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五芳斋准备上市,熊猫精酿完成新一轮融资,乐纯和汤臣倍健发力代餐市场 |FoodPlus Weekly

袁一鸣Sean FoodPlusHub 2020-09-20

这是FoodPlus推出的第94篇Weekly·周报


声明:本文为FoodPlus原创文章,未经授权不得转载


『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度,我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯,当然有一小部分资讯时效也可能会超过一周,我们每周会更新一篇,极少数情况下也可能会缺席更新。



大事件&风向标

卖粽子起家的老字号品牌五芳斋接受上市辅导,欲谋求上市

信息来源:证监会官网,五芳斋官网,界面新闻,华尔街见闻


早在今年4月,证监会官网发布了浙江五芳斋实业股份有限公司辅导备案公示文件。根据具体的辅导公示文件,按照计划,辅导将在今年6月结束。

 

       来源:证监会官网

 

本次拟上市的主体为“浙江五芳斋实业股份有限公司”,根据官方发布的说明披露,其第一大股东为成立于2004年的五芳斋集团股份有限公司。目前五芳斋集团股份有限公司旗下共19家子公司,业务跨食品、农业、房地产、金融、贸易等板块。

 

       

来源:证监会官网

 

“五芳斋”品牌于1921年成立于浙江,历史悠久,是国家首批“中华老字号”。五芳斋最早以粽子店的形态经营,目前品牌主营业务分包括食品制造业务和餐饮服务业务,另外还有自营电商板块和米业板块。

     

来源:五芳斋官网

 

在食品制造业务上,五芳斋实业拥有嘉兴、成都两处生产基地,除了核心的粽子产品外,还生产月饼、中式糕点、八宝饭、卤味、咸蛋等食品。

 

餐饮业务上,五芳斋以连锁餐饮的方式经营旗下的五芳斋连锁餐厅,提供粽子、中式快餐、面食、饮品等产品。

 

电商经营业务上,五芳斋目前建立了天猫、京东旗舰店、淘宝五芳斋商城,以及一号店。售卖产品方面,除了粽子、中式点心等产品,也有专门为线上电商设计的坚果零食产品线和月饼礼盒。电商部分,五芳斋的电商业务布局在老字号食品企业中属于比较早的,在2014年五芳斋电商销售突破亿元。

       

来源:五芳斋天猫旗舰店

 

目前,五芳斋还没有发布招股说明书,我们以官网披露信息和媒体报道等方式搜集了五芳斋的业绩情况。五芳斋集团在2018年实现销售收入47.43亿元,同比上涨16.22%;实现利税总额4.05亿元,同比上涨20.11%。

 

在较长时间内,五芳斋是以前店后厂的“粽子店”模式进行生产。1985年,五芳斋粽子店进行了大规模改造,对店面风格和工艺设备(生产器具、煮粽炉子、工艺流程等)进行改革,不仅使得当时粽子的日产量一举突破了2万只,更让嘉兴乃至周边城市的消费者慕名前来排队购买粽子,使得五芳斋成为江南地区的知名品牌,突破了粽子店的地域限制。

 

而在1995年,五芳斋斥资建造了嘉兴五芳斋粽子,实现了产品标准化的工厂生产,嘉兴五芳斋粽子厂也是全国首家专业粽子生产厂。此后在2005年,五芳斋占地160亩的五芳斋产业园竣工投产,是全国最大的粽子专业生产、配送基地。在2008年,成都五芳斋食品产业园竣工生产,粽子的年生产能力达1亿只,是西南地区规模最大的粽子专业生产基地,这也是五芳斋这家起家于江南的品牌面向全国市场进行布局的表现。

 

       

来源:五芳斋官网

 

在供应链上游层面,五芳斋进行了原料基地化建设的探索,包括东北先后建立了30万亩水稻种植基地,和在江西靖安建立的有机箬叶基地,实现基地化生产。

 

有媒体报道,五芳斋目前最高峰的每日粽子产量可达200万只,包粽工人平均每分钟可包粽子7个。2018年全年,五芳斋粽类产品销量达4.07亿只,创历史新高,销售收入同比增长26.77%。

 

粽子本身是一个传统性、时令性很强的食品品类,传统意义上来看市场十分分散、供应链标准化程度也很低。五芳斋在产量提升、标准化生产、品类标准规范、供应链建设、甚至品牌塑造等层面的探索对于粽子也具有较强的行业意义,可以说在粽子这个品类迈向一个标准化的预包装食品品类过程中起到了重要作用。

