2023年，是内卷到极致的一年。2023年，更是中国冷链食品行业寻求增长与发展的一年。随着行业进入充满着韧性增长的新周期，开发新市场、寻求新增量，成为一众冷链食品品牌企业最核心的诉求。行业发展趋势走向如何？各冷链食品企业、专家都有哪些经验心得？经销商群体有哪些心声？冷链食品如何获得新“增量”？基于以上种种，我们将于2023年7月12-13日在西安举办“2023中国冷链食品营销大会暨第六届西部冷冻冷藏食品展”，试图与各位行业同仁一起探寻答案。01谈市场中西部冷链食品“崛起”近年来，无论是企业端还是消费端都有着愈发明显的感知，中西部地区正在迸发着无限新的可能。我们先来看一组数据。据国家统计局数据显示，2013—2021年，中部和西部地区消费品零售额年均分别增长10%和9.7%，增速分别比东部地区消费品零售额增速高1.6和1.3个百分点。中、西部地区消费品零售额占比与东部地区的差距分别由2012年的30.7和33.1个百分点，缩小至2021年的26.5和29.6个百分点。发展速度快、蕴含潜力大，不可否认，拥有着大量空白市场以及下沉市场的中西部地区，对于冰淇淋、乳制品、预制菜、饮料等冷链食品企业无疑是拓展新渠道、谋求新增长的“不二之选”。冷链食品行业正在肉眼可见的迅速扩容，在当下这个高速发展的关键阶段，于行业、于企业、于品牌来说，亟需一个实地参观考察学习的机会，而我们，在这场大会，便就提供了一个这样宝贵的机会。02进工厂“探”金龙鱼益海嘉里西安丰厨园区在文化底蕴深厚的西安，也确有一大批“榜样”企业奋斗出了自己的“一片天地”，催生出了一大批可圈可点的工厂，在各有特色优势的工厂之中，什么样的工厂最值得一看？首先要有足够的规模，具有专业以及权威性。作为陕西最大规模的食品深加工集成园区，金龙鱼益海嘉里西安丰厨园区总占地面积379亩，建筑面积5862万平方米，总投资40亿元，亩均投资强度1055万元，共建设7栋厂房4栋仓库、3栋配套设施。其次要有完善的产品矩阵，能最大范围的覆盖到我们的参观人群。金龙鱼益海嘉里丰厨品牌系列央厨产品，涵盖学生餐、营养餐、餐食便当、预制菜、调味酱、米面制品及功能性食品等，同时拥有多条特色生产线，能满足不同行业与品类的行业同仁学习需求。然后要足够的差异化，参观学习的价值凸显。作为中国重要的农产品和食品加工企业的益海嘉里，依托集团全品类粮油产品及全球供应链优势，在陕西咸阳、河南周口、浙江杭州、河北廊坊等多地布局建设丰厨中央厨房园区，而这些丰厨园区远非简单的“复制粘贴”。就比如金龙鱼益海嘉里西安丰厨园区生产产品中就包括肉夹馍、羊肉泡、蒸碗等多样极具中西部特色的美食。这种善于扎根于所在区域，并利用自身优势不断区域化的能力也确实值得行业同仁们了解学习。这是一场以西安为中心，立足西北大市场，辐射全国的行业盛会；这是一次去金龙鱼益海嘉里西安丰厨园区参观、交流、品尝的难得机会；这是一群满怀对行业的赤诚与热爱的企业、专家以及大商。来西安！一起相约主题为“掘金中西部大市场”的“2023中国冷链食品营销大会暨第六届西部冷冻冷藏食品展”。03去掘金2023中国冷链食品营销大会超过1000位中国冷链食品行业的专家、企业家、高管、经销商和供应商等参会代表将出席此次活动。同时，本届论坛，将以主题演讲、圆桌论坛、产品展示、企业参观等形式为现场参会企业代表、经销商观众带来一场专业级的行业饕餮盛宴。大会期间，还将举行“中国副食流通协会预制菜专业委员会成立大会”，以及“2023中国烧烤食材沙龙”等丰富活动，备受行业期待！当然，作为移动互联网时代的行业先行者，本次大会除线下会议外，同时提供全食在线视频号、抖音号等进行同步直播，共同助力中国冷链食品行业的深度思考与良性发展。一次走进工厂的实地参观，一场思想交锋的行业盛宴，2023年7月12-13日，西安等你！推荐阅读圆满落幕丨2023北京全食展暨中冰展专业观众达27853人次！868人次，2023中国冰淇淋冷食展沈阳论坛成功召开！光明、木伦河、德氏、五羊等品牌齐聚深圳，上千款年度新品燃爆2023冰淇淋市场4地联展，近30万平米，数十万买家，2023全食展系列将带来这些商机预告

