东鹏饮料提交招股书，雀巢官方确认对银鹭出售的可能性，王饱饱完成B轮融资，以及贵州茅台业绩解读｜FoodPlus Weekly
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大事件&风向标
东鹏饮料正式递交招股说明书，营收稳步增长，单品驱动特征明显，市场占有率与品类头部玩家红牛仍有较大差距
撰文：Orva
信息来源：小食代、东鹏饮料招股说明书
4月25日，东鹏饮料（集团）股份有限公司（以下简称“东鹏饮料”）向证监会正式递交招股说明书，计划于上交所上市，拟发行不超过4001万股，拟融资14.9亿元人民币，主要用于扩建南部地区生产基地、品牌营销推广、信息化建设、研发投入等。
东鹏饮料当前产品分为能量饮料、非能量饮料和包装饮用水三类，主要销售的产品是东鹏特饮（能量饮料）、柑柠檬茶、陈皮特饮（非能量饮料）以及东鹏水（包装饮用水）。目前东鹏特饮能量饮料贡献了97%左右的营业收入，当前也培育出了几种非能量饮料，包括柠檬茶、陈品饮、冬瓜汁、菊花茶、凉茶、乳饮料等。
东鹏饮料非能量饮料产品线，图片来源：东鹏饮料招股说明书
2017年-2019年东鹏饮料营业收入分别为28.4亿元、30.4亿元、42.1亿元，毛利率分别为48%、46%、47%。
2017年-2019年东鹏饮料盈利情况，图片来源：东鹏饮料招股说明书
2017年-2019年东鹏饮料产品毛利率，图片来源：东鹏饮料招股说明书
“累了困了，喝东鹏特饮”，这句广告语让东鹏特饮快速在全国打出名声。能量饮料在国内发展时间相对有限，经过多年的发展，行业形成了红牛、东鹏特饮、乐虎、体质能量、战马等主要品牌，此外，食品保健品巨头也布局了功能饮料业务，比如统一够燃、安利XS、伊利焕醒源等。2019年，国内能量饮料CR4为88%，合计实现销售金额377.81亿元，其中红牛市场份额达57%，占据国内能量饮料的半壁江山，而东鹏特饮/乐虎虽然是行业老二老三，但距离红牛的市场份额还有明显差距。
2019年国内能量饮料品牌市场份额（按销售终端），数据来源：东鹏饮料招股说明书
2017年-2019年能量饮料品牌“东鹏特饮”营业收入金额及占比分别为27.4亿元（96.2%）、28.8亿元（95%）、40亿元（95.1%），可见，能量饮料的确是东鹏饮料名副其实的拳头产品系列，但是面对乐虎的不断追击，和红牛的断层式差距，如何在前后夹击的现状下获得更好的发展、从而突破公司发展瓶颈，这是东鹏饮料亟待解决的问题。
从当前国内的玩家来看，以红牛、东鹏为代表的功能性饮料也存在一些业务上的共性：1）销售模式集中在线下经销渠道；2）研发投入相对低；3）有很明显的大单品特征；4）主推能量饮料的玩家，近来在发展策略上有多元化的策略倾向，比如红牛的品牌多元化，增设“战马”品牌；或者东鹏饮料的产品多元化，培育非能量饮料及包装水覆盖更多消费用户。
而从东鹏饮料这次融资用途可以看出，东鹏饮料将通过扩建产能、依靠新零售、建设品牌声势突破瓶颈。
东鹏特饮之前在产品营销、推广上有一定的经验和基础，而在当前来看，除了传统的电视广告、户外广告等渠道，如何更好结合年轻人群体的生活习惯和消费习惯，选择营销渠道、构建多维营销策略，从而在目标年轻群体中建立品牌认知，是需要不断打磨和提升的。
东鹏饮料IPO融资用途，图片来源：东鹏饮料招股说明书
对于招股说明书中显示的东鹏饮料将在华南和西南的增设生产基地，有两点值得注意：一是当前产能并未饱和，2017年-2019年产能利用率分别为75%、62%、66%，还有利用空间；另一方面，东鹏特饮的主战场在广东，销售区域性也很强，广东区域常年销售贡献率超过60%，而近年来西南市场和华中市场则有比较快的增长，东鹏如何更好拓展其他区域市场，真正在全国范围内建立起比较好的品牌覆盖、提升产品渗透率，是未来增长一个比较关键的点。
