星巴克、肯德基、棒约翰推人造肉产品，每日黑巧获得新一轮融资，以及西麦食品和涪陵榨菜业绩解读｜FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第118篇Weekly·周报
声明:本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载
『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯。
大事件&风向标
星巴克、肯德基、棒约翰纷纷推出植物人造肉产品，这是否意味着中国人造肉市场将进入高速发展期？
撰文：海枫
信息来源：肯德基微信公众号、棒约翰微信公众号、FBIF微信公众号、Oatly微信公众号、新京报
最近这一周是中国人造肉市场的高光时刻，各大餐饮服务连锁品牌纷纷推出人造肉相关的产品，其中包括披萨品牌棒约翰4月17日推出未来肉披萨、肯德基4月20日推出植培黄金鸡块、咖啡连锁品牌星巴克在4月21日宣布星善食主义计划，其中星善食主义计划包括了5款植物人造肉产品和Oatly燕麦奶咖啡，其中与Beyond Meat合作的3款植物人造肉产品将于4月22日上市销售，而根据FBIF与新京报的报道另外两款人造肉是与Omnipork合作。
Beyond Meat对应的是人造牛肉产品，Omnipork对应的人造猪肉产品，值得注意的是Beyond Meat在亚洲多个国家和地区的销售伙伴以及主要分销商是Omnipork背后的母公司Green Common。
从去年Beyond Meat在美股上市之后，股价暴涨，美国资本市场的热度传到了中国二级市场，当时A股市场出现了几家概念股，包括双塔食品、金华火腿，这也影响了一级市场尤其是食品饮料行业的创业与早期投资，出现多家创业公司，包括星期零、珍肉、未食达等，这几家公司也先后宣布获得融资。还有香港的人造肉公司Omnipork，其产品率先在淘宝造物节上做了大量曝光。
而棒约翰未来肉披萨的合作伙伴是星期零，星期零在3月份刚刚获得了经纬创投与愉悦资本等投资方的投资，在食品创投洞察 by FoodPlus中我们还专门撰写过文章来分析星期零获得融资以及对于中国人造肉市场的创业与投资会带来什么样的影响。与棒约翰的合作，也是星期零在渠道端的持续突破，上一周的Weekly中我们也提到星期零推出了针对零售端的人造肉产品，与社区生鲜连锁钱大妈合作。
棒约翰与星期零合作推出的未来肉披萨产品，图片来源：棒约翰
棒约翰未来肉披萨采用的人造肉是植物基牛肉丸，这也是国内首次看到人造肉与披萨结合的产品，此前星期零还与深圳一家连锁餐饮品牌红荔村合作推出了人造肉肠粉产品，披萨是西式餐饮的经典类型，而肠粉则是广东地区非常有特色的中华美食。
从这个角度来看，星期零人造肉拓展的思路是将不同类型的产品融入到不同类型的餐食中，不论是西式还是中式，最终达成的结果是通过各种方式融入到消费者的日常饮食生活中，这对人造肉公司与行业如何做市场普及是有巨大价值的。
肯德基推出的植培黄金鸡块人造肉产品，图片来源：肯德基微信公众号
而肯德基推出的产品是鸡块类型的人造肉产品，根据FBIF文章中提到的信息，肯德基人造肉产品背后的供应商是嘉吉，而嘉吉是世界四大粮商之一，以提供原料为主，包括食品原料、餐饮原料等，随着Beyond Meat的上市以及美国人造肉市场的发展，在去年年底嘉吉就在美国市场推出了人造肉产品，今年2月份嘉吉微信公众号推送的文章有提到，旗下人造肉产品实现全球供应，这次与肯德基的合作也代表着嘉吉正式发力中国人造肉市场，作为粮商的背景，有许多其他人造肉公司没有的优势。
星巴克推出的星善食主义计划，图片来源：星巴克微信公众号
星巴克推出星善食主义，其中包括人造肉相关的产品以及植物乳相关的产品，目前已经在星巴克中国区门店大范围上市，这也是人造肉产品上市覆盖门店数量规模非常庞大的一次。而背后的供应商Beyond Meat是其正式进入中国大陆市场，此前已经进入到香港澳门市场，铺设门店数量在280多家，目前供应的产品主要从美国进口，随着Beyond Meat逐渐深入到中国市场，不排除未来直接在中国建设工厂的可能性。
