皮酥肉嫩杨鸭子，勾起家乡情怀

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皮酥肉嫩杨鸭子 勾起家乡情怀

每一座城市，

都有着自己独特的“味道”，

或是古老厚重的历史沉淀，

或是摩登时尚的朝气蓬勃……

那些历经岁月的味蕾经典，

留存了一座城的文化与记忆。

让我们一起走进杨鸭子的生产作坊，

品尝南充原汁原味的非遗美食，

勾起对家乡的怀念。

在南充本土，

杨鸭子的历史可以说是源远流长。

据杨氏族谱记载：

“杨鸭子香酥鸭制作技艺”

始创于清末民初，

创始人为杨永鑫，

故名“杨鸭子”。

杨氏传承祖辈技艺

并在此基础上改良创新，

已成为川东北地区

一种标志性地域传统美食。

“杨鸭子香酥鸭”

精选农家散养土鸭秘制，

通过选鸭、杀鸭、腌制、熏烤、

熬制高汤、卤制、油酥、

包装等工序而成。

杨鸭子香酥鸭色泽红亮、皮酥肉嫩，

麻辣鲜香，让人齿颊留香，

先后荣获“优质产品”、

“南充旅游商品博览会金奖”等殊荣。

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总监制/周毅     监制/黎剑锋 何志 胡斌   

审核/陈斌 王庆 赖云     责编/刘晨曦     编辑/小南

来源/©南充新闻         记者/张诗涵 刘翰雄 

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