2017年-2019年东鹏饮料各销售区域销售额及占比，图片来源：东鹏饮料招股说明书
从市场和品类的角度来看，根据东鹏在招股书中披露的数据，近五年国内饮用水及包装饮料的细分品类增速中，能量饮料以15.02%的复合增速位列第一，而反观人均数据发现，国内能量饮料人均消费金额及人均饮用量是美国的十分之一，是香港的二分之一，能量饮料在国内大陆市场仍有开发潜力。
不过，从产品消费场景来看，红牛、东鹏等功能性饮料，目前以高强度提神、运动补充等为主，主要消费群体有司机、蓝领工人、快递员、医护工作者等高强度职业人群等。从品类未来增长来思考，如何在服务、深化好这部分重度人群的基础上，扩增至普通白领、学生等大体量消费群体的一些更加日常化的场景，是一个值得思考的问题。
雀巢首次官方确认其正在评估银鹭出售的可能性
撰文：San
信息来源：雀巢官网、小时代、银鹭官网
此前，我们持续关注过业内有相关消息称“雀巢正在评估银鹭业务，可能考虑出售”的事件。
其中在今年3月初，彭博社援引了“知情人士”的消息，称雀巢已经聘请摩根大通处理银鹭食品集团的出售事宜，出售金额可能达到约10亿美元，潜在的买家包括达利食品、娃哈哈、统一等中国本土食品饮料公司。而雀巢方面对此的态度则一直是“不予置评”。
而在2020年一季度财报公布的会议上，雀巢首次公开确认自己正在评估银鹭业务。根据小时代的报告，雀巢公司大中华区首席执行官罗士德在给员工的信中已表示：
雀巢宣布将对银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥业务进行战略性审视，包括出售的可能性，但将保留目前由银鹭灌装和分销的雀巢咖啡即饮业务。
早在2005年，银鹭就已是雀巢的即饮咖啡在中国的受委托加工方。到了2011年4月，雀巢宣布收购银鹭食品60%的股份，当时外界预测的估值在6-10亿美元之间，而此次收购对当时的雀巢有着重大的战略意义——一方面是能扩展雀巢在中国的食品版图，补充即饮粥、蛋白饮品等产品线，银鹭还能成为雀巢扩大营收规模的重要力量，截至2010年末，雀巢在华销售额为28亿瑞士法郎，而银鹭的营销售约为7亿法郎；另一方面通过收购雀巢可获取银鹭的优质资产，尤其是供应链、渠道方面的，比如银鹭的PET无菌冷灌装生产线。
到2017年4月，雀巢从“银鹭食品”的合资伙伴手中收购了合资公司所持有的20%股份，又于2018年6月，再次收购剩余的20%股份，至此，雀巢实现全资控股银鹭食品。
但与雀巢对银鹭持股比例不断上升相反的是，银鹭在营收、销量遇到增长问题。2013年银鹭的销售额为111亿元，到了2015年下降96.47亿元，而截止到2019年，根据小时代报告中的数据，银鹭的销售额仅为7亿瑞士法郎，约为50亿元，与2011年雀巢收购时的销售额接近。而这其中还包括了雀巢即饮咖啡业务所贡献的1/3销售额，而剩下的2/3主要为银鹭八宝粥和花生牛奶等原有的本土业务。
银鹭当前业务，来源：银鹭官网
面对近年来持续下滑的销售困境，雀巢与银鹭并非毫无作为。公司近年来的尝试包括下面几个方面：
1、针对传统产品线进行创新，从定位、包装、产品呈现等角度做产品升级。
即饮粥是银鹭的代表产品之一，但传统的八宝粥存在一定的品类老化问题。为此，银鹭在近年来推出中高端定位的即饮粥品牌——臻养粥，旨在通过严选的原料和和传统的配方，迎合当下饮食养生的文化，臻养粥目前包含四款产品，分别为黑糖栗香桂圆粥、黑糖红枣枸杞粥，清养系列的冰糖杏仁银耳粥、冰糖桂花马蹄粥。
2、拓展新品类、推出新产品。
在产品品类创新维度，依托雀巢的布局策略，银鹭陆续进入了即饮茶和植物基饮料领域。其中即饮茶品牌名为山云茶画，该品牌试图通过与名茶相结合构建差异化，推出的正山小种、大红袍、四季春三款产品。