 

当然,和月饼类似,消费时节性极强的粽子品类如何实现抗时节销售、传统品类的产品创新,以及当下不少中华老字号企业都在探讨的品牌焕新问题,都是五芳斋需要面对和思考的。这些问题和业务发展情况的具体分析,我们将在五芳斋公布招股说明书及更多详细数据后进一步探讨。



有食品消费品IPO的新闻

三只松鼠更新招股说明书,披露2018年最新业务情况

信息来源:证监会官网,三只松鼠官网,三只松鼠天猫旗舰店,三只松鼠招股说明书


近日,我们关注了三只松鼠A股过会的情况,对于这家电商综合零食品牌登陆A股的进展我们也在保持持续关注。

 

此前,三只松鼠最新的招股书还停留在2017年10月,对于其2018年以来的业务情况和数据也缺乏官方披露。6月3日,三只松鼠终于更新了招股说明书,我们也得以从中了解更多业务情况。

 

首先来看核心财务数据。2016年、2017年及2018年度,三只松鼠分别实现营业收入 442,269.62万元、555,418.66万元及700,116.70万元(其中主营业务收入占比均在99.5%以上);这三年营业收入的年复合增长率为25.82% ,在报告期内连续三年均位居天猫商城“零食/坚果/特产”主营类目成交额的第一位。

 

2016-2018年度,三只松鼠的毛利率分别为30.20%、28.92%、28.25%,净利润分别为 23,650.03万元、30,201.72万元、 30,385.98万元。 

     

三只松鼠2016-2018年合并利润表,来源: 三只松鼠招股说明书(2019年6月报送版本)

 

拆分到产品线来看业务,坚果品类作为三只松鼠的发家产品,目前仍是品牌的核心收入来源,虽然近年来整体占比有一定的下降,但在2018年贡献了52.97%的营收。值得关注的是,2018年坚果品类营收绝对额较2017年仅增长5.44%,大幅低于整体营收增长,可以看到三只松鼠在坚果品类上也遇到一定的增长瓶颈问题。

 

在多品类策略推动增长中,零食品类增速可观,整体占比从2016年的不到20%增长到2018年的超过1/3。在三只松鼠的定义中,零食这一品类包含了当下肉类零食、烘焙类零食、糕点点心等产品。另外,三只松鼠开拓比较早的干果(葡萄干、枣类等)、花茶等品类近年来在绝对收入和收入占比上呈现下滑趋势,在整体营收中占比也很有限。果干类则保持一个相对稳定的状态。

       

三只松鼠2016-2018年产品销售结构统计(按产品线),来源: 三只松鼠招股说明书(2019年6月报送版本)

   

从渠道来看,目前三只松鼠的核心渠道还是天猫商城,2016年、2017年及2018年营业收入的占比分别达到63.69%、52.78%及47.35%,依赖度略有下降。其次是京东自营,2018年营收占比为14.64%,2018年天猫超市占比为9.74%,京东商城也有8.6%。而三只松鼠与阿里零售通合作的开拓,目前营收占比为2.25%。

         三只松鼠2016-2018年渠道结构统计(部分),来源: 三只松鼠招股说明书(2019年6月报送版本)

 

值得注意的是,本次招股书也更新了三只松鼠在线下渠道业务探索的情况。2016-2018年,三只松鼠线下渠道营收占比从3.18%提升到了10.76%。

 

目前,三只松鼠线下渠道探索主要包括三个方面: 1) 线下体验店: 截至2018年底,在全国实际经营53家线下体验店,2018年合计营业收入超过2亿元;2) 线下团购模式:主要是为客户提供定制化采购服务,2018年团购模式营收超过3亿元;3) 新零售模式:通过阿里零售通合作将产品铺向线下沿街商铺和小店等渠道。 

      

三只松鼠2016-2018年线上线下渠道结构统计,来源: 三只松鼠招股说明书(2019年6月报送版本)

   

在融资计划上,三只松鼠拟公开发行为4,100 万股人民币普通股(A股)股票。募集资金将主要用于下面一些投入:

       

三只松鼠募资用途,来源: 三只松鼠招股说明书(2019年6月报送版本)      

   

其中,全渠道营销网络建设项目主要包括自营APP、线下体验店和全渠道信息化系统:自营APP部分会进行全面升级及推广,与线下体验店结合,构建“电商平台+自营APP+线下体验店”同步模式;而线下体验店将被定位成体验中心和推广中心,提升品牌互动和粘性,对自营 APP等线上渠道进行针对性推广和打通。线下门店将主要着眼于二、三线城市。