“千呼万唤始出来。”果然，五粮液“按捺不住”也出冰淇淋了。01应时应景五粮液也来冰淇淋“分一杯羹”天渐渐热起来了，冰淇淋市场也随之再度升温。《中国冰淇淋》获悉，知名白酒品牌五粮液也推出了冰淇淋产品，将于近期上市。外观上，五粮液这款冰淇淋采用了传统的棒签装；造型上，还原了五粮液集团的核心产品——52度普五的经典造型，据了解，该款白酒有着“中国浓香型白酒的典型代表”之称；规格上，则是踩在中规中矩的65g主流地带；包装上，略显华丽复古的礼盒式设计也在不经意间窥探出几分白酒的“影子”。一句话总结，“五里五气”。五粮液冰淇淋的照片在朋友圈曝光后，可谓是“闪电般”迅速扩散，无论是白酒行业，还是冰淇淋行业，纷纷竖起了耳朵，“打开麦克风”疯狂交流。“什么口味的？看图片像是抹茶？”“五粮液含量多少？比茅台冰淇淋多还是少？”“多少钱一根？别刺我！”“都在哪里卖？”“吃完多久能开车？”“以后比酒量，可以用冰淇淋做计量单位。”……当下，正值盛夏，冰淇淋产品需求直线上升，“聪明”如五粮液，这把“操作”，赚足了眼球与流量。其实，这不是五粮液第一次与冰淇淋产生“互动”。早在2019年，琉璃鲸的“五粮液金巧冰淇淋”以及喜茶的“嫣红五粮液冰淇淋”就在消费市场上掀起了不小的热度。但当时五粮液也曾发声表示，市面上的五粮液相关冰淇淋产品均为商家的自身行为。时隔四年，五粮液也终于有了“自己的冰淇淋”。02定位文创五粮液冰淇淋在“试水”？五粮液出冰淇淋消息一出，大家也总是会自然而然的想起来“小有成就”的茅台冰淇淋。前几天，茅台集团党委书记、董事长丁雄军在一周年发布会上官宣茅台冰淇淋销量近1000万杯，且表示将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品。与此同时，无论是一二线城市的“再度细密”，还是轰轰烈烈的“加速下沉”，茅台冰淇淋的线上线下渠道铺市也在有条不紊的进行。茅台似乎在将冰淇淋作为“第二增长曲线”进行重点培育。但是，很显然，五粮液冰淇淋在走一条“不一样的路”。值得一提的是，五粮液冰淇淋是作为一款文创产品而生的，从产品包装上的“和美好礼.五粮文创冰淇淋”字样标识也不难看出。众所周知，文创冰淇淋产品一般都在特定的景点或是区域进行销售，也一般不会大面积进行铺市，因而其他渠道几乎很难购买到。因此五粮液冰淇淋作为一款文创产品，在五粮液还未对其进行其他的大型规划以及布局之前，似乎也只是在“试水”。然而，五粮液冰淇淋能否凭借五粮液的品牌力以及冰淇淋的号召力，发展为新的业态，还有待观察。然而，无论是否作为重点产品押下“重注”，知名白酒品牌推出的冰淇淋产品，本身就携带着对“爱新鲜”的年轻人的强大吸引力，而这从茅台冰淇淋目前的“好成绩”也可窥见一二。03曲线战术白酒品牌们在“冰淇淋峡谷”相遇头顶开发增量消费群的“大任”，一众白酒品牌们“用尽浑身解数”，而这数不尽的“招数”之中，行之有效的与冰淇淋联动，逐渐成为行业共识。2019年，泸州老窖合&钟薛高——“断片雪糕”；2022年5月，茅台&蒙牛——茅台冰淇淋；2022年8月，洋河酒业的文创产品盲盒雪糕上市；2023年3月，贵州珍酒冰淇淋巴士在长沙市进行宣传活动；……要的偏偏就是这份“反差感”。以往，一众严肃板正的知名白酒品牌们，纷纷“一个猛子”扎入“甜蜜乐园”，在一个从未涉足的“空白地带”多番尝试，玩的不亦乐乎。夏天，是白酒行业的淡季，却是冰淇淋市场的狂欢期。“有趣”、“品牌曝光”、“收割年轻人好感”、“话题性十足”……各大知名白酒品牌“掰着手指头”细数，何乐而不为呢？诚然，当下主流消费人群在悄然迭代，他们鲜明的消费思维以及方式也在某种程度上倒逼各行各业在原有的模式上作出改变，当你想和年轻人玩在一起，首先你要“变年轻”，这是一个摆在眼前的事实。用年轻人最爱的冰淇淋进行白酒消费口感以及习惯的培育，在“年轻化”上，白酒品牌们似乎在“逐渐上道”。04写在最后“五粮液希望以创新、多元、有趣的形式，把中国文化、中国白酒的星汉灿烂，传递给更多的消费者。”五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦曾表示。“2023年是极为关键的一年，作为新生产品，茅台冰淇淋正处在开疆拓土的重要阶段，不进则退，必须做好打一场硬仗、胜仗的准备。”丁雄军曾表示。眼看着，象征着“甜蜜纵享”的冰淇淋品类正在与正式严肃的白酒行业碰撞出更多有趣的火花，然而可以预见的是，在“冰淇淋峡谷”再度相遇的白酒品牌们，在争抢年轻人消费心智的这场战争中，似乎需要再度“卷”出一个新的高度。识别二维码注册门票（99元票）赠票（0元票）添加小编领取推荐阅读圆满落幕丨2023北京全食展暨中冰展专业观众达27853人次！868人次，2023中国冰淇淋冷食展沈阳论坛成功召开！光明、木伦河、德氏、五羊等品牌齐聚深圳，上千款年度新品燃爆2023冰淇淋市场4地联展，近30万平米，数十万买家，2023全食展系列将带来这些商机预告

