《义务教育劳动课程标准》颁布，幼儿园无须跟风大搞，最好的劳动教育就是生活！

近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从中小学综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》（以下简称《标准》）。今年9月起中小学生要学煮饭的消息引发了公众热议。

这份文件对幼儿园有什么启示呢？幼儿园阶段能做什么样的劳动教育呢？日敦社幼师学园带来了文件解读和全国优秀的幼儿园劳动教育案例分享，以供大家参考。

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日敦社幼师学园主笔解读：

《标准》给幼儿园带来什么启示？

松松

日敦社幼师学园主笔

10w+公众号文章写作者

/ 重视劳动教育，回归育人之本

四体不勤、五谷不分，是一些当代儿童与青少年的写照，成年之后许多家庭因家务琐事分崩离析，也是缺乏劳动教育的恶果。教育部颁布劳动教育课程方案意在引导教师和家庭培养孩子照顾自己、他人和环境的基本生活技能，在劳动中活动身体、发育心智、磨练耐性，让孩子们有通向幸福生活的能力——这是教育“育人”的本质意义所在，也是幼儿园教育目标的导向。

/ 最好的劳动教育是生活

这份《标准》针对的是中小学专门开展的劳动教育课，而幼儿园则是将劳动渗透进了一日生活中，扩展了“劳动”的范畴。《标准》中提到的清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护等，在幼儿园里被称为“生活教育” ，具体体现在幼儿轮值班级值日生、搬小板凳、收餐具、整理书包、照顾动植物等活动中。

《标准》为1-9年级的学生制定了不同的劳动任务群，任务的广度和难度逐级提升。这也给幼儿园释放了一个信号——幼儿园教给孩子的生活教育内容将在中小学跟随孩子的年龄发展得以延续和提升，避免在这方面造成幼小衔接的断层，让接受应试教育的孩子也去过好生活。

/ 幼儿园无须跟风大搞劳动教育

《标准》颁布以后，全国各地的教育部门和幼儿园在“五一”收假后闻风开展“劳动教育周”活动，要求幼儿园加强劳动教育、设计劳动课程。如山东省济南市教育局印发了《幼儿园劳动启蒙教育清单》和《幼儿园幼儿居家劳动启蒙教育清单》。值得注意的是，清单里大部分内容是幼儿园已经在做的生活教育，为了贴合“劳动”主题，又加上了与真实劳动脱节的活动，如“跟读韵律感强的劳动儿歌、童谣”，“通过朗朗上口的童谣，生动有趣的表演。让幼儿体会自己的事情自己做的自豪。”

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中国教科院也建议幼儿园“在社会领域、健康领域增加劳动教育的活动内容；设计和组织学前儿童的自我服务性劳动（如穿脱衣服、洗手等）、集体服务性劳动（如取玩具、擦小椅子等）、种植类劳动（如拔萝卜、摘豆子等）、手工制作类劳动（如穿珠子、锯木片等），以及玩劳动游戏、进行职业角色扮演等。”

《标准》本就是为中小学制定的，幼儿园不必费此周折专门大搞劳动教育。从民国时期“做中学”“生活即教育”理念兴起时，自理能力培养就是幼儿园生活教育的重要组成，多年来也是这样实践的。幼儿园应完善已有的生活教育，把劳动内容从照顾自己扩展到照顾他人、照顾环境等，给予每一个孩子展示和巩固自我能力的机会。

幼儿园里也有个别自理能力弱的孩子，还要老师给他们穿衣穿鞋、擦脸擦手，不做好可能会招致家长投诉，这种情况多是家长溺爱、强势包办所致。老师需要加强与家长的沟通，可以利用这份文件告知家长劳动教育的必要性以及对未来学业的重要影响。

《标准》中的课程理念部分特意强调了劳动教育的安全保障，这也是幼儿园最担心的问题——因为怀疑孩子是否有足够的能力，担心潜在的安全风险，就不让孩子参与任何劳动，或是只在游戏中假装劳动。为此，日敦社幼师学园采访了全国各地几个在生活教育/劳动教育方面做得很成熟的幼儿园，看看他们是如何大胆放手让孩子参与劳动的。

