最新消息，海天又跟水果二搭了！第一搭是给水果吃的酱油推出后，有网友辣评：“叉块水果喷一喷，竟有种吃刺身的错觉？”海天与水果的灵感并没有结束如果让水果与番茄沙司碰撞会发生什么？“为什么想到把水果加到番茄沙司里？”这是团队小伙伴拿到新品的第一反应。其实，这并不是海天第一次把水果加进番茄沙司里。早在0添加番茄沙司里，研发团队就添加了真果汁——苹果汁。既是给番茄沙司的底味增添丰富感，同时又能替代甜味剂，达到0添加效果。上市之后，海天0添加番茄沙司年销值突破千万，成了海天家族的明星产品之一。研发团队就想：“既然添加水果汁是可行的，不如干脆做出一款果味番茄沙司？”大家最爱吃什么水果、什么水果和番茄更搭？他们找了差不多1000名消费者进行了口味调研，有些消费者还提出了榴莲、黑加仑等新奇味道。结合研发团队初拟的、以及消费者建议的口味，他们进行了一轮轮实验室口味测试。最后，研发团队从水果家族选取了一些适合入菜的、和番茄融合度高的、大众普遍比较认可的水果——草莓、水蜜桃、香蕉和芒果，研发出4种果味的番茄沙司。海天首次把水果和酱油拉搭子，推出给水果吃的酱油，是借鉴广东福建等地区“水果蘸酱油”的特色吃法。酱油可以平衡水果中的酸涩、让水果更甜、减轻“蛰嘴”的不适感。而这次，海天决定把水果直接加入调味料，则是有更广泛的入菜基础和味觉原理。甜点、饮品中，常常能看到水蜜桃的身影；酸甜菜系里，草莓经常替代菠萝做草莓咕噜肉、草莓排骨。甜品中的百搭果芒果，搭海鲜、肉类也是扛把子；香蕉在甜品领域，如拔丝香蕉、香蕉派等都有不少忠实粉~既然在菜肴界早已有这些水果的参与，水果和番茄的双蔬果搭配，也就早有迹可循。番茄偏酸，用来做甜品、入菜时大都需要加糖，而水果的香甜，正好能中和番茄的酸，碰撞出酸酸甜甜的效果。

今天要给大家介绍的重磅新品这一切要从那个遥远的下午开始说起这夏，必须清凉！当时的我正一边吃下午茶水果一边看着屏幕前的产品开发方案一不小心,水果掉进桌上的酱油样品里这下不妙……等等！心血来潮尝了一口味道竟然还！不！错！正当我以为自己开辟了美食新赛道时有产品经理点醒我了——原来在潮汕、福建等地水果+酱油的吃法由来已久大家习惯用厨房里的普通酱油来蘸水果增加水果的风味层次让每口水果吃起来都像第一口一样甜据某爱养生的广东同事说还有一定的缓解水果“热气”效果！？不过，这个吃法一直只在“小众”人群内流传搭配水果的酱油味道不对用量不好控制听起来似乎有点暗黑……各种原因劝退了一批人看看路人是怎么看水果+酱油这对CP的哎哟，好像可以试试？那不如——就开发一款专门搭配水果的酱油？鲜爽酱油×清爽夏日水果，倍儿爽！“好，名字就叫给水果吃的酱油！”正式开启夏日水果爆改计划！这[夏]，动静大了！作为众所周知的“听劝”品牌研发水果酱油刻不容缓在资深产品开发总监的带领下我们深入以闽粤区域为代表的多个省市进行了不下10轮调研和1对1的深度访谈走访上至大商超下至社区水果店光是水果，就品尝了数十种就差把整个水果店搬空！@丁仔bb为排除水果口味对整体风味的影响测试过程全部选择应季水果一口最新鲜的荔枝让我们从冬天等到夏天当然，在这期间我们也没闲着研发团队数十人吭哧吭哧做了多达20多次配方测试终于！在历时一年多的层层“毒打”下由海天旗下子品牌秒嗞推出的给水果吃的酱油，官宣面世啦！！对的，你没看错！就叫“给水果吃的酱油”就这么朴实无华！味觉原理大揭秘所以水果+酱油，到底是什么味道？我们随机采访路人现场试吃揭秘！……为什么这种看似八竿子打不着的搭配能被人接受并喜欢？其实，背后是有味觉原理的↓水果+酱油的正确打开方式经过多轮测试后，我们发现其实，选酱油也是大有讲究的盐分低、鲜味高的酱油更适合搭配水果比如海天现有产品中的365高鲜头道酱油、简盐生抽、薄盐0添加特级头道生抽等如果你家里刚好有这几款酱油现在就可以试起来！当然，最推荐的还是我们本次推出的给水果吃的酱油在口味上经过专业配比测试