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3月29日上午9时，2023北京全球高端食品展览会、中国冰淇淋冷食展览会暨北京运动健康展览会（全食展），在北京·中国国际展览中心（朝阳馆）拉开帷幕。本届全食展由中国副食流通协会支持，龙品锡展览主办。展出面积近20000平米，参展企业近300家，来自全球各地的进口食品、食品饮料、冰淇淋和冷冻冷藏食品企业，携数千款2023春季年度新品集中亮相北京，一场规模巨大的“超级订货会”正在上演。作为北京2023开年的第一场国际化食品行业大展，北京全食展暨中冰展立足京津冀及华北地区，辐射全国大市场及海外市场。01开展即爆棚首日观众达15628人次据统计，仅3月29日开幕首日一天，展会现场就突破了15628人次的经销商及专业观众。为期两天的2023北京全食展暨中冰展展出面积近20000平米，吸引了来自全国各地，以及美国、日本、韩国、希腊、俄罗斯、海地、乌兹别克斯坦、哥伦比亚、土耳其、阿富汗、斯里兰卡、墨西哥、玻利维亚等20多个国家和地区的近300家高端食品、冷冻食品和进口食品企业集中参展。据悉，本届全食展设置了进口食品专区，烘焙与休闲食品专区、冰淇淋、冷冻食品专区，预制菜与餐饮食材专区、饺子专区、饮品专区，以及运动健康食品专区等多个主题专区，旨在方便经销商更加集中和高效地对接源头工厂，迅速达成合作。上午9时，随着专业买家的陆续进场，这场食品行业的盛会正式拉开帷幕。记者在现场看到，为了第一时间选到心仪的产品、抢占先机，许多经销商甚至提前一两个小时就在入口处排队等候进场。在展馆内，哈根达斯、蒙牛、北冰洋、名仁、中街1946、艾冰客、康怡、零度企鹅、瓜玲珑、回头客、同福、鲁花、西王、长寿花、巧媳妇、顺丰冷运等一众食品饮料、冰淇淋、冷冻食品与调味品等参展商，带来了数千款2023春季年度新品，与广大经销商和专业买家进行深度的互动、交流和交易。据了解，本届全食展走的是高端精品路线，在山东食品农产品展团上，参观人群把展位围得水泄不通。来自山东的100余家食品企业在山东省农业农村厅的带领下组团参展，上演了齐鲁大地上的美食新品大秀，展区上产品让人眼花缭乱，现场热闹非凡。除此之外，北京全食展的国际展区也是一大亮点。来自美国、俄罗斯、日本等国的数百款异域风情的进口食品，令人垂涎欲滴。中国副食流通协会会长何继红表示：“前不久，商务部将2023年定为消费提振年，国家陆续出来了相关政策和措施，提振消费。让整个食品行业看到了新的希望。2023北京全食展的爆棚开幕，结束了首都没有特大型食品展会的历史，意义重大。在过去的几年中，全食展从买家邀请、展览规模到国际化程度等方面都在迅速提高。在提升客户满意度方面，更是不遗余力、不惜工本。在展览行业和食品行业中，大家都给出了很高的评价。我希望在未来，全食展这个平台能够更上一层楼！”著名营销专家、全食展组委会主任、龙品锡展览总经理王海宁告诉记者：“2023北京全食展暨中冰展，是继2016北京中冰展和2018北京中冰展之后，第三次落户北京。现场见到了很多老熟人。为了更好的服务全国各地的专业买家和细分市场，全食展系列展会今年四地联展，第一站是上月深圳春季全食展，北京全食展是第二站。第三站是5月份佛山的中国饮品产业展。第四站是9月份上海秋季全食展。本届全食展依旧延续以往的专业程度和高人气，争取让所有前来参展参观的单位与个人都有所收获。”中街1946运营总监王超群表示：“在北京开这样一场展会，给华北地区的食品和冰淇淋经销商带来了不少惊喜，我还看到很多东北、西北、华中和南方的很多客户也来选品，说明我国食品经济迅速回暖，中冰展平台的影响力也越来越大！”回头客集团董事长黄福阳表示：“本次北京全食展我们重点推出了芝士牛肉堡、藤椒鸡肉贝果、芝士鸡肉卷、爆浆咸蛋黄油条、奶酪包、奶酪铜锣烧、蛋奶华夫饼、奶酪蛋糕、全麦热狗棒等的预制烘焙新品，聚焦‘回头客早餐营养多’的品牌战略。希望在本次全食展期间，能够找到更多合作伙伴，打响回头客在预制烘焙赛道的第一枪！”其中，来自烟台独鲅一方食品有限公司总经理徐巧玉向记者谈到：“非常感谢全食展平台能够让我们把鲅鱼水饺这一非遗美食、地标美食，向来自全国乃至全球的专业观众展示。今天仅开展第一天，我们的展位上就涌入了一批又一批前来洽谈合作的各地经销商朋友。”展会现场更有来自新疆的金牌经销商前来选品，新疆同心圆点商贸有限公司总经理朱丽丽向记者表示：“对于经销商来说，产品是重中之重。产品的选择、各品类的比例以及产品的更新等都是考量的关键。本次北京中冰展现场我也会选择一些品牌的年度新品来合作，继续更新我们的产品矩阵拓展更广的渠道布局。”02多场配套活动精彩纷呈饺子大会、冰淇淋冷食论坛干货满满29日下午13时，作为展会配套活动之一的“2023中华饺子营销大会”在8B馆商务活动区成功举办。作为冻品里的超级大单品，速冻水饺也吸引了许多经销商的目光，论坛现场座无虚席。中国副食流通协会会长何继红、全食展组委会主任王海宁先后代表协会和主办方为大会致辞，随后缔壹品牌视觉新视觉全案品类总监