如果说中国人造肉市场在2019年是有热度更多是体现在资本端的话，那最近这种热度就直接体现在市场端，至于消费端的热度究竟会上涨到什么情况，就需要看接下来推出人造肉产品的餐饮连锁品牌如何宣传和做市场教育了，如果顺利，中国人造肉市场可能将在启蒙期快速进入到增长期。
对比美国市场的情况，目前中国人造肉市场的发展路径其实有许多相似之处，不论是Beyond Meat还是Impossible Foods，都是借助知名的渠道端品牌来做人造肉市场的教育与市场普及工作，只不过在早期阶段两家公司各有侧重，Beyond Meat早期侧重在零售渠道端，而Impossible Foods侧重在餐饮渠道端，不过殊途同归，最终两家公司都在积极布局餐饮渠道和零售渠道。
从目前中国人造肉市场的情况来看，人造肉公司更多还在餐饮端做布局，零售端的布局还比较少，尤其是各个大型的零售企业，也可以理解为餐饮端做市场教育工作是比较直接的，因为在餐厅看到宣传，直接点单之后就可以体验到产品，而零售端从购买到产品体验，路径会比餐饮端多一些环节。
其实可以看到，星期零、嘉吉、Beyond Meat、Omnipork这四家人造肉公司属于人造肉市场不同类型的竞争者，星期零与Omnipork属于人造肉领域的初创公司，Beyond Meat是人造肉上市公司，目前占据市场较大份额，而嘉吉的背景是粮商。不同类型的人造肉公司布局这个市场，随着市场的发展，会直接影响整个市场格局与竞争格局，同时也会影响早期投资、成长期与成熟期的判断逻辑。
例如Beyond Meat在国外市场，尤其是美国市场，已经与各大知名餐饮连锁品牌建立合作关系，进入中国市场后，如果这些餐饮连锁品牌在中国有直接布局，这种合作关系可以延续。而嘉吉的基础是与各种知名餐饮企业建立餐饮原料与食材的合作，而嘉吉在供应链与产品研发也可以提供很好的解决方案，如果这些餐饮企业想推出人造肉产品，嘉吉可能会是首选的供应商。
这样一来其实给人造肉领域的初创公司带来了较高的挑战，因为要与资源和经验都非常丰富的大公司甚至巨头公司赛跑、竞争，如何跑得过，如何形成自身的竞争优势，这是人造肉领域初创公司必须要思考清楚的问题。虽然形式严峻，不容乐观，但还是存在一些突破口，目前中国人造肉市场还处在非常早期的阶段，市场需要被教育，采取有效且讨巧的方式做市场教育，可以带来一些竞争基础与优势，同时在产品上做差异化以及中国餐饮行业分散，如何针对不同类型的餐饮提供不同类型的人造肉产品解决方案，这种能力一旦建立起来也可以形成一定的竞争优势。
另外，从星巴克推出的星善食主义计划，还有另一个信号值得关注，即星巴克与Oatly建立合作关系，旗下门店推出燕麦奶相关的饮品，Oatly与星巴克中国建立的这种合作会加速中国植物基与燕麦奶市场的发展，尤其是VC圈的嗅觉，从早期投资角度会给这种类型的创业公司带来利好。
但也会带来一个问题，在燕麦奶市场，尤其是在咖啡端，Oatly的市场主导地位日益明显，已经不是2018年市场开拓者的姿态，而是市场引领者姿态，这会给其他类型的燕麦奶品牌带来一些挑战，包括其他一些植物乳品牌，这针对的不仅仅是初创品牌，也包括一些成熟的公司。
总的来说，最近中国植物基市场热度空前的高，包括人造肉，可能接下来会影响一部分消费者的消费习惯，从而植物基市场规模进一步提升以及加速发展。
大公司成绩单
西麦食品发布2019年业绩，冷食休闲燕麦稳步增长，拓展年轻消费人群
撰文：Ethan
信息来源：西麦食品2019年度报告、Choice
4月20日，西麦食品公布了2019年年报。据报告披露数据，西麦2019年实现营业收入9.72亿，同比增长14.33%；归母净利1.57亿，同比增长15.02% ；归母扣非净利1.36亿，同比增长6.26% 。这也是西麦食品上市后交的第一份年度业绩答卷，年报公布首日开盘股价涨停，报收62.69元，总市值达到50亿，接近28倍静态市盈率。