十趣草堂则主打植物饮料，推出抗燥解暑的三款产品：菊花植饮、罗汉果饮、竹蔗茅根，并借助“植系青年”的概念与消费者建立链接。
十趣草堂产品，图片来源：银鹭官网
3、更富时代感的营销策略。
首先是在视觉营销层面，公司的新产品在包装设计，对此前传统风格有一些明显调整，添加了更富时代感的元素，例如即饮茶品牌山云茶画在设计中所突出的山水风。
其次表现在较之过去，银鹭使用了更新潮的营销举措。包括在代言人上，选择了当红人气偶像陈飞宇、鞠婧祎，并深度参与到古装热播剧《知否》中。除此之外，还与颐和园合作，推出了一款臻养粥新春礼盒，大量融入颐和园景观元素，具有较强的国潮感。
代言人选择流量明星鞠婧祎，来源：百度图片
但即便如此，目前来看雀巢出售银鹭已成大概率事件。这背后的原因可以从下面两个角度进行分析。
首先在财务层面，银鹭原有的业务（即饮粥、牛奶花生）的营收规模较高峰时期已大幅下滑，同时银鹭业务对雀巢大中华区的战略重要性也在显著降低，2019年雀巢在大中华实现销售额为69亿瑞士法郎，银鹭约为7亿瑞士法郎，占比约为1/10，而在收购前一年的2010年，银鹭的贡献约为1/5。而这种财务层面的表现反映在业务层面，其实很大程度上也是即饮粥、牛奶花生饮料在品类层面遇到的问题，以及银鹭在这种产品、品类遭遇老化、增长困境面前暂时没有找到特别清晰的增长路径。
其次，也是更重要的原因，即出售银鹭更多是出于雀巢整体战略的考虑。根据雀巢公司官网公示的战略可知，雀巢未来投资布局的重心，将会放在咖啡、宠物护理、营养、水和健康等高速增长的类别上，而对于表现不佳的或者是非核心的业务，雀巢会考虑逐步剥离，例如雀巢以102亿瑞士法郎的价格出售了皮肤健康业务，以及将冰淇淋业务分步出售给了合资公司Froneri。
总体而言，包括雀巢在内的全球食品消费品巨头，往往会通过不断的收购与剥离部分品牌与资产，来推动企业的持续增长以及保持组织的活力。这种收购与剥离一方面体现了巨头们对市场趋势的判断，另一方也与其自身的战略密切相关。
当然，我们此前也有分析过，银鹭目前定位越发接近雀巢的一个瓶装商，而雀巢对银鹭的出售考虑，应该是会选择保留一部分股权，主要基于对其饮料供应链的把控考量，正如雀巢所言“会保留目前由银鹭灌装和分销的雀巢咖啡即饮业务”。而对于本次拟将出售的银鹭而言，未来需要思考的将是如何沿用自己在供应链、渠道等积累下来的基础，以及过去在雀巢体系内获得的管理经验，通过恰当的品类布局策略和增长战略，扭转增长的颓势。
大公司成绩单
贵州茅台公布2019年年度报告，稳步推进专项整治及营销改革
撰文：Ethan
信息来源：贵州茅台2019年度报告
4月22日，贵州茅台发布2019年年度报告，全年实现营业总收入888.54亿元，同比增长15.10%；营业收入854.30 亿元，同比增长16.01%；归母净利412.06亿元，同比增长17.05%；扣非净利414.07亿元，同比增长16.36%；经营现金流净额452.11亿元，同比增长9.24%；每10 股派发现金红利170.25元（含税），分红率51.90% 。综合销售毛利率为91.30%、净利率51.47%，分别同比提升0.16pct、0.10pct。
分产品看，2019年茅台酒销量34,562吨，同比增长6.46%，销售收入758.02亿，同比增长15.75%。系列酒销量30,083吨，同比增长1.04%，销售收入95.42亿，同比增长18.14% 。其中茅台王子酒完成销售收入37.80亿元，继续保持茅台第二大单品地位，赖茅酒、汉酱酒成为10亿元级单品。
从生产端看，2019年茅台基酒产量达到49,923吨，增产251吨，系列酒基酒25,122吨，增长4577吨。1,120吨茅台酒基酒设计产能在2019年10月投产。