3月8-9日，以“链接东北与全国大市场”为主题的“2023中国冰淇淋冷食展沈阳论坛”于沈阳万豪酒店成功召开，圆满落幕。此次论坛由龙品锡展览主办、《中国冰淇淋》新媒体合办，沈阳中街冰点城食品有限公司、江苏豪蓓特食品有限公司为黄金级赞助商，全面解读中国冰淇淋、冷食行业的热点话题、未来趋势。致力于深度助推行业发展，采取线上线下双管齐下的方式，全方位助力中国冰淇淋、冷食企业发展，务实高效地对接专业买家、投资人以及行业上下游资源，为大家带来一场更加专业、更加精彩、更加深度的行业论坛。据了解，本次论坛聚焦中国冰淇淋市场的历史渊源、2023年冰淇淋口味流行趋势、冰淇淋家批店模式的由来发展、冰淇淋冻品的优秀营销案例、冰淇淋零食化加速、冰淇淋冻品的品牌升级....等多个行业风口话题，重磅邀请冰淇淋、冻品行业的企业领袖、行业代表、品牌策划专家、大商代表等行业一线代表，同时，也迎来了经销商、采购商、供应商、媒体人、专业买家和专业观众等868人次，以沙龙分享、主题演讲、圆桌论坛、产品展示等多种形式来共同突破迷局，探讨新增长。01主题沙龙，思想交锋中迸发新灵感3月9日上午，在主办方组织以及参会嘉宾的热情烘托之下，“2023中国冰淇淋口味流行趋势研讨会”、“2023中国冰淇淋家批店发展沙龙”先后圆满举办。“2023中国冰淇淋口味流行趋势研讨会”之上，沈阳礼拜天食品副总经理冯雪指出方糕口味创新灵感源自于消费者，未来需要用更多元化的口味和健康的原料满足消费者需求。沈阳枫可祺冰淇淋研发机构邵春工程师则认为，冰淇淋口味的流行需满足以下四个要素：舒适感、甜蜜感、健康度、刺激感，并提出“口味流行有轮回，冰淇淋口味流行趋势还需靠自身打磨”的认知思考，引发在场嘉宾赞同。冰淇淋技术专家李景民则是从“天时地利人和”角度出发将冰淇淋创新角度的“健康”元素提至新高度，并强调了冰淇淋产品“普适”、“平易近人”关键性。赢略冰淇淋策划咨询机构总经理王家庆创新性的提出“世界上有很多路，走的人多了便没了路。”的新思路，跳脱出原有的框架思维，认为应将目光聚焦至原有市场接受度高的老产品的口味微创新之上。冰品经销商联合会发起人董振堂激情满满：“未来，品牌、品类将会越来越少，创新产品仅会占据10%份额，简约健康的产品将会成为主流！”而在随后的“2023中国冰淇淋家批店发展沙龙”中，各位嘉宾面对冰淇淋家批在北方与南方之间存在差异与发展趋势展开了热烈的讨论和交流，已拥有80余家冰淇淋家批店的铁岭市赫莹雪糕连锁总经理钟赫介绍了自己的运营模式重点，提及了产品专业讲解、海报等产品推广方式的重要性，此外，钟赫认为北方地区冰淇淋家批店专注冰淇淋产品的“纯洁性”至关重要。针对此话题，在南方做家批店经营的宁波焕成食品有限公司总经理庄焕焕，则持不同观点：“冬季冰淇淋销量差是个无法回避的问题。”，对于自己的团队一直寻找“冷暖相结合，并区别于成熟连锁的运店模式”进行剖析，认为需着力“规模化”、“品牌化”、“客户服务”，最后庄焕焕表示：“路艰远，但依需继续前行！”，引发与会各位共鸣与赞同。探讨交流告一段落，大家却依旧热情高涨，在辽宁华盛专用车有限公司总经理张瑞的带领之下，与会嘉宾前往参观采用了当下最先进冷藏技术的冷藏车，并对适用产品、使用方法等进行交流咨询。02演讲分享，咖咖有声中找寻新突破本次论坛选地消费基因厚植、拥有大面积优质奶源、更有得天独厚零下温度加持、品牌集聚的东北产业集群地，引得行业精英纷至沓来。值得一提的是此次已然是中国冰淇淋冷食展论坛第七次“落户”沈阳，活动主办方著名营销专家、中国副食流通协会饮品分会秘书长、龙品锡展览总经理王海宁在开场致辞中掩饰不住的再次回到沈阳的怀念与激动，为疫情放开后行业“动起来”、“活起来”而振奋，“乐观的人永远成功，预祝大家2023年大丰收！”，他对行业热忱的爱与期待展现的淋漓尽致！著名链式营销专家、上海至汇营销首席顾问张戟带来了“扩赛道，占品类”的冰品企业战略破局之道的演讲分享，从冰淇淋行业市场集中度逐步提升，内卷不断加剧角度出发，将“与众不同”的战略要点提至一个新高度，于源点起扩赛道，从心智入占品类，独到的见解引发在座各位深刻思考。冰淇淋“零食化”作为近年来行业大趋势之一，不断走俏，引发关注。江苏豪蓓特食品有限公司销售总监高芳紧抓热点，带来“冰淇淋零食化创新方案”的分享，指出了冰淇淋消费季节淡化、冰淇淋消费升级成趋势、冰淇淋既要有“颜”，又要有“内涵”的冰淇淋市场新风向，道出冰淇淋已然成为零食的看法，并对工业冰淇淋以及手工冰淇淋的应用与优势进行介绍与剖析，认为冰淇淋承载的不再只有冰与甜，更有坚果颗粒、脆脆珠、星星脆、坚果酱等一系列加分配料，高芳还提出，冰淇淋已然进入4.0时代，减少负担、营养强化、基地替代将是未来行业需要多加关注的元素。冰品经销商联合会发起人董振堂则是将目光转向一直以来极为关键的厂商关系，带来的“如何打造厂商命运共同体”的主题分享，从为什么、如何做两个角度给出建议以及具体方向，为大家指点迷津。显而易见，2023年与各行各业来说都不失为一个新开始，而在铁岭市赫莹雪糕连锁总经理钟赫眼中，中国冰淇淋、冷食行业更应如此，一个“凝心聚力蓄势待发，开启新征程”的分享调动了整个会场的热情，并对冰淇淋家批连锁店的体系模式进行剖解，为未来发展寄予了极大信心与美好期望。“甜品化”的冰淇淋在日益与如火如荼的新茶饮贴近，著名茶饮连锁经营专家、迪韬连锁咨询创始人贺瑞娟从该角度入手，进行了“冰淇淋与茶饮线下连锁店如何快速扩张”的主题演讲，对商业特许经营定义、连锁企业成长所经历阶段进行详细的拆解与分析，干货满满。中国冰淇淋、冷食行业发展至如今，经历颇多风雨。北京全食展暨冰展项目总监、龙品锡展览市场部总监周鸣涛的“2011-2023中国冰淇淋市场大事记”的演讲将大家带回到以往的回忆中，回看过往，总结当下，他认为2023年冰淇淋、冷食行业可以抓住更多机会：消费升级是大趋势、消费细分分层更明显、消费向品牌集中、健康性被空前关注、颜值即正义、长期主义、下沉市场的大机会，中国冰淇淋、冷食行业未来发展潜力无限。品牌升级作为一个永恒话题，困扰着无数行业同仁，在圆桌论坛对话环节，《中国冰淇淋》新媒体主编黄志勇、冰品经销商联合会发起人董振堂、沈阳皇姑雪糕总经理赵星就“冰淇淋、冻品的品牌升级”展开了高峰对话，探寻中国冰淇淋、冷食行业的品牌升级新突破口，为现场的企业代表提供了新的战略思路。论坛圆满闭幕后，主办方准备了丰盛晚宴供大家享用，与会嘉宾们在欢声笑语中也开始了新一轮的深入沟通和交流。03圆满落幕，2023冰淇淋冷食拥抱新增长毋庸置疑，“2023中国冰淇淋冷食展沈阳论坛”的圆满召开，给予行业的不仅仅是知识层面的浇灌，更是精神层面的信心支撑与助长，此次论坛让在座各位参与者收获满满深感意犹未尽，2023大幕刚启，属于冰淇淋、冷食行业的荣耀也“小荷刚露尖尖角”，未来，备受期待！2023北京全球高端食品展览会、中国冰淇淋冷食展览会、中国高端预制菜与餐饮食材展览会暨北京运动健康食品展览会（全食展暨中冰展），定于3月29-30日，在中国国际展览中心（北京朝阳馆）举行。本届展会由中国副食流通协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办，规划展出面积20000平米，预计参展企业260余家，专业观众26000人次。同期举办，“2023中国餐饮渠道买家对接会（预制菜）”、“2023全球高端食品新品发布会（北京）”、“2023国际食品商务配对会”、“2023中华饺子营销大会”等论坛及活动。届时将汇聚海内外广大食品饮料、运动食品、健康食品、冰淇淋、冷冻冷藏食品、预制菜与餐饮食材、休闲食品等企业集中参展，为行业构建一个专业高效的厂商对接、贸易合作平台，进一步推动中国冰淇淋冷冻冷藏食品、预制菜及餐饮食材行业的繁荣。推荐阅读光明、木伦河、德氏、五羊等品牌齐聚深圳，上千款年度新品燃爆2023冰淇淋市场4地联展，近30万平米，数十万买家，2023全食展系列将带来这些商机预告