2019年西麦食品关键财务指标，图片来源：西麦食品2019年年报
目前，西麦食品处于国内燕麦食品行业第一梯队。公司主要产品分为热冲类燕麦片和冷食燕麦片，热冲系列分为纯燕系列以及复合营养系列，冷食系列包括燕麦脆系列以及烘焙系列、能量棒系列。从包装形态上分，又可分为袋装、罐装、礼盒装。
其中，纯燕麦片在2019年收入达到6.07亿，同比增长12.78%，包含绿色燕麦片系列和有机燕麦片系列等2个系列产品。2017年-2019年的毛利率分别为：60.73%、63.55%、57.88%，值得注意的是，2019年纯燕麦片的营业成本上升较快，造成毛利率同比下降5.67% 。
另一产品线复合燕麦片在2019年收入达到3.39亿，同比增长18.93% ，增速超过纯燕麦片。这条产品线包含西澳阳光牛奶燕麦片系列、平衡滋养燕麦片系列和中老年营养燕麦片系列等3个系列产品。2017年-2019年的毛利率分别为：59.93%、60.02%、59.51%，毛利率水平较为稳定。
2019年西麦食品营业收入（分产品），图片来源：西麦食品2019年年报
从三费看，近些年西麦食品控制的比较好。其中：2019年的销售费用为3.52亿，2017年-2019年的销售费用率分别为：34.89%、38.89%、36.19% ，开支较为稳定。2019年的管理费用为0.46亿，2017年-2019年的管理费用率分别为：8.63%、4.45%、4.73% 。
募投方面，2019年首次公开发行募得资金6.6亿，已投入使用1.6亿。其中燕麦食品产业化项目投入5509万，项目进度25%；品牌建设及营销渠道升级项目投入376万，项目进度1.79%；江苏生产基地建设项目（一期）投入1.02亿，项目进度100% ，预计2020年二季度投产。
西麦2019年募投情况，图片来源：西麦食品2019年年报
国内燕麦行业正处于快速发展期，同时我国人均燕麦消费金额、消费量还处于较低水平，尤其较日本、欧美等国仍有较大差距，背后仍有较大的增长空间。需要的注意的是，我国目前的燕麦食品消费市场中，热冲类燕麦片是主要产品形态，且消费者的年龄层偏大。
从燕麦本身分析，燕麦具有降糖、降脂作用，符合健康饮食的趋势和认识。同时，近些年，燕麦食品在产品上呈现出一定的创新趋势，并向代餐、酸奶、饮料、休闲食品等品类延伸，消费场景也不断被丰富，从而使得燕麦食品具有面向年轻消费群体的更好基础。基于上述分析，我国人均燕麦消费市场有比较大的增长潜力。
在这样的背景下，我们可以看到西麦食品一方面在供应链上持续投入，比如设备升级、技术改造，生产效率提升和生产成本控制等方面，同时也在加大对三、四线城市的渗透力度，以巩固和提升西麦热食冲调燕麦片以及中老年消费群体优势地位。另一方面，西麦在增加产品研发投入，发展西澳阳光冷食休闲燕麦，拓展年轻消费人群，也在微信、微博、抖音、小红书等平台进行互联网营销的探索，并尝试KOL和网红带货模式，努力触达年轻人群。
如果说燕麦整个品类在中国当前发展阶段，是在利用产品要素本身的健康特点和认识基础上，面向新的消费人群、场景进行产品创新，以激活品类活力、拓展边界，那么对于西麦这个赛道上的玩家来说，借用在传统品类里品牌、渠道、规模上的优势，赢得新品类竞争，是西麦跨越10亿营收，实现下一个层级的业务增长的关键课题。
涪陵榨菜发布2019年业绩报告，销售费率大幅上升拉低整体盈利水平
撰文：张玉
信息来源：同花顺、涪陵榨菜官网、天猫
近日，涪陵榨菜公布了2019年年报。根据报告披露数据，涪陵榨菜全年实现营业收入19.9亿元，同比增长3.93%；实现归母净利6.05亿元，同比下降8.55%。其中第四季度实现营收3.85亿元，同比增长4.33%；实现归母净利0.87亿元，同比下降37.21%。
对主营收入的拆分可以发现，涪陵的核心业务榨菜仍是稳增长主力，尤其在华东、西南地区增速快。
2019年涪陵榨菜营收贡献，数据来源：涪陵榨菜2019年年报，制图：FoodPlus研究分析团队