       

三只松鼠的供应链体系升级主要包括食品研发中心、检测工厂及云质量信息化平台升级,自有工厂建设主要围绕R&D、检测等环节,具体生产上还是会利用现有的代工模式。

   

对于三只松鼠IPO的最新情况,我们将保持积极跟进,并在FoodPlus·食品创投洞察中做出解读。       



投融资新闻

精酿啤酒品牌熊猫精酿已完成新一轮融资,投资方包括华映资本

信息来源:天眼查,烯牛数据,熊猫精酿官网

             

据天眼查显示的工商数据,精酿啤酒品牌熊猫精酿的主体公司——熊猫精酿(益阳)酒业有限公司已经于2019年5月31日完成了一轮股东变更,新增股东包括苏州工业园区八二五二期新媒体投资中心(有限合伙)在内的3家有限合伙公司。

 

苏州工业园区八二五二期新媒体投资中心(有限合伙)是华映资本旗下的投资主体。这也意味着熊猫精酿完成了一轮新的融资。

       

来源:天眼查

 

相较于2008年左右成立的高大师、拳击猫(已被百威英博收购),成立于2013年的熊猫精酿并不算国内精酿啤酒赛道第一个吃螃蟹的,但从行业知名度、融资额等角度却具有重要性。伴随精酿啤酒这个赛道的热门,熊猫精酿着实获得了资本不少关注。其中包括2017年5月完成华通集团领投、天图等机构跟投的A轮融资,当时公布的融资额为1.19亿元。公司上一轮融资为2017年的A+轮融资,投资方为挑战者资本,金额未透露。

 

       

熊猫精酿的融资记录,根据工商变更数据和新闻整理,来源:烯牛数据

 

从业务发展形态来看,国内精酿啤酒品牌主要开发瓶装啤酒产品和经营线下精酿酒吧、啤酒屋。熊猫精酿在这两个方向上都有一定积累。根据官网信息,熊猫精酿的线下门店——啤酒厨房目前已经在全国范围内开设13家店,覆盖北京、上海、合肥、厦门、昆明等城市。

 

而在零售渠道层面,熊猫精酿的线上渠道包括天猫,京东,甄会选,以及熊猫精酿微信号;在线下则在不少零售渠道进行了尝试,根据官网的信息,已经进驻的渠道类型包括传统商超、进口超市、便利店、新零售渠道等。

       

熊猫精酿的渠道,来源:熊猫精酿官网

 

中国目前啤酒市场的规模是3000-4000亿人民币左右,而精酿啤酒市场占比非常小,测算应该不超过1%,且其中大部分是进口商引入到国内市场的进口精酿品牌。对于国内的品牌而言,精酿这个小众市场其实短期内确实缺乏大众消费基础和强爆发预期,从另一个角度来看,这也是行业机会。

 

这也是为什么我们说当下是精酿啤酒在中国发展的关键时期。资本在过去几年时间已经进入到这个小众市场,以及巨头也在布局,包括百威英博收购了拳击猫,将鹅岛引入到中国,还孵化了开巴,以及旗下入股的珠江啤酒也在大力拓展精酿啤酒市场。在这个关键时期里最核心的是如何向大众普及精酿啤酒,这才能够支撑精酿啤酒市场在中国的增长,以及资本和大公司对于这个市场的期望。

 

对于熊猫精酿而言,曾一度伴随资本市场对精酿赛道的关注获得大额融资,也在业务发展基本面上有了一定的积累。虽然国内精酿市场规模还十分有限、也面临来自百威等巨头更多的竞争,但开拓行业的预期和机构性机会仍然是存在的。在这个节点上,熊猫精酿完成新一轮融资,对于公司本身及整个品类发展来说,都是一个积极的信号。



宠物食品品牌疯狂小狗完成3亿元B轮融资

信息来源:36Kr,亿欧网,疯狂小狗官网,疯狂小狗天猫旗舰店

        

根据36Kr和亿欧网5月28日的快讯,宠物食品品牌疯狂小狗宣布获得来自光点资本、复星集团的3亿元B轮投资。此前,疯狂小狗曾在2018年3月获得天图资本、ABCapital、瑞盛投资的A轮融资。

 

疯狂小狗成立于2014年,以狗粮作为主打,既有主粮也有零食,在狗的种类、重量、不同功能性等方面开发产品,也开拓了宠物清洁用品、日常用品等产品线。价格上,疯狂小狗在宠物食品市场中定位偏中低端,比较注重性价比的呈现。