2019年茅台酒和系列酒产销量，图片来源：贵州茅台2019年年报
2019年1月，贵州省出台《关于严禁领导干部利用茅台酒谋取私利的规定》在此基础上，贵州还研究制定《贵州省党员领导干部利用茅台酒谋取私利行为纪律处分规定》，列出“负面清单”，细化行为性质，明确处分档次。此外李保芳在去年的股东大会上提到：
过去20年，茅台酒传统营销体制为茅台发展起到了重要作用，但由于管理粗放、渠道单一，自由裁量权过大，资源分配不公开、不公正、不透明，形成了权力寻租的空间和土壤，导致了以酒谋私、靠酒吃酒、利益输送、腐败滋生现象的存在。
在此背景之下，茅台加大了对销售端的优化调整，其中非常值得关注的是去年5月5日，茅台集团营销公司正式挂牌成立。同时在2018年削减400多家经销商的基础上，进一步减少654家，其中酱香系列酒经销商清理淘汰了503家，占所有淘汰经销商数量的77%。在此影响下，2019年前五经销商销售额达到110亿，大幅增长74亿，占比达到12.9% ，成为近20年最高值。
与此对应的，茅台也对销售部门的人员进行了优化调整，2019年茅台的销售人员数量为668人，相比2018年减少了175人，这也是自2002年以来首次销售人员数量负增加。此外，在2019年12月，贵州茅台集团电子商务股份有限公司（简称电商公司）解散并进行清算注销。
2000年-2019年，贵州茅台前5名经销商销售金额及销售占比，资料来源：贵州茅台年报，FoodPlus研究分析团队
另一方面，茅台加大直营、KA模式试水，如2019年6月，茅台宣布，华润万家、物美和大润发等三家全国性商超品牌中标，零售价1499元的茅台酒被投放至三家商超。7月，茅台集团发布贵州茅台酒全国综合类电商公开招商公告，拟选定3家服务商，供货量按排名分别为170吨、130吨、100吨。9月20日，据贵州省招标投标公共服务平台显示，天猫超市以及苏宁易购两大电商巨头正式入选。
从数据层面看，直销渠道年终销售收入达到72.5亿，同比增长65.5% ，销量为2,652吨，同比增长11.8% 。
2019年，贵州茅台分渠道销售收入，图片来源：贵州茅台2019年年报
由于沉淀下来的优秀的产品价值、品牌价值，飞天茅台除了具有饮品特性之外，还具有奢侈品、投资品等特性，这也造成了茅台“一瓶难求”的稀缺性。长期以来，市场实际零售价维持在2500元附近，大幅超过了1499元的零售指导价 。长期来看，既不利于茅台的品牌价值，也有损消费者价值。因此调整的好处，一方面将加大茅台控价的能力，同时也将提升茅台的盈利能力。
长期以来，茅台在高速成长的过程中，忽视企业内控制度的建设，好在这一潜在问题并没有酿成无法挽回损失。在李保芳掌舵茅台的22个月里，完成了茅台内部的调整，也稳住成长的态势，股票过千元，市值突破万亿。当然更重要的是，在调整的过程中，茅台的企业文化和商业模式的优秀之处得以保存。
茅台作为中国白酒的龙头，未来该如何发展，我们认为有两个发展方向值得关注。一方面，现在飞天茅台已经是全球酒类第一大单品，中国白酒已经是世界销量第一的烈酒品类，却没有真正走出国门。所以茅台除了扩大酱香型白酒品类在国内的发展之外，能否引领中国的白酒文化，在海外发扬，非常值得期待。
另一方面，伴随着全球化的发展，海外酒文化持续在国内输入，威士忌、伏特加等国外烈酒品类越来越受到年轻人的欢迎，多元化、差异化的酒类消费方式将是不可阻挡的趋势。因此白酒企业如何在新时代更好的服务中国消费者，将是最核心的命题。在这个方向，我们或许有一些经验可以借鉴。世界烈酒巨头帝亚吉欧和保乐力加，它们所采用的是多品类全球化的发展模式，与之相匹配的是矩阵式的组织结构。与它们进行对标，虽然从单品盈利能力上，不一定能比的上茅台，但是这样的模式或能更好满足消费者的多元化需求，在新时代为消费者创造更大的价值。