春已到，万物生，冰淇淋冷食出道正当时！万众期待之下，2023中国冰淇淋冷食展沈阳论坛将于3月8-9日重磅举行。中国冰淇淋与冷冻食品行业的专家、企业家、经销商和供应商等参会代表云集于此，沈阳中街冰点作为国民冰品领军企业，携旗下诸多新款冰淇淋亮相本次大会。01国民老字号七十余年“磨一剑”为大家所熟知的中街冰点缘起于1946年，随祖国繁荣壮大一路成长，这70余年来，沈阳中街冰点匠心打磨，聚焦于冷饮赛道。产品端，中街冰点洞察赛道发展趋势，深扎根，多开花，目前生产的产品包括：冰棍、雪糕、雪泥、冰淇淋、速冻饺子、馄饨、汤圆等冷冻食品，已然具备颇为完善的产品矩阵。供应链端，中街冰点当下已经拥有沈阳、哈尔滨、上海、天津四家现代化生产基地，以及承载城市独特味蕾记忆的直营冷饮店——中街冰点城、中街速冻食品厂，并且仍在不断完善。品牌端，中街冰点连续斩获多项荣誉：“辽宁老字号”企业、“沈阳老字号”企业，“中国驰名商标”、“中国烘焙食品糖制品行业（冷冻饮品）十强企业”、“沈阳世界园艺博览会唯一指定冷饮产品”

办好“开春第一件事”。“回暖”成为当下的热标签：春季如约而至，暖风拂面；疫情画上句号，消费市场热度持续攀升；桎梏打破，食品饮料行业巧思、创意遍地开花.....而在这其中，冰淇淋品类更是脱颖而出，增长曲线一度强劲上扬。从解暑纳凉到具有陪伴、治愈属性的甜品化；从简单棒冰外观到观赏性极具、花样百出的创意造型；从不起眼的“小学生”到跨界联名、IP打造的首选“王牌”，冰淇淋凭借独有的魅力演绎着品类的完美弧线。冰淇淋征服了一座座城，吹响了春天的号角！而消费基因厚植、拥有大面积优质奶源、更有得天独厚零下温度加持的东北地区，更是成为冰淇淋的“快乐老家”：如红宝石、北极、司乐达、北岛、百家得、马迭尔、老鼎丰、宏宝莱、小奶油、红旗、天淇、德氏、中街、碰碰凉、礼拜天、奥雪……历史渊源深种于此，产业集群优势持续发酵，老牌冰淇淋企业步伐加快的同时，更多新生力量也在不断涌现。诚然，看似浩瀚无际，美好纯粹的冰淇淋、冷冻食品星球仍然不乏重重的挑战：新玩家如何破局，实现0-1？老玩家如何保增长，求突破？东北冰淇淋、冷冻食品企业如何走向全国？冰淇淋、冷冻食品行业未来发展是怎样走向？抱着寻求以上问题答案的初衷，更好的促进中国冰淇淋与冷冻食品的健康生长，2023年3月8-9日，由龙品锡展览主办、《中国冰淇淋》新媒体合办，主题为“链接东北与全国大市场”的“2023中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛（沈阳）”将于沈阳盛大开幕，中国冰淇淋邀您共谋中国冰淇淋与冷冻食品前沿趋势，蓄力增长。届时，超过500位中国冰淇淋与冷冻冷藏食品行业的专家、企业家、高管、经销商和供应商等参会代表将出席此次活动。值得一提的是，论坛期间将组织参会嘉宾游学参观两家头部冰淇淋企业，于一线交流所思所想。众多大咖汇聚至此，只为一场思想饕餮盛宴！本次论坛将采取主题演讲、圆桌论坛、产品展示、企业参观、中国冰淇淋以及全食在线视频号、抖音号直播等形式全网同步发声，助力中国冰淇淋与冷冻食品发展。中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛至今已然走过12个年头，足迹遍布了北京、沈阳、青岛、武汉、西安等城市，成功促进了众多冰淇淋生产企业与专家、经销商、供应商、创投机构之间良好交流互动，推动中国冰淇淋与冷冻食品行业良性、健康、快速的发展！此次中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛已是第七次“落户”沈阳，将通过本次论坛的权威性、影响力促进东北地区与全国冰淇淋与冷冻食品产业向好发展，助力优秀新老冰淇淋与冷冻食品走向全国甚至世界！盛事再启，让我们相聚沈阳，思想交锋、观点碰撞、把脉中国冰淇淋与冷冻食品行业大势，共同迈向新增长！2023年3月8-9日沈阳万豪酒店沈阳市沈河区北站一路43号我们等你来！推荐阅读2023春季全食展今日深圳开幕，开幕即爆棚光明、木伦河、德氏、五羊等品牌齐聚深圳，上千款年度新品燃爆2023冰淇淋市场4地联展，近30万平米，数十万买家，2023全食展系列将带来这些商机预告

