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茹素11年!家族养育 6个素宝宝!这位素食中医和你聊聊吃素养生那些事~

壹素界媒体部 壹素界 2022-05-17

△千人行第四十三期主人公:余现



关于余现


余现,宁波范式中医传人,从事中医临床工作十余年。现在是杭州方回春堂滨江馆的中医内科主治医师,此外余大夫还是一位茹素近11年的素食践行者。

初次见到余大夫,爽朗的笑声、真诚的交流和话语,很快就打破了彼此初见时的那份陌生感。


而对于素食、对于养生,茹素已11年的余大夫亦有一番自己的见解。


这一期的千人行,就随我们一起来听听余大夫从中医的视角分享,是怎样看待素食与健康关系的吧!



从‘无肉不欢’转变成‘无素不欢’


关于余大夫从荤食到素食的转变之路,说起来倒是有几分‘水到渠成’的缘分。

在她的印象中,小时候奶奶都会在佛教的十斋日,以及初一十五时吃素。而家族中两位表哥,也在他们很小的时候就开始茹素了。

成家之后,余大夫的婆婆亦是吃的常素。

虽然那时余大夫并不是素食者,但在无形中会受到身边家人的些许影响。

而真正的转变,则是因为看了纪录片《和谐拯救危机》后受到了影响,当看到片中宰杀动物的血腥画面后,让她有了幡然醒悟之感,决定开始吃素。


“其实以前我也有断断续续吃素,但后来发现真的是挺残忍的,所以看完这个以后第二天我就开始吃素了。不敢再吃他们的肉,以前我真的是无肉不欢,很喜欢吃肉。”

从无肉不欢到突然舍弃吃动物肉,余大夫说最大的改变,则是自己的精神和身体状态都有了很大的转变,思路也变得更加清晰。

“从医学角度来讲,(多)吃荤食,它的酸性物质摄入过多,人会容易昏沉。(吃素后)人很精神,也没有口腔溃疡什么的了。”


选择素食后,身边的家人和朋友起初都觉得余大夫只是尝试,不可能放弃这么喜欢的肉食,真的成为素食者。


“但是其实我心里是已经明白了,我要吃素了,这辈子我是已经很明白了,我要这样子做是正确的。”

家族养育6个素宝宝


身边有不少素食者,会因为选择了素食而在家人眼中显得有些“另类”。但在余大夫的家族中,很难得的是,除了有茹素的长辈之外,家中两个妹妹及她们的宝宝们也都是素食者。


△余老师与妹妹以及3个素宝宝


“(我的)老大生出来就不喜欢吃肉,但那时候我也没吃素,就会哄着她,(认为)不吃进去没营养的,就骗着她吃,她才吃了一点的鸡腿。我就炒的红烧,把味道都盖过去了,让她吃一点。(但)这个鱼她怎么都吃不进去,怎么哄都哄不进去。”


现在已上初三的大女儿,一直都是吃素的。而余大夫说包括孩子在生长期时也都是素食,但身体更方面都未曾觉得有异样之处,非常健康。



其实我们家都是挺顺其自然的,我也不会去刻意的要求别人怎么样,他如果说一定要吃荤,你就去吃也没关系,(但)他自己不喜欢吃。”


而余大夫家的第二个宝宝则是在她转变为素食之后出生的,因此也是个胎里素宝宝。


另外两位妹妹家各有两个孩子,亦都是胎里素宝宝,因此在余大夫家,共有6个素宝宝,且小朋友们个个都长得很健康。



从中医的视角谈素食


作为一位有多年临床经验的中医师,余大夫也常常会建议病人平时应该养成以素食为主的饮食习惯。


“中医(来说),比如说大鱼大肉吃多了,会肥甘厚腻,特别是脾胃弱的人,肯定会影响脾胃运化,然后脾胃不好的人肯定会湿气重,会阻碍气血运行。所以人会昏沉,整天无精打采的。湿气重,肩膀酸、脖子酸、腰酸,其实不一定是虚,真的是湿气重阻碍了气机。”



除此之外,还应有所忌口。


“(比如)牛奶,我是不让吃的,要忌口的。从中医角度讲,牛奶是纯寒之物,比较会助湿生痰,有些病人也会问牛奶能不能热一下再喝?其实这个(属)性就在那里,它就是属寒的,还是尽量不去喝它。”



而即使是在病愈之后,余大夫也会继续关照和建议大家还是以素为主的饮食习惯。因为在她看来,为病人看诊,并不是只看眼前的病。


病看好了以后要怎么做,(我)也要告诉你。


“考试前都吃素吧”


