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全开放式厨房,102道蔬食料理准备就绪,庆春食堂6月1日正式开业!

丫丫本鸭 壹素界 2022-05-17


△庆春食堂


在杭州的一角,有一群可爱的人,他们花了无数个日日夜夜,从构思到项目正式启动,从设计图纸到着手装修,从梦想到现实,终于,颠覆传统,誓要以美食之名,为蔬食正名,传递爱与力量



它有一个温暖的名字——庆春食堂,就静立于杭州庆春东路上,庆菱路地铁口,以其白色与木色交织的外观,置身于城市的繁华喧嚣之中。


暖黄色的灯光,将整个门面衬托得格外温馨,令人神往,里面是什么样?与传统的餐厅又有什么不同?



怀揣着好奇和兴奋,我们推开厚重的木质门,嗅觉先行,食物的香味,总能将所有劳累驱散,化作对美食的满腔热情。


而随后展现在眼前的一切,惊艳了众人,但又让我们有种错愕感,这究竟是后厨还是前厅?



有如时空穿梭般,瞬间来到了另一个空间,但这并不是传统餐厅的前厅或后厨,这里就是庆春食堂!采用了全开放式的厨房,日式的装修风格,打破了传统,颠覆了想象。



惊艳过后,便是溢出心田的欢喜,木质的色调、白色的背景墙、日式风的布帘、可爱时尚的餐具……每一个角落,都能让人不明来由地爱上。



创意西餐、铁板煲仔、主食捞面、川湘香辣、中式点心、港式甜品咖啡饮品等七个厨房档口,共102道菜品,中西兼备,想要的口味,这里全都有。



食材、调料、厨房用具一应俱全,错落有致地摆放在各个档口里,被暖色灯光环绕着,突然有种家的熟悉感。


各位大厨正在各自的岗位上忙碌着,手法娴熟、有条不紊,光是看着,就是种享受。



擀皮、裹馅、捏褶子,纯手工小笼包,美味正源于这每一步的用心和细致。



研磨、煮沸、冲泡、拉花,一小杯香醇浓厚的美式咖啡,源于背后无数次的失败和练习。


所有菜品的制作过程一览无余,看得见的卫生和安全



绕过厨房,后面是散座区,每张桌子上,都摆放着员工们亲手制作的插花,也许没有那么精致,但充满着诚意和温度。


另外靠近街区的一边,是卡座区,点杯下午茶,坐在这里聊天、办公,再舒适不过。


一楼的情景让人无限流连,二楼则处处是惊喜。



拾级而上,二楼的地面变成了石板路,这种不规则的美感,像是出自自然之手,而大自然的审美,总能恰到好处地戳到心窝里。


踩着石板,沿路暖黄色灯光相伴,引着我们渐渐深入。



断桥残雪、三潭印月、云溪竹径、虎跑梦泉……13个包厢,以13个西湖景点命名。包厢里的精致装饰,搭配上杭城的诗情画意,竟是那样妥帖和动人,对庆春食堂的喜爱,也更深了一层。



石板路的两头,还有两颗樱花树相迎,它们在角落里默默点缀,在客人来去之间静静相随。



包厢之外,是一座凉亭,繁花与凉亭交错在视线里,思绪已万千,若能就着此情此景,与三两好友共度一盏茶的时光,该是怎样的惬意。


窗外夜色渐浓,我们的晚餐也已备好,赏尽了庆春食堂的角角落落,不如在一粥一饭、一羹一汤中,细细品味它的味道吧~


孜然烤串

新鲜的猴头菇

烤得刚刚好

搭配起孜然,好香


西湖糖醋藕

杭州的特色菜

不会太酸,不会太甜

但口感又非常浓郁


意大利春卷

裹着菌菇的春卷

外面刷上了一层意大利黑醋酱

酸甜间酥脆可口


印度咖喱薄饼

淡淡的咖喱味

外脆里嫩的口感

这样的薄饼,还能来五块~


生煎包

手工现包

原锅生煎

皮薄馅多

最爱吃的就是它微焦的底部


象形核桃包

纯手工制作的五仁馅

纯手工雕刻的核桃花纹

独具匠心

咬一口,内陷有些烫嘴

但十分香甜


藜麦椒麻豆腐

绝佳的下饭菜

配上庆春食堂独有的

古法木桶蒸饭

搅拌至豆腐和汤汁与米粒交融在一起

微辣鲜美,棒呆~


头水紫菜豆花羹

相比于其他类别的紫菜

头水紫菜更加鲜嫩

无需额外添加过多调料

汤羹的味道便足以令人折服


香饭青菰米,佳蔬绿芋羹。简单的几样菜品,我们一行四人已非常满足。



再加上舒适静谧的用餐环境,庆春食堂有种莫名的亲近感,让人心安。



他们选择推翻厨房的围墙,将厨房的每一个细节都充分展示给顾客,接受大家的监督和检验,这是一种勇气,也是一种自信,更是一种坦诚,一颗毫无保留的真心




无论是环境还是菜品,服务还是味道,每一个环节他们都严格把控,追求极致



然而这里的消费却出人意料地平价,人均只要60元,就能够品尝到非常丰盛的菜品,感受到贴心周到的服务,性价比高到令人赞叹。



而且这里没有打包,没有外卖,也没有任何一次性的东西,环保之余,更是希望每一位来用餐的人,都能静坐下来,亲身体会庆春食堂用心打造的别样体验。



生活再忙,也不该辜负了享受一餐美食的好光景。若要寻个舒心雅致、卫生健康,又不同于以往模式、时尚前卫的餐厅,庆春食堂绝对不会让你失望。


这里为每一个热爱美食、热爱生活的你敞开,这里属于我们每一个人!



明天(6月1日)上午11点,庆春食堂就要正式开业啦!


温暖时尚、匠心独制、别具一格、颠覆传统,全新的模式,绝佳的菜品,精美的装饰,庆春食堂已准备就绪,等待您的光临!


△“令狐冲”吕颂贤也来庆春食堂啦~


它要以最赤诚的热情与爱,来满足你的胃,治愈你的心~


餐厅类型:

净素

餐厅地址:

杭州市江干区庆春东路66号(地铁2号线庆菱路口)

包厢预定电话:

0571-87026930

交通指引:

地铁:2号线庆菱路站A1出口

公交:18/ 31/ 32/ 40/ 45/ 59/ 140/ 186/ 212/ 401/ 1001(M)路公交车,省青春医院站下车即是

出租车/驾车:庆春东路66号(庆春发展大厦),高德地图搜“庆春食堂”(有付费停车场)



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文&编者 | 丫丫本鸭

视频&图片 | 壹素界影视部



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