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幼儿园劳动教育案例：

如何大胆放手让孩子参与劳动？

/ 深圳市宝安区兴华幼儿园：全园孩子要学会做西红柿炒鸡蛋

焦艳

深圳市宝安区兴华幼儿园总园长

“对比了一下，咱们兴华大班娃的烹饪水平已达到了小学5-6年级。”焦艳园长看到《标准》后感叹道。

兴华幼儿园为孩子们定了一项特殊的目标：“一道菜”，园所的每一位小朋友都需要独立完成西红柿炒鸡蛋这道菜的制作。园所设有专门的野炊区，每个班每个学期至少开展有一次野炊活动。为了完成西红柿炒鸡蛋这道菜，小班的时候，孩子们学习洗鸡蛋和打鸡蛋；到了中班，就需要洗和切西红柿；到了大班，孩子们每人一口平底锅，学习自己完成这道菜。这项活动从2017年开始，一直延续至今。

孩子们在成功学会西红柿炒鸡蛋这道菜之前，会经历种种困难：洗鸡蛋时，稍不留神鸡蛋碰到水池边，就破了；打鸡蛋时，明明对准的是碗，蛋液却留到了地上；炒鸡蛋时，控制不好火候，西红柿和鸡蛋就糊了。

除了孩子们经历的种种困难，老师组织这样一场野炊活动也有不少工作量：统计需要的食材并和后厨联系；组织集体讨论，对工具的使用进行分享；邀请一定数量的家长义工对现场进行整理……

这样一项费时费力且存在极大安全隐患的活动，为什么兴华幼儿园的老师们一直在做呢？

这与园所的儿童培养目标分不开，焦艳园长期望从兴华走出来的，是“学会生活，友好相处，善于探索，热爱艺术，自信担当”的儿童形象。做饭作为基本的生活技能，需要园所提供机会和条件，让孩子们在不断尝试的过程中习得这项技能，同时，当孩子们吃着做的菜，心里涌现出的是自我服务的成就感和自主感。甚至，他可能在妈妈生病时，提出“我来做饭吧！”去产生照顾别人的意愿和能力。

“劳动是儿童跟社会、跟环境、跟周围的人发生有意义链接的一种过程，在这个过程中，获得个体和自我的成长，并逐渐成为一个改造园所与环境的建设者。”焦艳园长分享道。

/ 淄博市汇英幼儿园：创造机会让孩子做事

韩冰川

山东省淄博市汇英幼儿园副园长

山东省淄博市汇英幼儿园（原淄博市市直机关第三幼儿园）一直在践行“好的生活就是好的教育”。韩冰川老师分享道：“从陶行知、陈鹤琴、张雪门、虞永平老师那里，我们认识到孩子不是通过端坐静听的方式来成长的，而是在生活当中，做事的过程当中学习和成长的。所以我们幼儿园有个很重要的理念就是要创造机会让孩子做事。我们希望培养出独立自主的孩子，而一个孩子能够照顾好、管理好自己的生活，是他独立自主的大前提。”

在汇英幼儿园，培养孩子的生活自理能力是课程的一部分。除了新入园小班的课程里设有专门针对生活习惯养成的课程以外，每天上午会有1小时的户外自主游戏时间，还有1小时的室内自主性学习活动。孩子可以在这个时间里，自由、自主地做事。

室内设有各种丰富的区角，其中一个就是生活区，生活区里有烤箱、煎锅、打蛋器、玻璃杯、玻璃盘子等设备，给孩子提供机会实操。所有的器材孩子都可以自己操作。正因如此，汇英幼儿园孩子们都能够自己煎蛋，有的孩子回家也能自己做起三明治早餐。