投融资新闻
天然食品品牌Laird Superfood获达能旗下风险基金1000万美元投资
撰文：Turo
信息来源：FoodDive、食品创投洞察 by FoodPlus
Laird Superfood新推出的液体咖啡奶精产品，图片来源：Laird Superfood官网
据FoodDive消息，近日天然食品品牌Laird Superfood获达能旗下风险基金Danone Manifesto Ventures的1000万美元投资，Laird Superfood方面表示这笔资金将用于研发新产品、扩大产能、扩大市场等。达能旗下风险投资基金Danone Manifesto Ventures此前还投资了多家食品饮料品牌，包括在2017年投资法国婴幼儿食品品牌Yooji，2018年年初投资了美国椰子水品牌Harmless Harvest，截止目前已经出手了16次，包括对美国早期食品饮料投资基金AF Ventures的投资，AF Ventures曾经的名称是Accel Foods。
Laird Superfood成立于2015年，目前产品线包括咖啡奶精、咖啡豆、冻干椰子水等，其中许多产品都有应用到一种超级食物Aquamin，这是一种红色海藻，含有72种微量元素，包括海洋中的钙和镁。Aquamin这种超级食物起到最关键的作用是在于可以抵消咖啡因中含有单宁引起的矿物质吸收问题，对于咖啡因和矿物质同时有需求的人来说尤其重要。
此轮融资之前，Laird Superfood约获得了4100万美元的融资，最近一轮是在2019年1月获得的3200万美元融资，该轮的参与者之一是共享办公空间品牌WeWork。自2019年首次公开募股失败以来，WeWork遭受了广为人知的亏损，最近Laird Superfood的一位发言人表示，Laird Superfood已从WeWork处购买回了股份。
王饱饱完成近亿元B轮融资，接下来重心放在麦片领域优势扩大的同时，也将探索多品类以及多品牌的机会
撰文：Ethan信息来源：源码资本公众号、36氪、烯牛数据
4月27日，根据源码资本官方微信公众号公布，王饱饱完成近亿元B轮融资。本轮融资由黑蚁资本领投，老股东源码资本、祥峰投资、德迅投资继续跟投。源码资本为A轮联合领投方，本轮持续加码，目前工商等级信息还没有完成变更。这是王饱饱继2019年12月A轮融资之后（我们的Weekly108期曾有过分析），仅隔4个月后就完成新一轮的融资，更早之前的是2018年11月凯泰资本与德迅投资的天使轮投资。
根据媒体报道，从去年下半年开始，王饱饱一直稳坐麦片品类第一，并带动了2019年阿里平台麦片品类销量增速同比超过50%，在今年2月聘请著名演员刘涛成为首位品牌代言人。
刘涛成为王饱饱首位品牌形象代言人，图片来源：王饱饱公众号
麦片市场最近几年从线上渗透，各个品牌在宣传上强调麦片健康卖点，同时迎合当下生活与饮食方式，所以麦片线上市场增长迅速，也带动了麦片整体市场的增长，从而吸引了许多新玩家进入，其中包括了王饱饱，还有欧扎克、好麦多等品牌，现在许多传统食品品牌也纷纷跨界入局“麦片”品类，如伊利、香飘飘、九阳等，推出麦片产品争夺市场。
王饱饱创始人姚婧在36氪采访中表示，未来王饱饱将保持在产品开发上的领先优势，并在此基础上寻找扩品类、打造多品牌的机会，不过在目前阶段，王饱饱的重点仍然是把麦片品类单点打透。
此时完成新一轮融资，将巩固王饱饱的先发优势。王饱饱现在已经进入包括盒马、Ole在内的精品商超，以及像世纪联华这样的地方性大型连锁的线下渠道，资本的加持将有利于其未来拓宽线下渠道。
黑蚁资本合伙人杨诚表示：“健康食品是黑蚁资本重点关注的方向，麦片作为健康食品里普世性较高的品类，未来有很大的市场空间。王饱饱团队在专注产品和商业本质的同时，又勇于创新的特质给我们留下了深刻的印象。”