 

渠道上,疯狂小狗在线上以天猫、淘宝、京东为主,线下则进入了宠物店、宠物医院等特渠。疯狂小狗的业绩增长速度是比较突出的,2016年销售破亿,2017年实现3.2亿人民币营收,2018年预计营收在6亿人民币左右。展现了较强的销售运营能力。

       

疯狂小狗天猫旗舰店的狗粮产品(部分),来源:疯狂小狗天猫旗舰店

 

关于疯狂小狗的更多分析,可以参考我们在今年年初发布的榜单

 

根据疯狂小狗创始人崔佳透露,本轮资金将主要用于布局互联网宠物生态圈,快速推进品牌品质化、服务化、产品周边化及渠道化进程。



酸奶品牌喵小匠完成数百万元天使轮融资

信息来源:36Kr,喵小匠官网&淘宝店,喵小匠官方微信&小程序

           

据36Kr近期报道,酸奶品牌喵小匠已经完成青锐创投数百万元天使轮融资。

 

喵小匠成立于2018年,一开始以瓷罐酸奶(凝固型)作为核心品类进行产品开拓,比较注重品质化、年轻化的品牌呈现,相较于市面上的老酸奶进行产品和体验升级。

       

喵小匠的老酸奶,来源:喵小匠官网

 

目前团队也开发了匠心软酪乳和搅拌型酸奶益生CP。所有产品均为低温产品。

       

喵小匠线上两款核心产品,来源:喵小匠官方微店

 

渠道上,喵小匠在线上有微店和淘宝店,也测试过有好东西、每日拼拼、京东等渠道;但重点的渠道放在线下——以便利店作为主要销售阵地。团队认为,以现有产品和品牌调性及用户基础,便利店是ROI最高的渠道。同时团队认为在二三线城市便利店整体也在增长和完善,冷链问题也得到一定解决。

 

根据36Kr在融资新闻报道中对团队的采访,目前喵小匠已经入驻约3000家便利店,其中北京天津约600家,浙江2000家,其也在布局武汉、成都、长沙等二三线城市。



大公司新闻

KIND推出冷冻的零食棒新品

信息来源:FoodBev,KIND官网


近期,曾获得玛氏投资的棒类食品明星品牌KIND在其核心的美国市场推出了一条新的产品线——KIND Frozen。

 

从名字就可以看出,相较于传统的零食棒,这款产品最大的不同在于其是低温冷冻的。这也意味着KIND以自己的核心产品形态直接进入了冷冻食品领域。

 

具体来看,这款产品延续了KIND核心的坚果零食棒的产品特点——以杏仁作为核心基底,搭配黑巧克力和海盐。特点上和KIND常温的零食棒一样注重美味好吃,也保留了KIND一贯以来对无添加、无人工甜味剂等健康特点。

 

目前,这款产品仅在美国部分沃尔玛超市上线。分为单条和6条组合装(每条49克),口味上暂时仅有一个SKI——巧克力杏仁海盐。目前单条定价1.37美金,6条组合装定价5.97美金。

        

目前这款新品只能通过美国沃尔玛部分线下门店购买,来源:沃尔玛官网

 

对此,KIND的创始人和CEO Daniel Lubetzky在媒体采访中表示,这款产品延续了KIND一直以来平衡美味和健康的理念,这在品牌进入一些新的品类时是十分注重的。而对于冷冻食品品类,KIND Frozen想要以杏仁这个要素对当下产品进行一些“颠覆式的创新”。



汤臣倍健推出代餐产品线LEANBAR

信息来源:汤臣倍健天猫官方旗舰店

              

近期,汤成倍健通过旗下品牌i wow发布了一款新的代餐产品线——LEANBAR(小吧饮),定位是蛋白纤维奶昔。目前产品共有复古焦糖、草莓之诱、恋上香椰三种口味。

 

从产品场景上,这是一款直接针对普遍代餐需求的产品,在运动和减肥(无负担)等功能性角度也有一定的呈现。具体来看,产品主打饱腹感(膳食纤维+奇亚籽)、全面营养(每瓶含8克膳食纤维、11克蛋白质、60毫克维生素C及180毫克钙)。

 

产品形态上,这是一款瓶装的粉末版代餐产品。用户加入温水充分摇晃后即可饮用。

 