集结了行业诸多细分领域的翘楚品牌的2023深圳全食展虽然已经圆满落幕，但展期的盛况与壮观深深留在了于会场留下足迹的每一位展商、行业买家、专业观众等的心中，久久无法忘怀。值得一提的是，13/14号馆作为食品饮料行业的“黑马”选手---冰淇淋与冷冻食品、预制菜品类集结地，场面更是火爆非常！现场，特装展位占比高达8成。通过精心设计和精良搭建，全食展的特装展位风格显著，集品牌亮点和企业文化为一体，展位创意十足。其中，木伦河、德氏、光明、雪帝、五羊、鑫北、冰雪怪、艾冰客、零度企鹅、普拉拉、淇航、美怡乐、康怡、金荣泰、独凤轩、塞牧、蒙羊、朱老大、北冰洋、怡达、豪尔利、珍味小梅园、麦子妈、幸福西饼等品牌盛装亮相，展示了许多爆款的新品。中国冰淇淋将2023深圳全食展期间冰淇淋新品整理如下，供大家仔细“回味咂摸”~推荐阅读2023春季全食展今日深圳开幕，开幕即爆棚光明、木伦河、德氏、五羊等品牌齐聚深圳，上千款年度新品燃爆2023冰淇淋市场4地联展，近30万平米，数十万买家，2023全食展系列将带来这些商机预告

2月24日，为期三天的2023春季全球高端食品展览会（全食展），在深圳国际会展中心（宝安新馆）圆满闭幕。2023深圳春季全食展，由中国副食流通协会支持、龙品锡展览主办，主题为“循环生长”。同期举行，2023春季中国糖果零食展，中国冰淇淋冷食展和中国高端预制菜与餐饮食材展。1500＋参展商齐聚，15场同期论坛活动、超3000余位食品行业专家、营销专家和领军人物以及来自全国各地及亚洲和欧洲各国专业经销商买家、企业家、美食爱好者等共计约152819人次参加了本届全食展。这是本次全食展交出的靓丽成绩单，也是更大规模、更加专业的一场食品行业开年盛会。“本届全食展的成功举办，现场之壮观，服务之专业，不仅折射出全食展在中国食品行业爆发出的口碑裂变，同时也将全食展在中国食品行业的影响力推向更高。”中国副食流通协会会长何继红对全食展的举办表示了高度认可。“我们是第9次来参加全食展现场招商，仅短短几年间，全食展的进步有目共睹，已经成为全国知名的食品类专业大型展会。今年相比以往更是热闹非凡！”这是来自青岛市金荣泰食品有限公司总经理仇旭政对全食展作出的评价。规模越来越大、活动越来越多、品质越来越高，全食展这几年一直在沉淀，也一直在进步、蜕变。如今，2023深圳春季全食展的成功举办，也标志着全食展在2023年迈进了全新的阶段。这也标志着全食展在整个食品行业不仅已形成了强大的影响力和号召力，更形成了一股不容忽视的行业推动力，有着深远的行业意义。01翘楚品牌云集超5万家经销商掀起选品热潮展会现场人头攒动，各个参展商在展示品牌方面也是下足了功夫，展位设计美轮美奂，令观众流连忘返，所以更大、更精美的特装展位也是企业实力的彰显。引得到场的经销商们纷纷表示，很多特装展位的参展商都很有实力，产品品质过硬，观众的体验感极佳。现场的经销商洽谈、选品，一派热闹非凡。现场集结了行业诸多细分领域的翘楚品牌，特装展位占比高达8成。通过精心设计和精良搭建，全食展的特装展位风格显著，集品牌亮点和企业文化为一体，展位创意十足。其中，13号馆是冰淇淋与冷冻食品、预制菜专区，木伦河、德氏、雪帝、五羊、艾冰客、零度企鹅、乐飞利、塞牧、朱老大、怡达、珍味小梅园、麦子妈、幸福西饼等品牌盛装亮相，展示了许多爆款的新品。14号馆是食品饮料综合专区，元气森林、普拉拉、冰雪怪、独凤轩、金荣泰等饮料、冰淇淋、复合调味料、牛羊肉等细分赛道的翘楚品牌汇集于此，向经销商、企业和专业买家宣传他们的特色新品。15号馆是进口食品、潮流食品馆，有来自30多个国家和地区的国际展商以及雅客、甜蜜1派、回头客、嗨吃家、飘零大叔、金稻谷、英贝健、金多多、认养一头牛等一大批国内知名品牌和新消费品牌在此展馆大放异彩，不管是国内的还是国际的产品，都受到了经销商和现场观众的喜爱。让人眼前一亮的是16号馆，作为食品饮料、休闲食品专区，聚集了怡达、德客、零零亲、庆余年、十二夏天、U100、金多多等潮流食品品牌，为商超采购人员以及食品厂商搭建了一个高效的交流平台。“甜蜜1派”品牌的董事长黄才岳告诉记者：“今年的全食展规模比以前大了很多，除了之前展会认识的老朋友我还看到了许多新面孔，说明咱们全食展办得是越来越好！”临沂华丰副食品城总经理陈坤表示：“今年选品看得我眼花缭乱，好产品真的多，同行也是真的多，很多我们食品城的商户都已经选到自己心仪的产品，非常满意！”四川龙帮食品有限公司负责人表示，本届全食展我们设立了36㎡特装展台，斩获颇丰，展位被经销商和专业买家围得水泄不通，有许多经销商现场咨询订货，现场签单金额高达300多万，合作意向客户超1000家，对于我们新品的传播效果非常强。为全食展点赞。面对如此多的参展商同台展示、经销商同行热烈交流，作为百强经销商的无锡诚礼食品有限公司总经理鄢仁吉向记者谈到，非常激动！这是近两三年来第一次见到如此多的行业同仁面对面沟通、交流经验。大家都表示，本届全食展不仅全面提振了整个食品行业的士气，也为经销商的选品提供了更加专业和广阔的平台。02论坛活动场场爆满大咖云集宾朋满座展会期间，主办方还组织了多场涵盖行业中诸多细分领域的配套活动。从国内到国际，从食品饮料、冰淇淋到预制菜，从食品包装到产品营销，从团购直播到私域流量等新渠道，面面俱到，看点十足。论坛现场，有多位经销商、展商表示，通过论坛学习到了很多关于食品行业发展的新思想，全食展提供了一个不可多得的学习机会。2月22日上午，触团会2023年度盛典暨百万团长带货势能高峰论坛成功举办。1500家一线品牌到场，嗨团、石上生活、你我私域、ok严选等社群团购平台、知花知果、有井有田、米多多、加一加等社区团购平台、团长心选、NONO严选、路西法等快团团平台三团齐聚，互相交流学习，取长补短。2月22日下午，2023中国高端食品饮料营销论坛（春季）拉开帷幕。何继红代表中国副食流通协会做出致辞。著名营销专家、全食展组委会主任、龙品锡展览总经理王海宁在发言时表示，全食展已经成为中国食品行业新品流行趋势的风向标和新技术、新思想交流碰撞的专业大舞台，承载了更多食品人的期待和希望，在产品端、渠道端、品牌端等对于食品行业全年的市场布局起到了举足轻重的作用。2月23日，全天近10场论坛活动轮番上演，展商及现场观众都表示应接不暇。其中，2023中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛（春季）期间，中国著名品牌营销专家、深圳采纳品牌创始人朱玉童，广州风行乳业股份有限公司雪糕事业部副总经理周钢，宁波焕成食品有限公司总经理庄焕焕，独凤轩杭州汤食代供应链有限公司总经理刘锋名，中冰展项目总监、龙品锡展览副总经理祝宝威，上海亨泽食品有限公司CEO

