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FBIF: 2022调味品与预制菜创新分论坛即将开展

调料人都在关注的 调料家 2023-04-14


疫情反复，“宅经济”持续升温，面对消费者更挑剔的味蕾，对健康、便捷、个性化等多样的需求，调味品和预制菜正在一日三餐中扮演越来越重要的角色。无论是近几年受关注的复合调味品，还是如今处在风口、资本接连入局的预制菜，行业或许正酝酿新的变革。传统调味品企业和新锐品牌在口味与健康升级、品牌与渠道构建有哪些新机会？爆火的预制菜行业该如何入局，又如何打造自身优势？

FBIF2022食品饮料创新论坛的新成员“调味品与预制菜创新”分论坛将于2022年9月21-23日在深圳国际会展中心（宝安）举办。目前，联合利华、太太乐、中国日冷食品、欣和食品、虎邦肉辣酱等企业嘉宾都已确认在论坛演讲。分论坛将从趋势探索、口味与健康、全链路升级等不同维度，探讨调味品与预制菜的创新和增长空间，今年在现场还可体验充满创造力的调味新品。本文将提前与您揭秘调味品与预制菜的精彩看点。



01 

已确认的分享嘉宾



02 

调味品与预制菜必关注的话题


推荐话题：从2B走向2C，摆上餐桌的调味品发生了什么变化？
演讲嘉宾：周莹洁，北亚区食品零售副总裁以及饮食策划中国未来成长官，联合利华
推荐理由：金汤花胶、陈皮糖醋、酸汤肥牛......越来越多的复合调味料从B端走向了C端。2B和2C的产品有何不同？调味品企业如何转型？一起来看看联合利华是怎么做的！

推荐话题：百味争鲜：鲜味升级，不止于鸡精
演讲嘉宾：苗集海，食品创新中心负责人，太太乐，雀巢
推荐理由：消费者对鲜味的要求越来越高了！这一需求不仅要求调味品企业在技术上进行升级，同时还要开创更多可以提鲜的调味产品。调味品企业可以通过什么样的技术创新对鸡精进行产品升级？除了鸡精之外，复合调味料如何运用技术实现口味提鲜？

推荐话题：健康风潮下的极“减”主义
演讲嘉宾：胡颖，品牌总监，欣和食品
推荐理由：如今，“喝”酱油也得兼顾养生了。越来越多的减盐酱油出现在货架上。面对一片极“减”风潮，欣和告诉你，减盐可不是只在包装上印个百分比数字，我要实实在在地指导消费者科学控盐。

推荐话题：一包料还原一道菜：如何从口味上抓住年轻人的胃？
演讲嘉宾：校隽勇，创始人兼CEO，小熊驾到
推荐理由：年轻人不爱做菜、不愿做菜，但口味却养的挑剔。如何用一包调味料解决消费者的做饭难题？面对喜新厌旧的消费者口味，复合调味品的快速迭代能力又该如何炼成？

推荐话题：【小组讨论】左手标品，右手定制：餐饮调味品该走哪条路？
主持嘉宾：陈小龙，副总裁，网聚资本
讨论嘉宾：
凡文险，创始人兼CEO，美鑫食品
杜延涛，董事长，新雅轩集团
陆德烿，首席执行官，圣伦食品
推荐理由：定制化费钱，标品又怕没有差异化，想要乘着餐饮业连锁化之风的餐调企业们，该如何解这道选择题呢？

推荐话题：调味品的“饭圈”现象
演讲嘉宾：易子涵，创始人兼CEO，松鲜鲜
推荐理由：调味品也有“饭圈”了！如何运营品牌私域可以做到拥有百万级“超粘性”粉丝？怎样可以让私域复购率高达450% ？又是什么让粉丝可以“疯狂”到买空一整个线下货架？你们猜松鲜鲜是怎么做的？

推荐话题：小罐背后的大梦想
演讲嘉宾：胡峤松，副总经理，虎邦肉辣酱
推荐理由：相信点过外卖的你，一定不会对那个印着霸气虎头的马口铁罐辣酱感到陌生。如今，在外卖渠道稳扎稳打的虎邦肉辣酱，正进入新的品牌发展阶段。如何在老干妈纵横多年的辣酱市场抢出一片天地？且听虎邦娓娓道来。

推荐话题：【小组讨论】供应链的成本硬仗，怎么打？
讨论嘉宾：
周红，总裁，圣农食品
陈建华，创始人兼 CEO，花花食界
龚力，总经理，蜀海供应链
推荐理由：虽然预制菜之风吹得行业人心痒，但没有搭建好供应链体系的赛道就像一盘散沙，不用风吹，走几步就散了（版主撕心裂肺的喊）~ 所以，我们邀请大家来听听，供应链的战争，如何赢的稳扎稳打！

推荐话题：头号玩家：预制菜届的六边形战士是如何炼成的？
演讲嘉宾：井户丰茂，董事长，中国日冷食品
推荐理由：是日冷诶！是拥有近80年历史的日冷诶！原材料管理、口味还原、冷链建设、市场营销、分销模式、渠道建设......各个环节日冷都有其特色优势。还需要我们再说什么吗？预制菜版块邀请到业界大佬般的存在，来给大家传授生意经咯~



·END·

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