孩子能够独立、安全、灵活地操作这些设备，自己完成烹饪过程的背后是老师会先对生活区的工作进行展示，教给孩子基本的安全常识后，真正赋权给到孩子机会去练习。

韩老师分享道：“老师并非要喋喋不休地给孩子讲如何操作，而是放慢速度，一个个步骤去示范。然后成人要允许小朋友失败。比如说煎蛋，有些小孩掌握不好煎蛋的火候。试过几次，他就知道什么时候该翻面，舀蛋液的时候如何舀，什么时候放下来蛋液才不会滴得满桌子都是。成人要允许孩子失败，让孩子在实践中积累经验，孩子一定能学会。

成人之所以不太愿意教给孩子做这些生活劳动事务，很大的原因是没有耐心让孩子去尝试，没有耐心让孩子失败，怕孩子把碗打了，把杯子打了。但是在我们幼儿园，我们都提供真实的玻璃器具，打破了没有关系，我们带孩子学会如何收拾，如何做可以避免打破。

走进幼儿园的教室里，你会发现小孩子们忙忙碌碌的，每个人都在忙自己喜欢的事情，孩子们做这些事情时，不认为是在辛苦劳动，他们反而很快乐。”

幼儿园在培养孩子生活自理能力方面，注重给孩子赋权，一日生活流程中凡是孩子可以自主的环节都会设置成孩子自主完成，比如中午所有的班级都要自主进餐、从布置餐桌、盛饭到洗碗收拾每个人都独立完成。午间点心也从切水果、选择多少水果等环节开始都由孩子自己完成。

韩老师认为：“自主不仅是一种权利，更是一种能力。所以我们不仅注重赋权，也注重赋能。而孩子建立好的生活习惯的能力不能仅仅依靠学校，家庭也是重要组成。刚开始好多小朋友来上幼儿园，勺子都不会拿，因为家里的爸爸妈妈都包办了。所以我们都会跟家长在学期初签一个承诺书，让家庭也为孩子赋能，一起让孩子成为一个有能力的人。在这个共识下，我们的家长也会配合学校，在家里放手让孩子去做家务。

我们幼儿园在大班毕业的时候设计一个活动，让孩子离开父母独立在幼儿园住一晚上，这意味着孩子要能够自己洗刷、整理衣物、收拾自己的行李，计划自己的活动安排。而这些尝试也越来越得到家长的认可。”

孩子们在合宿活动中布置餐桌

/ 幸福田儿童成长中心：好好生活就是核心竞争力

Niki

广西省南宁市幸福田儿童成长中心创始人

人们有个普遍的误解，认为幼儿的生活技能是自然习得的。因而很少有幼儿园会像南宁市幸福田幼儿园一样把生活教育做到极致，创始人Niki认为：“好好生活也是一种核心竞争力。能力比知识更重要。”

10年来，幸福田的生活技能教育已经成为一个体系，内容上包含5大板块：动作教育、照顾自己、照顾环境、社交礼仪、安全防护。比如说动作教育里面会细分出走路如何拿东西，如何拍打东西，递剪刀等动作学习。照顾自己则包括认得自己的物品、独立穿脱衣物、正确洗手、打喷嚏等细节。

幸福田会带孩子去真实的社会运用他们的所学，顺便还可以检验孩子是否学会了真实的生活技能。Niki分享道：“比如乘地铁，你得需要学会买票、过闸机，在没有位置的情况下，如何自己扶扶手并确保自己的安全等等。带出园所的前提是我们在园里面已经练过了很多次了，幼儿园会准备很多的道具，比如用板凳或桌子来假设是地铁的闸机门，老师就真的会在孩子走神的时候去夹孩子。”

在这样的学习下，从幸福田毕业的孩子升到小学后老师们都会给出较为一致的反馈：有很强的自理能力，能够很好地把控自己的身体，能够在喧闹的环境下独立地把自己的事情做好。

幸福田生活技能教育能做得如此深入，不仅是因为体系化，还因为他们相信孩子可以的底层信念。

整个生活技能学习的步骤就是教师示范，孩子观察，孩子做，成人放手离开，这中间孩子要经历过很多次的自己做。放手让孩子去做，面对不配合的孩子，让孩子承担后果，这是幸福田老师的共识。比如前面分享的在孩子走神时，老师的地铁门真的会夹到孩子；比如孩子走山故意不带水杯，就得自己想办法找伙伴要水喝，老师不会主动去给孩子水，这样孩子就会在自然后果中学习到如何更好的照顾自己。

