是真正的美食王国！
握り寿司盛り合わせ
调味料: 醋, 酱油, 山葵。食材: 金枪鱼, 乌贼、章鱼、海参等。醋饭, 酸子姜
鮮魚の御造り三点盛り
调味料: 生鱼片酱油, 山葵。食材: 金枪鱼, 白肉乌贼、章鱼、海参等。
ホヤ貝塩辛
烹饪方法: 醃，食材: 海鞘
貝刺身盛り合わせ
贝类生鱼片拼盘，组合数种贝类生鱼片做成的拼盆。烹饪方法: 生，调味料: 酱油。
合鴨蒸しロース煮
烹饪方法: 蒸, 炖，食材: 葱, 鸭肉
黒毛和牛フィレ肉炙り
用厚切牛里脊肉煎制而成。烹饪方法: 烤，调味料: 食盐：其他, 柑橘醋, 黑胡椒, 香橙胡椒，食材: 和牛, 牛：腰肉。
梅水晶
烹饪方法: 混合，食材: 鲨鱼软骨, 梅
鰹たたき
拍松鲣鱼，烹饪方法: 生，食材: 鲣鱼
いぶりがっこチーズ
秋田渍物，烹饪方法: 生，调味料: 橄榄油, 黑胡椒，食材: 萝卜根, 奶油奶酪
お造り5種盛合せ
5种海鲜做成的刺身姿造，主要是金枪鱼，日本甜虾，不时鲑，狮鱼，雪红鲷，烹饪方法: 生, 切，调味料: 山葵。
握寿司10点
イカにぎり
荧光乌贼握寿司，调味料: 醋，食材: 白饭
鯵のなめろう風
一种以碎切后调味的刺身料理，烹饪方法: 生，调味料: 味噌, 味醂，食材: 竹荚鱼, 萝卜根, 紫苏。
天麩羅盛り合わせ
天妇罗做成的拼盘，将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。烹饪方法: 炸调味料: 沙拉油, 芝麻油,食材: 虾、蟹, 叶类蔬菜,鸡蛋, 小麦粉。
清汁仕立て
一种经典的清汤，烹饪方法: 炖，调味料: 昆布高汤, 柴鱼高汤，食材: 海鳗, 蘘荷, 冬瓜, 香橙, 胡萝卜。
なすの浅漬け
腌渍茄子，将整根茄子用调味料腌制的料理。烹饪方法: 醃，食材: 茄子。
鱿鱼薄切刺身姿造
本格塩辛
盐辛，将鱼贝类、软体动物的内脏、鱼籽、肉片等用盐腌制成的料理。烹饪方法: 醃，食材: 乌贼。
本文中国菜图片来自：浙江西子宾馆。其他图片为厨影美食版权所有，盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。感谢你的支持。
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