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大北京,这些规矩比吃元宵更重要!

饭堂物语 2022-04-02

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今儿个就是元宵佳节了

先给大家拜个晚年!



老北京最热闹的节日其实不是春节

而是元宵节

其他传统节日都是以家庭为单位的

而元宵节则是一个全民同庆的欢乐节日

用现在的话说就是“狂欢节”

所以有闹元宵一说

不闹就不能称其为元宵节



一年一度的上元灯会、舞龙舞狮

老北京的叫卖等

是老北京民俗味十足的元宵节传统节目

老北京元宵节活动主要由

花会、灯会、吃元宵3个部分组成

过元宵节有很多习俗您必须知道





元宵节放天灯是一大民间习俗。天灯又称孔明灯,为三国时代诸葛亮所发明,放天灯的习俗,据传是由福建惠安的移民传入北京,距今已有二百多年的历史。


传说天灯能将愿望上达天神,所以施放者均以毛笔在白纸灯上书写姓名、地址和祈求的心愿,并燃放鞭炮助长天灯升高的气势。




耍龙灯,又称玩龙灯、舞龙灯、龙舞,是我国民间重要的传统文化活动之一。


龙,作为中华民族的图腾,备受各民族的崇敬与爱戴,一直被视作中国五大瑞兽之首。每至年末岁尾,或重大节日节气,上至国家庆典,下至民间活动,都要欢欢喜喜耍龙灯,以祈求神龙降瑞,保一年风调雨顺、国泰民安、百业兴旺。




民间过元宵节有吃元宵的习俗。元宵由糯米制成,或实心、或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。


起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托对未来生活的美好愿望。




舞狮子是老北京优秀的民间艺术,每逢元宵佳节,民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史。




正月十五夜晚的主要活动是看花灯,早年间从正月初十开始人们就行动起来,几乎是人人动手,家家户户扎花灯。到了元宵节之夜的夜晚,人们举烛掌灯,结伴而行。


特别是明清时期,花灯的样式最为繁多,数不胜数,莲花灯、八宝灯、八角灯、高角灯、龙灯等。在今天的灯市口、鼓楼、大栅栏一带,更是花灯荟萃,放花灯、赏花灯,灯火通明,“灯市口”的地名便由此而来。




清代京城元夜,妇女结队而出,踏月天街,必至正阳门下,摸钉乃回,旧俗传为‘走百病’。后来演变成摸任何一个城门的门钉都可以。


北京还有摸钉这项活动,每到元宵节,妇女就会来到正阳门,摸一摸正阳门上的铜门钉。“钉”与“丁”同音,此项活动意在祈求新的一年家里人丁兴旺。




在老北京传统民俗中,正月十五是拜年的最后“期限”,只要拜访的时间不过十五,均视为拜年。


许多人由于节日期间事情较多,忙不过来,拜年时间便往后推迟,但最迟也要在正月十五这天拜访和送年礼,俗称“正月十五拜晚年”。所以正月十五这天带着大包小礼物走亲访友的很多,成为老北京街头的一景。




每年元宵节,人们总要猜灯谜。灯谜就是把谜语和灯结合而来的,谜语悬之于灯,供人猜,猜对有奖,流传至今


灯谜,虽属小道,然内涵上自天文,下至地理,经史辞赋,现代知识,包罗万象,非有文化素养,不易猜出;是锻炼思维,启发性灵的益智活动。




高跷表演者通常都以长木缚于足行走,还能进行跳跃和舞剑的表演。高跷分高跷、中跷和跑跷三种,最高者一丈多。表演的人将双脚分别绑在木棍上,化妆成各种人物,一人或多人来往逗舞,由唢呐伴奏,表演有趣的动作或故事。


北京的高跷秧歌中,扮演的人物有渔翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等。表演者扮相滑稽,能唤起观众的极大兴趣。


其实

老北京元宵节的习俗

与当今北京元宵节的习俗

还是有一些区别的

甚至有些习俗已绝迹京城




老北京从农历正月十三到正月十七,北京的老百姓要整整娱乐五昼夜。


以前每逢元宵节,北京可谓万人空巷,无论是达官显贵还是平民百姓,无论书生学士还是老人小孩,一概上街观灯。各个店铺均自发地挂出各种花灯,有的还挂出灯谜,猜中的奖赏一些鲜果、小吃等物。




元宵节自然要吃元宵,老北京人吃元宵的数量比现在多,而且不论社会等级,只要家中吃得起的,都要大量吃。


表达人们喜爱阖家团圆的美意。北京做元宵的老字号,有“稻香村”、“宫颐府”、“溢鑫府”、“聚庆斋”、“正明斋”等。




北京的元宵从清朝至今变化不大,清朝的元宵主要有山楂白糖、白糖桂花、枣泥松仁、豆沙四种馅,现在当然丰富多了。


清朝的时候,有一种奶油馅的元宵,深受广大群众喜爱,当然价格也比较高,是一般元宵的两倍。




元宵节除了吃元宵外,老北京还讲究吃一种干菜馅饺子。


所谓干菜,就是把新鲜的蔬菜晾成菜干,包饺子的时候,用煮肉的肉汤把干菜煮一下,发起来,然后再做馅。干菜馅饺子别有一番风味,但是70年代以后,元宵节吃干菜馅饺子的风俗,在北京就不大时兴了,现在基本绝迹。




“判儿”指传说中阴曹地府判官,其实就是用泥塑成空心判官坐像,高约四五尺,外形像一个袒腹而坐的人。


头上戴一顶双翅的纱帽,帽子是一个大砂锅,右手抱一牙笏,牙笏是一块铁板,泥像内部是一个炉膛,可填煤二百余斤,生着火后判官被烧得浑身通红,火焰从判官的七窍(耳口鼻眼、肚脐和双乳)中喷出。蔚为壮观, 可惜近几十年北京没有恢复“烧火判儿”活动。大家也就看不到这独特的元宵节奇景了。



总之,每年的正月十五家家户户

每个人都要吃一碗热腾腾的元宵

而且这一天,家家户户都要张灯结彩

小孩子们挑灯笼,逛庙会、看花灯

踩高跷、舞狮子,简直太热闹了!

一定要记住哦~

因为在北京这些规矩比吃元宵更重要!

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