而源码资本张吉鸿表示：“2020是王饱饱发展的关键之年，布局线下渠道，品牌升级，强化组织建设，都是有待突破的新命题。”
祥峰投资执行合伙人徐颖表示：“王饱饱在这次疫情期间逆势完成融资，一方面是精准的产品定位和蓄积的品牌势能使然，另一方面疫情充分展现了王饱饱围绕数字化商业打造品牌产品的优势和韧性，让投资人看到王饱饱在供应链、经营管理及营销策略等多方面都是经得住考验的。”
虽然拿到数额不小的融资，但接下来对于王饱饱来说也面临较大的挑战，其中最为核心是如何面对麦片领域的同质化竞争。
以色列鹰嘴豆蛋白质公司InnovoPro宣布完成了1500万美元的融资
撰文：Turo
信息来源：Foodbev
InnovoPro的核心产品CP-Pro 70，图片来源：InnovoPro官网
根据Foodbev近日的消息，以色列鹰嘴豆蛋白质公司InnovoPro宣布完成了1500万美元的融资，本轮融资由来自以色列的风险基金Jerusalem Venture Partners领投，专注于全球食品科技领域的伦敦风险基金CPT Capital也参与了此次投资。InnovoPro方面表示，本轮融资将用于扩大产能与市场营销。
InnovoPro成立于2013年，目前的主打产品为2B产品CP-Pro 70，含有70%的蛋白质（天然的鹰嘴豆蛋白质含量为20%）。InnovoPro方面宣称CP-Pro 70以被用来生产多种食品，包括酸奶、冰淇淋、蛋黄酱、布丁等，这些产品已在欧洲、美国和以色列销售。
过去三年里InnovoPro获得了一些奖项，如2018年蛋白质峰会上的“年度最佳创新蛋白”，2018年的“以色列最具创新性的食品创业公司”等。
鹰嘴豆蛋白对比其他植物蛋白的优势在于致敏性非常低，一些坚果奶则具有一定的致敏性，具有同样优势的还有豌豆蛋白，而对比替代蛋白的另一个创新方向——昆虫蛋白，鹰嘴豆蛋白也更能被大部分群体接受。目前市场上的鹰嘴豆蛋白玩家除了InnovoPro之外，还有来自以色列的ChickP，他们去年推出了一款90%蛋白质含量的产品；另外还有美国的Nutriati与ProEarth。
主打生酮特点的零食品牌Fat Snax完成450万美元A轮融资
撰文：Orva
信息来源：Food Naviggator、Fat Snax官网
全球食品创新角度来看，改造高糖高热量食品的进程持续深入。继生酮冰淇淋、零食棒之后，又有生酮饼干等新产品不断出现。根据Food Naviggator的新闻披露，低碳水生酮零食品牌Fat Snax宣布完成由BFG Partners和BIGR领投的450万美元轮融资，本轮资金将用于推广进入6000家线下门店。
Fat Snax主要产品是符合生酮饮食理念的薄饼干（盒装）和布朗尼（袋装），具有0糖、极低碳水、无麸质、无谷物、酮类友好的产品特色。与其他饼干品牌的产品对比发现，大多数产品的碳水含量不低，含糖、含豆质谷物，健康性较低。
饼干零食品牌的营养成分对比图，图片来源：Fat Snax官网
目前该公司此前已推出两款饼干产品，并在2019年年底更新了产品包装，包装风格从清新单独包装的风格转变成为零食，这次推出第三种饼干产品。
软薄饼包括四种口味：巧克力口味、特浓巧克力口味、柠檬口味、坚果黄油口味，一盒24片的产品规格售价26.99美元（约合191元人民币），每片约1.12美元（约合8元人民币）；布朗尼包括两种口味：布朗尼原味、坚果口味，每袋16块的产品规格售价26.99美元，每块售价约1.68美元。
这次推出的第三种酮类饼干产品是由杏仁粉制成的硬脆薄饼干，包含海盐、芝士、混合口味等三种口味。