去年夏天，海天酱油冰淇淋“一炮而红”，咸甜冰鲜，令人上头。面对粉丝们满满的好评和喜爱，我们“研发小队”决定不止步于此，所以，当爆改的风吹到了海天，是传统美食的全新尝试，还是现代美食的进化升级？各位吃友们，准备好一起解锁了吗？3000年前，酱油已经出现周朝，冰淇淋雏形出现春秋战国时期，麻薯出现今年，研发小队受到启发：如果能结合这三种古时制作繁琐的美食不就意味着简单一口

7月底，我官宣了海天Boss给我的任务今天我来和大家小小报个捷以最潮流的方式空降线下、派出万份海天酱油冰淇淋的KPI我，完成啦！在过去的4周，我带着酱油冰淇淋追着太阳走接连在广州、长沙、上海、成都“巡演”引线下数万人打卡快闪店作为被网友称为“结束南北咸甜之争”的海天酱油冰淇淋上线一个月便受到了许多吃货党、尝鲜派的喜爱连我那300岁的海天Boss也变“年轻”了！从默默无闻、到收获网友的好奇和超高关注度海天酱油冰淇淋“命运的齿轮”是怎么转动的呢？01.part好看好玩好吃，近40°也很“酱温”是什么让宅家吹着空调的年轻人来到人潮涌动的商圈打卡？海天酱油冰淇淋快闪店凭着好看、好玩、好吃成功吸引他们到场体验、自发分享“古色古香的布置，拍照很上镜！”在这里，年轻人打扮精致来探店拍照解锁了周末的正确打开方式高调发个动态，和朋友分享乐趣年轻人穿上吸睛的汉服、新式旗袍拍出了有“穿越感”的古风打卡照！新中式国潮风格的快闪店，和古风穿搭更配哦~“各种游戏互动，好玩！”快闪店设有好几个古风打卡点年轻人争着排队，体验古风游戏的乐趣阳光酿晒场你可以欢乐豆一起优哉游哉躺着晒太阳，好玩又出片：“小朋友在这玩得超开心，欢乐豆把她逗乐了”黄豆学堂亲手捏捏海天选用的圆鼓鼓原粒大黄豆发现海天酱油美味的诀窍：“要选非转基因黄豆，吸取180天以上的阳光才够味”历史苑还可以在历史苑了解300年海天酱油酿造的前世今生年轻人更在这排队玩古代投壶游戏，流连忘返现场设有海天酱油冰淇淋文创区文创T恤、环保袋、手工蒲扇等最受欢迎还有网友对这些文创品进行了二创画出了印有小黄豆形象的“高定”T恤“吃起来是真上头！”体验完几个趣味环节他们还品尝了一直好奇的酱油冰淇淋给炎热的体感“酱酱温”“吃之前以为黑暗，结果是真香”咸甜冰鲜，4重冲击的酱油冰淇淋、“新中式国潮”的创意场景让年轻人拥有一场沉浸式体验期间还送出了数万份酱油冰淇淋海天Boss给我的任务可算超额完成了！02.part“黑暗料理”变“真香”，吃货党花式种草海天酱油冰淇淋口味大揭秘！还记得1个月前，海天发起话题让大家猜测海天酱油冰淇淋的口味吗？话题掀起了网友的好奇甚至引发了二次元博主集体求尝试第一次听到这对奇妙的“黑暗料理”CP爱吃冰淇淋和爱吃酱油的网友都沉默了所以问题来了，它到底什么味道，好吃吗？看看他们的“买家秀”怎么说有说像海盐味、鲜香味有说是奶油和酱油结合的鲜甜味有说“配上黄豆粉搅一搅，糯叽叽的好像在吃麻薯”有博主打趣“果然！广东人DNA里刻着对豉油的热爱”“你们广东人连甜品也放酱油啊？”有说黑暗程度直逼油泼辣子雪糕、酒糟雪糕的有人觉得它“黑暗”，也有人化身“自来水”发出了海天酱油冰淇淋的美图测评

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