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行业丨海天味业“全面围剿”厨房消费的心究竟有多野？连小菜都不放过

调料人都在关注的 调料家 2023-04-14
收录于合集
#调料家产业 21 个
#海天味业“ 1 个
 
对于海天味业而言，每次跨品类上新都会吸引业界关注。

但海天味业却屡屡向外界传达“公司一直坚持以调味品生产销售为主业。”因此，海天味业每次上新看上去就像“跨界”了，但又好像没跨。比如此前推出的白糖、食用油、火锅底料、菜品调料……


显然，海天味业“围剿”消费者厨房消费的野心远不止于此！这不，这家调味品巨头又上新品类了，这次是下饭菜。

日前，《调料家》在海天官方旗舰店发现，海天味业悄悄上线了几款下饭菜产品。

一款是以海天为品牌推出的“萝卜@Me”系列酱腌菜，还有2款是以海天木瓜乐和广中皇为品牌推出的木瓜丝酱腌菜。

其中，萝卜@Me主要有甜醋萝卜和味极鲜萝卜两款产品，主打“够简单放心吃”，固形物≥70%，以低盐、少添加、新鲜泡菜，非腌制菜，不含亚硝酸盐为卖点，规格为60g/袋。在旗舰店上，5袋、10袋和15袋的售价分别为20.6元、38.2元和49.5元，单袋合约3.3元-4.12元/袋。

图片来源：天猫海天官方旗舰店

值得一提的是，在萝卜@Me产品上面，海天味业还动上了小心思：将“独家公式”直接印在了外包装上，让消费者自行DIY，以此传导“在家也能自己做”的新消费理念。并且顺带传播了一把自家的甜醋和味极鲜两款传统单品。

图片来源：天猫海天官方旗舰店

而海天木瓜乐木瓜丝有微辣和香辣两种口味，宣称0脂肪0负担，声称臻选新鲜木瓜，一袋（60g/袋）用掉120g新鲜木瓜，经过人工去皮、机器切丝、烘炉烘干，拌入酱油、冰糖、辣椒、大蒜、盐、料酒等作料进行腌制，8袋售价19.2元。

图片来源：天猫海天官方旗舰店

主打广中皇木瓜丝酱腌菜有香辣和微辣两种口味，均以新鲜木瓜为原料，有袋装和瓶装两种产品形态。海天在产品详情页宣称，一袋（80g/袋）用掉约160g新鲜木瓜，沥干物（固形物）≥60%，同样有5袋、10袋和15袋三种规格在售，售价分别为17.5元、32.5元和42元，单袋零售价合约2.8元-5.5元/袋。而瓶装则要用掉600g新鲜木瓜，两瓶装（270g/瓶）的售价为19.9元。

图片来源：天猫海天官方旗舰店

而除了下饭菜，海天味业除了我们熟知的酱油、蚝油和黄豆酱等拳头产品之外，还有食用油、芝麻油（烹饪用和调味用）、大米、鸡精、玉米淀粉等厨房食品在售，其此前推出的快捷方式品牌旗下还推出了挤压装的鲜辣酸汤和浓郁番茄烹饪底料……

而从海天味业的产品阵营来看，并未跳脱出其“调味品”主业的范畴，但其瞄准厨房消费的野心已经非常明显了。

但一提到下饭菜，业界首先想到的就是涪陵榨菜，但二者也有较为明显的差异。

图片来源：天猫海天官方旗舰店

最直接的就是涪陵榨菜以此为主业，而对于“不差钱”的海天味业而言，在“玩票”的基础上，还能顺便实现品类占位，一步一步实现厨房消费全品类的品牌形象塑造。

至于销量嘛，目前海天味业走的依旧是大部分快消品的路线：电商试销，择机走向线下。

短期来看，海天味业的全新品类市场表现均谈不上理想，但对于同品类企业而言，并不能轻视。毕竟海天除了在蚝油品类有对李锦记弯道超车的宝贵经验，并且随着其渠道下沉力度持续增强，任何品类对它而言，都有不小的机会。

作者：矛石（sanshao520875）
设计：苟托
审核：孟奇
声明：文章仅代表原作者个人观点，不代表本平台立场；文中部分资料根据企业公告或公开信息整理，文中数据仅供行业交流，不作投资建议。


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