正如幸福田创始人Niki老师所言：“孩子不仅是他们自己，同时还是家庭成员、社会成员，通过学习和掌握这些技能，他们才能学会照顾自己、照顾他人、照顾环境，以后也才有能力把生活过得温暖而舒适！当整个社会都大谈创新，大谈教育的时候，我们需要想想孩子最需要的、最根本的能力到底是什么，这样才能让孩子成为一个真正有担当、会生活的人。说到底，生活是孩子最好的老师！”

/ 永康市解放幼儿园：相信孩子的能力，并和孩子真实地生活

颜敏霞

浙江省永康市解放幼儿园园长

相信孩子的能力，并和孩子真实地生活，是永康市解放幼儿园倡导的“劳动教育”。

浙江省永康市解放幼儿园在每个班级都设置了“小厨房”区域，煎锅、电磁炉、西餐刀叉、玻璃器皿、真实的厨具就放在小厨房区域供孩子们使用。幼儿园全员制作餐食已经形成了幼儿园常规。在每周固定的时间，孩子们会分4-6人小组在小厨房里做餐食并分享，炒青菜、煮面条、煮火锅，简单到复杂的餐食孩子们都在尝试制作。

颜敏霞园长说：“小厨房活动我们已经开展了接近4年的时间，在过程中也做了很多调整。比如一开始只有大班的孩子有机会进入小厨房制作餐食，但我们发现中小班的孩子也非常感兴趣，所以也开放给了中小班的孩子。

除此之外，一开始小厨房在幼儿园只是一个供大家使用的公共区域，在当时每个班级的三十几个孩子会一起到小厨房做菜，那时候就出现了一种情况：一个班级只有三位老师，老师们为了安全和快速介入了很多，孩子们没有办法真实的亲身参与，所以幼儿园又做了两个调整：每个班级都设置“小厨房”区域，并且为了让孩子们有效的参与，每个班级内部还分了小组，每周轮换小组去制作餐食。”

幼儿园也会根据孩子们的发展情况提供合适的餐食制作用具：比如小班孩子用西餐刀叉制作水果沙拉；中班孩子则是从一顿早餐开始，他们用煎锅制作三明治、华夫饼；大班孩子则可以选择用电磁炉炒菜、煮面条......

颜敏霞园长分享：“你会发现孩子们神奇的变化，孩子们的成就感来源于自身了，他们为自己能做出一顿餐食感到开心、自豪，而不是单纯依赖老师的鼓励和欣赏。这样的变化让孩子们有了自我成就感和内驱力。

再说到劳动教育，我觉得最重要的是让孩子们与真实的生活建立起联系，并让孩子产生自我服务的意识，有了自我服务的意识才会有服务他人的意识。

“只有我们提供给孩子们真实的物品时，孩子们才会学会小心翼翼。这是一直影响着我的一个观念。因为说到做菜，很多家长都担心有安全风险，比如煎锅、电磁炉使用。但从另外一个角度，这是我们成人需要去改变的：成人要学会“相信孩子”，更要给到孩子“真实”的生活体验。因为孩子们不可能永远在成人创造的安全环境里生活，真实的生活里有危险，我们要让孩子在生活里学会小心翼翼、学会保护自己。”

真实的实践是永康市解放幼儿园的关键词，这所幼儿园也在做更多的劳动教育尝试：每学期都会走出校园，回归社会进行场馆体验；还有回归自然的自然教育活动，孩子可以和老师一起开辟小菜园。

真实的劳动少不了危险，也有很多意想不到的事情发生，但希望我们都能相信孩子的能力，并和孩子真实生活。

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主编  /  晔子

副主编  /  小秋

撰稿  /  松松、如意、南瓜、小静