识别二维码注册全食展门票（99元票）赠票（0元票）全食展工作人员，展商，嘉宾获取“上千款新品+近二百家品牌+深圳+全食展暨中冰展=2023年度最强掘金之旅”冰淇淋赛道最新财富密码来袭！今天的冰淇淋于消费者而言，也从昔日单纯的解暑、美味变成了具有社交属性、健康营养、又能满足情感文化诉求的多元化产品。如今的冰淇淋市场面对着如此多元化、多变化的消费需求，越来越多的冰淇淋企业开始重新审视这一赛道，将创新升级、品牌塑造等等作为市场破局点。同时，随着年轻主流消费群体的崛起，冰淇淋市场的不断扩容，整个冰淇淋赛道也迎来了更多的发展机会，吸引了更多入局者。纵观当下的冰淇淋行业，伊利、蒙牛、雀巢、和路雪等企业处于行业领先地位。德氏、宏宝莱、天淇、天冰、木伦河等企业利用各自地域优势，形成区域强势品牌。各类新品牌也在结合新零售发力，寻找破圈之路，努力成为冰淇淋消费的新锐品牌。其中，例如可米酷、零度企鹅等具有独特卖点的新锐品牌就借助了中冰展的平台成功切入消费市场，迅速赢得了市场认可。而对于更多的冰淇淋企业来说，时下消费需求及增长最为迅速的珠三角、粤港澳大湾区及华南地区大市场，无疑将是重点发力的关键区域，吸引了无数优质冰淇淋企业前来进行品牌布局。同时，这也进一步加速了更多冰淇淋强区域品牌模式的破局，为整个冰淇淋行业的合作共赢、良性发展奠定了基础。这是一场“与时间赛跑”的生意，更加高频、高效的获客方式，将是企业发展和品牌打造的基础。在这个经济腾飞的2023年，冰淇淋行业正迎来绝佳的发展红利期，如何抓住这场千载难逢的商机，或许即将到来的深圳全食展暨中冰展，会提供给众多冰淇淋企业一个新的思路和方向。01齐聚深圳，上千款冰淇淋新品大秀即将上演作为整个冰淇淋及整个食品行业的开年第一展，2月22日—24日2023深圳全食展暨中冰展，将在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大举办！作为史上更大规模的全食展暨中冰展，本次展出面积为10万平方米，1500余家参展商，预计专业观众将达12万人次。当经典冰淇淋品牌与新锐冰淇淋品牌新品同台展示，或将迸发出更加耀眼的光芒！届时，木伦河、光明、德氏、红宝石、乐飞利、冰雪怪、可米酷、雪帝、五羊、美怡乐、大桥道、欣华银、零度企鹅、淇航、蜜哈多、怡达、伟艳美、普拉拉、信恒、鑫北、盛源海杰、万林、果城时代、耐米、凯丽维斯、宾格瑞、酷冰沙、艾斯麦尔、起跑线、奥奥冰、、米娜缇、起跑线、益雪、轻拾、叮一口、唛淇啉、越女、麦之仑等数百家冰淇淋品牌将携上千款年度新品，集中亮相展会现场，以更高效的方式抢占市场先机。对此，已经准备好前往参会的来自全国的冰淇淋经销商们纷纷表示，每年的全食展暨中冰展都是自己选品的重要渠道，十分期待即将到来的2023深圳全食展暨中冰展！其中，以“传承粤式经典、传播粤潮文化”为主旋律的五羊雪糕，将会带来全新推出的年轻化子品牌“好脆致”，为消费者提供更多健康美味的产品和更具个性的体验；而作为高性价比产品典范的木伦河则将带来年度新品“啤酒伴侣”和冰师傅“泡个冰果茶”，诠释更多“吃冰+”场景；以健康无蔗糖为品牌内核的新晋冰淇淋品牌可米酷，则带来了儿童健康冰淇淋子品牌“小可喵儿”系列新品……不难看出，参与本次展会的各大冰淇淋品牌纷纷亮出了自己“最亮的招子”，将本次深圳全食展暨中冰展作为自己的全国招商会和订货会来对待，想要在2023年的冰淇淋消费市场赢得开年红！而对于更多冰淇淋初创品牌和寻求改革创新的老品牌来说，更多地考察优秀冰淇淋品牌的新品趋势，更高效地学习他们的成功经营方式，更广泛地与一线经销商深入交流，才能获得事半功倍的效果。02论坛活动精彩纷呈，助力冰淇淋行业稳步发展据主办方透露，今年的全食展暨中冰展将聚焦冰淇淋、冷冻食品行业前沿市场变化。为大家提供一站式选品平台，并通过论坛探讨行业的发展与趋势、经销商业绩增长等问题同时；更为中国冰淇淋与冷冻食品行业的发展提供全方位立体化的服务平台，通过展会、新媒体、直播、行业期刊多维度的方式帮助冰淇淋与冷冻食品企业进行品牌推广、资源对接等专业化的服务。因此，在本届全食展暨中冰展期间，将举办中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛、2022中国预制菜营销大会等多场论坛活动。如果说传统“总裁班”能够让你结交到更多其他行业的朋友，那么全食展暨中冰展的论坛活动将会帮助你结交到更多同行朋友、更多行业专家，帮助你在更短时间内完成企业与品牌的升级，更关键的是，一场场论坛活动或将给你带来更多的优质经销商客户资源。据了解，中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛期间，中国副食流通协会会长何继红，著名营销专家、全食展组委会主任王海宁，广州风行乳业股份有限公司总经理助理、雪糕事业部总经理许文晶，中国著名品牌营销专家、深圳采纳品牌创始人朱玉童，苏州可米可酷食品有限公司总经理项欣，宁波焕成食品有限公司总经理庄焕焕，抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司营销副总经理韩学东，上海亨泽食品有限公司CEO&零度企鹅品牌创始人肖泽宇，中冰展组委会项目总监祝宝威等参会嘉宾，将纷纷通过精彩的主题演讲为大家带来最前沿的冰淇淋与冷冻食品行业的透彻剖析和深入解读。与会嘉宾们将会从“国产冰淇淋发展机遇-从五羊品牌的发展之道”、“基于冰淇淋市场趋势下儿童细分品类赛道的布局思考”、“中国冰淇淋口味流行趋势分析”等多个主题维度，来分享自己的行业经验和企业运营思路。而这些实实在在的落地案例是真正的干货知识，对于企业来说，更具借鉴性和实用性。一场场更具行业性、更具专业度、更具借鉴意义的行业论坛将在展会期间陆续拉开帷幕。无论你是品牌方、经销商、渠道商，还是原料供应商、冷链运输方等等，只要你想要了解冰淇淋行业内的更多干货知识，想要洞察冰淇淋行业的最新动态风向，2023深圳全食展暨中冰展将会是你的不二选择！2月22日—24日，2023深圳全食展暨中冰展，冰淇淋行业无限商机，等你来共享！03冰淇淋展商名录推荐阅读2023春季全球高端食品展览会（深圳）邀请函第四届中国饮品营销大会将于2月4日在焦作举办，一起去参观名仁4地联展，近30万平米，数十万买家，2023全食展系列将带来这些商机预告