目前LEANBAR已经在汤臣倍健天猫旗舰店开始预售,6瓶套装预售价为198元,目前推广期配合折扣和优惠券实际到手价99元。从消费者角度来看,如果用作三餐解决方案,平均每餐价格为16.5元,这个价格在当下代餐类产品和一线城市的一些替代解决方案(外卖等)中还是具有一定的竞争力的。



创业公司动态

乐纯推出代餐产品线The Honest Meal诚实全餐,进军代餐市场

信息来源:乐纯官方微信公众号,乐纯官方微店

              

5月30日,乐纯通过其官方微信号正式发布了其首款代餐产品线The Honest Meal诚实全餐(以下简称诚实全餐),并开始预售。

 

可以注意到,以酸奶起家的乐纯当下正在酸奶品类之外拓展其产品线,包括今年早些时候推出的面包产品线。从业务发展逻辑来讲,这一举动也是对酸奶品类增长空间的考虑,做跨品类的探索来推动业务增长。

        

乐纯推出的面包产品线——诚实面包,来源:乐纯官方微店

 

乐纯在诚实全餐的官方宣传同,在场景、价值和需求和产品卖点等角度有下面一些描述和介绍:

1、 在每个没有时间吃饭、不想吃饭的早晨、中午和晚上,你应该有一种代餐选择;

2、 美味、不添加糖、无负罪感、配料表干净、满满营养、持久饱腹感,守护没吃饭时你的身体。

 

当前代餐市场可以分为日常代餐和功能性代餐两个主要方向。前者在国内的发展还处于非常早期的阶段,主要有若饭等创业品牌在探索市场,Huel等海外品牌也有陆续进入,但因为方便食品、零食、外卖等替代选择存在且发展势头强劲,日常代餐短期内的爆发趋势并不是很明晰。而以体重管理为主要呈现的功能性代餐则依托普遍强劲的功能性需求具有更好的消费基础,也因为减肥瘦身市场需求大,这个市场目前竞争也非常激烈,处于极度分散的状态,目前国内市场比较突出的品牌有格兰比亚收购的英国体重管理品牌Slimfast。

 

从诚实全餐目前的产品呈现上判断,品牌想要呈现的是一种介于日常代餐和功能性代餐之间的定位:既符合日常代餐的一些基本诉求呈现(例如饱腹感强、营养丰富均衡、方便便捷),又在功能性场景上有思考和呈现。

 

目前,诚实全餐的两个SKU分别为:肌肤知道,瞬时启动。从命名的方式就可以看到产品呈现是通过场景进行的——“肌肤知道”主打的是皮肤管理(抗氧化)这一功能场景,强化的要素是花青素和胶原蛋白,定位晚餐替代;而“瞬时启动”对标咖啡的功能,主打提升能量。因此主打的要素也是咖啡因、牛磺酸、茶多酚,定位早餐替代。

       

诚实全餐的两款SKU的主打功能点,来源:乐纯官方微信公众号

 

当下来看,代餐产品在中国从小众产品走向大众市场过程中的一些限制因素,其中两个因素比较关键:一个是产品体验,从口味等方面目前一些代餐产品还是比较不符合大众消费者的饮食习惯的,另一个是价格——相较于外卖、方便食品等正餐替代方面,是否有足够的竞争力。

 

目前在推广初期,诚实全餐的一个主打组合(6瓶)售价为150元,平均每瓶25元。如果购买48瓶超大量组合,价格为899元,平均每瓶18.7元。

        

诚实全餐产品组合售价,来源:乐纯官方微信公众号

 

根据美团的统计,2018年外卖客单价已经上升到40元以上,一线城市便利店(如全家)普通便当也在10-18元左右。从解决一顿饭的角度考虑,诚实全餐这个价格在一线城市还是比较有竞争力的(主要针对晚餐,若是替代早餐则还是略贵)。

 

从乐纯角度来思考,推出代餐产品线对于当前业务增长的价值,除了在酸奶品类之外进行探索,还有一个重要考量——这是一款常温产品,无需依托冷链。在官方宣传上,乐纯也直接打出这是乐纯第一款支持全国配送的产品。

 

因此,乐纯的代餐产品在品类拓展、场景突破、以及面向更广阔的市场进行增长都承担了期待。从这个角度考虑,除了整体的产品体验,通过功能性角度切中更多需求点,以及价格上保证足够竞争力,都是非常重要的考量。对于乐纯这条产品线的后续发展和整个代餐市场我们将持续保持关注。