2017年Fat Snax已经在Whole Foods、Sprouts、Kroger、Wegmans等主流零售店进行铺货，2019年网点超过4000家，并于8月布局740家Vitamin Shoppe专卖店，在这些多元化渠道中的拓展情况，一定程度验证了Fat Snax产品在市场、消费者层面的吸引力。
德国代餐公司YFood获得1500万欧元融资
撰文：Mika
信息来源：YFood官网、Foodbev、techcrunch、36Kr
据FoodBev报道，德国代餐公司YFood近日获得了1500万欧元（约合人民币1.15亿元）B轮融资，此轮融资由专注消费领域的伦敦投资公司 Felix Capital 领投，Fonterra恒天然集团以及历史投资者Five Seasons Ventures 和 New Ground Ventures跟投。
YFood是一家总部位于慕尼黑的食品创业公司，致力于为人们提供营养均衡且健康方便的食品，目前产品线包括代餐饮料、代餐粉和能量棒，目前公司团队有50多人，核心由食品技术方面的专业人士组成。目前，YFood官网已经拥有了大约20万来自26个国家和地区的客户。
此外，YFood也在不断铺设线下渠道，目前已经拥有13000个线下零售点，覆盖德国、奥地利及瑞士三个欧洲国家，顾客可以在超市、药店、加油站以及自动贩卖机等线下渠道购买YFood的产品。
根据官方信息，YFood2019年总体营收同比增长300%，目前已经实现盈利，并开始向更多欧洲国家扩展业务。根据techcrunch报道中的预估，在本轮融资完成后YFood的公司估值达到为1亿美元，融资资金将用于新产品研发及分销渠道的建设。
近期值得关注的食品消费品创业公司
基于产品成分和消费场景的差异化，美国新兴能量饮料品牌Synapse实现高速增长
撰文：San
信息来源：Synapse官网、Foodnavigator-usa、Forbes
Synapse是一家成立于2016年的新兴能量饮料品牌，该品牌旨在使用更加天然的成分，在不损害健康的情况下，实现增强人们精力和身体机能的目标。
2015年就读于佐治亚理工学院生物医学工程专业的Charles Lankau，与哥伦比亚大学神经科学与行为专业的Daniel Parada，共同提出了一个想法——是否能生产出一种不含咖啡因，但具备能量饮料功能属性的产品。
根据Synapse联合创始人Lankau所言：
咖啡因虽然被世界广泛运用于食品饮料各个领域，但多数人对它了解甚少，本质上讲咖啡因是通过防止神经系统对腺苷水平的监测，并同时产生两种兴奋剂——神经递质多巴胺和谷氨酸盐，从而中断身体的自然睡眠与觉醒周期。
在该背景下，Lankau、Parada与Brandon Hall共同创立了Synapse，致力于提供无刺激性的能量饮料。根据Synapse官网的介绍，公司的产品是“世界上第一款即饮型天然益智饮料”。目前，Synapse的产品仅有一款罐装功能饮料，如下图所示。
Synapse的产品，来源：Synapse官网
创立之初，三位创始人通过向朋友和家人筹集的资金完成了产品研发，并于2017年开始在亚特兰大和美国四个主要飞机场周边的便利店进行投放，令人惊喜的是产品得到不错的反馈且表现出良好的复购率。随后在2018年，Synapse获得了100万美元的天使轮融资，投资人包括食品饮料和零售行业的高管、医疗领域的专业人员以及个人投资者。2020年，Synapse成功入选百事公司旗下孵化器——Greenhouse北美（二期）的十强。
美国是全球能量饮料的重要消费市场，根据外媒Caffeineinformer提供的数据，截止2018年美国能量市场的销售额接近110亿美元，并在2019年实现了7.9%的增长，远超软饮料其他细分品类。与此同时，美国能量市场已经拥有了Monster、Rockstar等本土巨头以及全球能量饮料的领先企业红牛，三大品牌控制着全美约90%的市场。并且三大品牌在在产品、运营等层面也保持着高度的相似性，例如在核心产品的成分上，多以咖啡因、牛磺酸，瓜拉纳种子提取物为核心；在营销宣传上，也往往热衷于赞助各类极限运动、体育赛事以及音乐节。