纵观冰淇淋市场，我们不难发现，高料值、高性价比的背后有着巨大的蓝海市场可待挖掘，且在人们健康意识普遍提高的当下，对“高价值”的产品情有独钟，尤其是有孩子的年轻父母，对这种产品的需求呈现逐渐上涨的趋势，儿童市场成为冰淇淋行业亟待开发的新领域。对此，可米酷顺势而为，推出“小可喵儿”系列，瞄准儿童市场，力图在这个超10亿的儿童市场中争做品类中的第一。

这款冰淇淋提取荷花元素，以优雅清新的古莲为设计灵感，从而设计出了荷花造型冰淇淋。夏风拂来荷花香，似乎能让人忘记季节，平添一份清凉，共包括荷花、草莓、玫瑰、朗姆提子、开心果五种口味。

（3月9日，发自西安）3月7-9日，2019春季中国冰淇淋冷食展暨第五届西部冷冻冷藏食品展（以下简称“中冰展”）在西安曲江国际会展中心成功举行。春季中冰展由中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，龙品锡展览主办，陕西冷冻冷藏食品企业协会合办，西安方欣冷冻副食品批发交易中心协办。本届中冰展的展出面积近12000㎡，吸引了来自美国、俄罗斯、新西兰、马来西亚、泰国、中国台湾、中国香港等全球各地的近200家冰淇淋和冷冻冷藏食品企业共聚西安，上演了一场别开生面的冰淇淋冷食厂商交流对接大会。据主办方官方统计，截止到3月9日下午闭幕，为期三天的2019春季中冰展，共吸引了19185人次的观众参与其中，其中专业观众达16746人次，占比高达87.29%。令人惊喜的是，2019春季中冰展总意向成交额为38.12亿元，再次刷新了历届春季中冰展的记录。来自全国各地的食品经销商和专业观众，或品尝新品，或交流洽谈，或订货打款。他们不是在开会，他们是在“以销定产”。好一派热火朝天的场面。管中窥豹，可见一斑。这只是中国冰淇淋和冷冻冷藏食品市场，乃至整个国民经济正在焕发出勃勃生机的一个缩影。著名营销专家、中国冰淇淋冷食展组委会主席王海宁指出，时间进入2019年，随着中美贸易摩擦告一段落，金融业去杠杆的结束和金融供给侧改革的全面深入，过不了多久，大家一定会发现市场上的“钱”越来越多，消费者的购买力将稳步提高。毫无疑问，中国经济已经全面回暖，是时候大干一场了。

经过2天的搭建、布展，3天的展览、交易和交流，2018北京春季冰展昨日下午在京顺利闭幕。作为中国冰淇淋及冷冻冷藏食品行业的主要品牌活动，中国冰淇淋冷食展连续两年获得“中国十佳专业展览会”大奖。每届展会的专业观众人数都在不断刷新上一年的记录。据主办方统计,2018春季冰展共吸引了来自全球各地前来参观的观众高达3.12万人次，其中经销商和专业买家就高达2.88万人次,已经连续三年刷新了中国冰淇淋冷食展自己保持的记录。回顾本次展会现场摩肩接踵，展馆搭建各具风采，产品展示也是别具一格，来自中国、美国、韩国、泰国、马来西亚、意大利、俄罗斯、西班牙、澳大利亚、新西兰、中国香港及中国台湾地区的300余家参展商携上万款年度新品集中亮相。展品涵盖了冰淇淋、速冻米面制品、速冻肉制品、调理类食品、海洋食品、清真食品、乳制品及低温冷藏食品等多个品类。为了更好的展示产品，展商们充分挖掘“美女经济”，各国美女亮相帝都，资深的，半资深的。纷纷为“全球冰淇淋与美食来到中国”进行代言。这让2018北京春季冰展增加更多魅力和活力！部分图片来源于中国商务新闻网阿炳，特别感谢《中国冰淇淋》读者交流群已建立想入群可加中国冰淇淋编辑微信号：weston1123（黄志勇）添加时需注明“公司+姓名

年度盛会，2018

“先探索，行动中间找突破。榜样的力量是无穷的，咱们先扶持几个样板点，做成功了，客户赚到钱了，自然会有越来越多的客户会学习。”河南天冰总经理张海波拍板支持后，天冰营销团队开始了微商电商的摸索之路。

“2016中国冰淇淋冷食-金勺子奖”现场揭晓，令人瞩目。二、展会特色与亮点本届展览会作为亚洲领先的冰淇淋展及行业内规模最大的厂商对接平台，在展品、同期活动方面都呈现出不少新的亮点及特色。1.