近期值得关注的食品消费品创业公司

Clio把希腊酸奶做成了低温棒类零食,实现了飞速增长

信息来源:FoodBev,Clio官网

             

Clio是美国一家零食创业公司,产品上主打将希腊酸奶作为基底制作零食棒。

 

早在2015年,创始人就研发出第一款希腊酸奶棒产品,产品思路是将冷却的希腊酸奶用巧克力外涂层包起来,外包涂层是传统棒类零食比较普遍的一个工艺,尤其是在蛋白棒等品类中应用广泛。

        

Clio的产品概念图,来源:Clio官网

 

到目前为止,Clio也把希腊酸奶+巧克力涂层作为自己产品的核心呈现。一方面这是一种比较简单易懂的产品材料和工艺,消费者也比较容易理解;另一方面则突出了Clio在做产品上的一个核心定位思考——产品要健康、安全,但更重要也更基础的是要好吃。

 

Indulgent(放纵)是当下很多欧美创新消费品品牌都在宣称的概念。从趋势角度来看,这可以理解是一种“放纵复兴”——尤其是在零食领域,相较于强迫人们接受一些理念上健康但实际体验有点“反人性”的产品,品牌越来越关注与消费者对美食的原始欲望“和解”,顺从消费者的享受型需求,从而吸引更多消费者。

 

Clio在产品宣传中有一句很有意思的话—— If you're the type of person who'd eat anything covered in a dark chocolate, we can be friends. (如果你喜欢尝试任何巧克力涂层的食品,我们一定会成为朋友的)。可以看出,品牌认为巧克力是产品很大的一个卖点。

        

Clio的产品,来源:Clio官网

 

值得关注的是,对当下食品消费品普遍具有的一些健康标签,例如无添加、低热量等,Clio并没有刻意去强调。

 

另外,为了在口味上做到好吃,Clio也在口味多样性和丰富性上做开发,目前一共推出了7种口味选择,包括香草、草莓等棒类食品的传统口味,也有花生酱的主打口味,以及榛子、咖啡等口味——在传统的棒类零食比较不多见,反而在冰淇淋产品中比较多见。

        

Clio的产品口味(部分),来源:Clio官网

 

值得关注的是,Clio团队在一开始就走的是自建供应链的思路。团队自己买来设备进行生产。当时也因为一些工艺和技术问题,导致产品在生产中出现一些问题,所以目前版本的产品是在2017年左右在正式上线的,团队也花了不少时间进行供应链的升级和调整,而这期间一直都没有找代工厂。

 

从市场数据角度来看,Clio的市场反馈还不错——目前产品除了在官网销售,也陆续进入了沃尔玛、Albertsons、Safeway以及Whole Foods(部分门店)等零售渠道,在2017年到2018年间,品牌销售额增长了275%。

 

根据CrunchBase的数据,Clio在2018年7月完成了一轮融资,金额为500万美元。

 

从产品设计、口味呈现、整体体验上其实不难分析出,Clio对传统冰淇淋产品的对标性是比较强的——这一点和棒类零食品牌KIND近期推出的Frozen产品线类似。

 

这背后也涉及到品牌对于定位和品类创新的思考。Clio的产品,相较于传统的希腊酸奶,更加符合on-the-go的场景,可以拿着就吃,更加便捷、灵活;相较于传统的棒类零食,则可以通过希腊酸奶本身的产品特点在美味和健康上进行强化;而低温则使得产品可以放在冷冻货架上和冰淇淋竞争。



一些有趣&值得关注的新产品

近日,蒙牛推出了一款针对“解酒醒酒”场景的酸奶产品——恬醒葛根风味酸牛乳。这是一款常温产品,其解酒醒酒的功能呈现主要靠葛根粉这一要素实现。据官方产品介绍,每100g恬醒酸奶中添加了不少于80mg的葛根粉。目前这款产品已经陆续在华东、华南商超、便利店等渠道上架,线上也可以在蒙牛天猫旗舰店和天猫超市购买,旗舰店200g*12盒零售价80元。(信息来源:天猫蒙牛旗舰店,FBIF)


       

植物基食品品牌OATLY近日通过天猫旗舰店发不了一条植物基冰淇淋线,包含草莓、香草、巧克力三种口味,基底也采用品牌一贯主打的燕麦,具有纯素、无动物脂肪、无乳糖、无反式脂肪的特点,同时也强调产品本身的美味性。目前该产品天猫预售价为158元/500ml*2盒。(信息来源:OATLY天猫店)




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