采访中,余大夫也提到了一件在其看诊过程中印象较深的事。


有一次,她遇到了一位准备参加司法考试的律师,因为紧张焦虑导致身体有些不适,于是找到余大夫想配点中药来喝。


“我就跟他说,吃中药是辅助你的身体,但是我建议考试前都吃素吧,因为你吃素以后,会发现脑子清醒一点,因为你酸性物质摄入的少了(身体)肯定会轻松一点。”



而这位律师后来顺利通过了考试,并且之后在参加其他考试或参加重要的活动时,还保持着‘考试前吃素’的习惯。


所谓养生,素食+运动


而在余大夫看过的病人中,有不少是小朋友。在她看来,无论是大人还是小朋友,很多身体上的问题其实都是吃出来的。


“都是因为吃的太好了,现在的人(大多)都是营养过剩,高血脂、高血糖、高血压不都是吃出来的,痛风、糖尿病真是吃的(问题)。以前古代的人哪有这样吃肉的,过年过节才吃一下。”



至于很多人关心的素食者的营养问题,余大夫建议大家摄入食物种类要丰富多样。同时从中医的视角再次关照要注意寒凉的问题,她觉得现在年轻人其实是寒凉食物摄入的过多。


“从中医的角度讲,不要吃凉食。其他菌菇类、坚果、豆制品,正常吃就可以了。也没有刻意一定要注重什么样的营养,食物多样化,尽量餐桌上各种各样的食物就好。中医来讲,(比如)山药就比较好,可以(适当)多吃一点,其实不挑食就可以了。”



小贴士:中医中所指寒凉的食物

一个是凉的东西,像凉菜,冰的东西。一个是属性是寒的,其实我们很多蔬菜就是性质比较寒的东西,所以还是要煮熟了吃比较好,包括那些水果,其实都是寒凉之品。


“越往南的,像海南的那些水果,越热的地方,出的水果会越寒,所以从养生角度来说,水果其实是不建议病人多吃的。要吃的话,最好也是热一下再吃。(会)伤脾胃,脾胃是一切根源。一切的气血都是来源于脾胃。脾胃不好了,相当于营养都摄入的不足了,肯定也会出很多问题。"



还有就是运动,随着国民生活水平的提高,很多人都开始有了运动的习惯。


“他们会运动,但中医讲阴阳,讲天人相应,他们不懂,他们会晚上去运动,吃完饭了以后会去运动,健身房去跑一跑,其实这个是不对的。”



所以在余大夫看来,养生并没有那么多复杂与花哨之法。


素食为主,尽量不吃寒凉的食物,加上适时适量的运动,并注意保暖,若能做到这几点,便已是掌握了养生的精髓所在。


身体本就有自愈能力


聊到关于身体自愈力的话题时,余大夫也从中医的角度做了自己的分享。


“有一个西医大夫(徐嘉博士)写的一本叫《非药而愈》,他那本书建议大家去看看应该是挺好的。其实我们中医角度讲也是这样子,我们人本身就是有自我修复的能力。”



现代人大多都很焦虑,有不少朋友出现一点点小症状就会害怕。会通过网络去搜索,但因看到的信息混杂,无法很好的判别而担心自己身得重病。


"其实是自己害怕自己,我就告诉他们真的不用害怕,得了口腔溃疡就吓死了。查了以后就(以为)得了什么癌症联系在一起,半懂不懂的就会很容易(被)误导。”



“所以说其实身体有自我修复能力,我说你不用担心,过几天自己就好了。可以吃的清淡一点,素为主的,这样就好了,不用太担心。(而且)中药不是说给你去治这个病,其实是帮助你的身体更强壮起来,把这个病毒给排出去,相当于打扫卫生一样,中药不是说去把这个病毒给打死,其实不是这样的思维。”


后记


与余大夫聊天时,能在她的身上感受到几分医者的豁达感。无论是对于自己的过往经历分享,抑或是对于素食的态度,余大夫提到最多的词便是“顺其自然”。


就像那日,我们拍摄结束准备离开,余大夫下楼来送我们时,在大厅遇见一位药房的同事。当对方知道余大夫是素食者时,表示自己其实也是多年的素食者。


有时候,缘分就是如此自然与奇妙。


也希望余大夫的素食经历分享,能在你的心中种下一颗素食的种子。静待花开之时,影响更多有缘人。



场地鸣谢

杭州方回春堂滨江馆


杭州一家素多国料理


—End—
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文&编者 | 壹素界采编组
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