而Synapse则通过在上述两个维度中的创新，差异化的切入能量饮料市场。首先是产品端，Synapse通过独特的原料成分以及科学的配方，在不含有咖啡因的情况，实现了能量饮料增强耐力、专注力的功能，构建了差异化。通过官方的介绍可知，Synapse所包含的成分包括苹果酸瓜氨酸、石杉石楠、五味子、肌酸、硫辛酸等，而它们分别对应的功效包含增加能量、增强注意力、减轻压力等。同时，Synapse通过添加有机姜、龙舌兰花蜜来提升口感。
其次Synapse在营销端更关注电子竞技、游戏市场，例如通过参加TwitchCon等赛事，与游戏玩家和职业选手建立链接。目前Synapse已在全国范围内铺设线下渠道，在线上亦可通过官网和亚马逊购买，每瓶为8.4盎司，每12瓶的售价为29.99美元。根据外媒Foodnavigator-usa在报道中提到的数据，Synapse的消费者环比增长在300%-400%之间。
综合来看，Synapse目前在规模上较行业内领先企业仍有着非常大的差距，且在产品口味的丰富度、包装以及渠道的拓展上也还有提升空间。近年来，受能量饮料行业显著的增长趋势驱动，包括可口可乐、亚马逊在内非能量饮料企业也纷纷推出自有的能量饮料品牌。总体而言，Synapse虽然通过差异化的定位获取了部分市场，但综合考虑行业的竞争格局以及现有参与者的综合实力，Synapse要实现更长足的发展还有很长的路要走。
一些有趣&值得关注的新产品
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美国有机烈酒品牌Prairie Organic Spirits近期推出了首款罐装鸡尾酒“ Sparkling Craft Cocktails”，这款鸡尾酒以Prairie Organic Spirits的有机烈酒为基底，调制出三种口味，其中两款以伏特加为基底，一款为蕴含柑橘香气的柚子鸡尾酒，一款为黄瓜柠檬鸡尾酒，另外还有一款明尼苏达州风味的薄荷酸橙杜松子酒。这款新系列鸡尾酒已经通过美国农业部（USDA）的有机认证，每罐含有120卡路里的热量及5g的有机蔗糖。目前，这款鸡尾酒已经开始在美国线下零售渠道中进行推广，很快也将进入线上渠道。（信息来源：FoodBev）
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永璞咖啡近期推出了一款冷萃冻干即溶蜜桃乌龙黑咖啡，是一款将茶与咖啡融合在一起的创新型产品，将低温萃取的咖啡液与蜜桃乌龙茶低温萃取液融合后经过冻干后成粉，不同于其他咖啡粉与茶粉混合的产品，这种方式可以将清新的果香、茶香以及咖啡的醇厚风味浓缩在一起。该产品主打“0蔗糖0添加”，冷热水皆可冲泡，还可搭配牛奶、果汁等饮料。目前，该产品已在永璞天猫旗舰店内预售，售价24颗198元。（信息来源：永璞天猫旗舰店）
英国零食品牌Graze推出新系列产品儿童谷物棒，这标志着其在儿童零食品类中的一项新举措。Graze的这款新系列产品Super Snackers主要面向6至10岁的儿童，包括三种口味：巧克力、草莓和苹果太妃糖。另外，这款谷物棒主打“低糖、低热量”，单个谷物棒所含热量低于100卡路里，含糖量为市面上普通谷物棒的50%，且不含任何人工添加剂。旨在为儿童提供一种更健康、但更具风味的零食选择。（信息来源：FoodBev）
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