分产品看，2019年榨菜产品实现营业收入17.13亿元，同比增长5.2%，高于总营收增速；萝卜产品实现收入1.1亿元，同增0.94%；泡菜产品实现收入1.27亿元，同减13.91%。但从总产品销售量来看，同比去年下降4.12%，即公司收入增长更多来自于2018年底公司提价，而非销量上升。同时，提价也有效带动了榨菜毛利率增长至60.54%。
但另一方面，涪陵榨菜在2018年明确提出将榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜分别定位为主力产品、大单品、重要拓展产品及战略性发展产品，同时作为涪陵榨菜的四大主要产品在营收贡献表现不明显，大单品格局尚未改变。
新品方面，2019年涪陵榨菜共开发了瓶装榨菜、邱氏菜坊榨菜、快餐类、萝卜类、下饭菜等16支新品，可以看出在产能扩充背景下，产品多元化是涪陵榨菜实际在采取的战略行动。
按主要销售区域贡献来看，华南收入占比28%，明显高于国内其他市场（中位数在11%），而中国北方经济欠发达地区销售情况明显低于国内其他地区。另一方面，各地区业务增速差异较大。华东地区及西南地区实现高增长，增速接近19%；华中和西北地区实现正增长，增速分别为8.35%、3.33%；而公司主力区域华南及其他区域出现微幅下滑。
涪陵榨菜的销售模式是“经销为主，电商为辅”，通过销售区域可看出在销售渠道方面，尤其是线下渠道，涪陵榨菜的经销商网络铺设是相对完善的。截至2019年底，涪陵榨菜拥有1600多家的一级经销商客户，在全国范围内设有8个销售大区、67个办事处。
电商渠道，涪陵榨菜主要通过天猫和京东进行铺售，通过天猫官方旗舰店和天猫超市销售情况可以看到无论是在品牌内还是品类里，涪陵榨菜单品的销量是断层似领先。
“去库存”是涪陵榨菜2019年的重头戏，2019年涪陵榨菜库存量为2055.17吨，比2018年库存商品9088.75吨，下降77.39%，主要原因为实现产品日期新鲜化，主动去库存可看作是涪陵主动及时纠错的体现。
近五年涪陵榨菜年末库存数据，图片来源：同花顺
盈利能力方面，涪陵榨菜的毛利率其实稳定在60%左右，而2019年传统渠道销售下滑，根据财报披露，涪陵榨菜为了进一步渠道下沉和销售队伍裂变，销售费用率上升5.79%至20.45%，拉低了整体盈利水平。涪陵榨菜也宣布将进行联销体扁平化改造和进一步的渠道下沉，以优化销售模式。
作为在榨菜这个单品类中具有领先地位的本土老牌公司，涪陵榨菜面对的问题、挑战其实也是很多同类公司需要思考的——如何在强单品驱动的业务增长模式下开辟出长久的增长曲线。这既需要这类企业在产品创新、品牌塑造、渠道优化、营销思维升级等各个维度下功夫，也需要在品类边界拓展、产品多元化的问题上有独到的深入思考和有力行动。
大公司新闻
优质奶源逐渐成为乳企的核心战略，明治乳业18亿RMB入股澳亚牧场，入股后明治乳业持股25%
撰文：海枫
信息来源：界面新闻、澳亚牧场官网、明治乳业官网、小食代、日本明治控股官网、日本明治株式会社官网
明治乳业入股澳亚牧场的通告，图片来源：明治乳业中国官网
根据界面新闻的报道，明治乳业中国官网披露其母公司株式会社明治已经与澳亚牧场的股东Japfa公司达成股权转让协议，明治将以2.544亿美元收购澳亚牧场25%的股份，在收购完成后澳亚牧场将成为明治的关联公司。
和现代牧场类似，澳亚牧场旗下均为万头奶牛规模的大型牧场，从2009年开始布局中国，目前澳亚牧场一共在中国经营7座这样的牧场，分别位于东营、赤峰、泰安、乌兰等地区。
此次明治乳业入股澳亚牧场以建设自己在中国乳品市场奶源端的优势，是乳企行业加大奶源布局的一个缩影。在去年新希望乳业入股了现代牧业，以7.09亿RMB收购了现代牧业9.28%的股份，成为现代牧业第二大股东，双方也借此建立了奶源供应上的深度合作关系。而现代牧业背后的大股东是蒙牛乳业，占股61%，属于绝对控股的地位，财联社的报道中提到现代牧业与新希望乳业的奶源供应是按照持股比例进行分配，这种合作方式也侧面说明奶源，尤其是优质奶源的稀缺性。
大型乳企的发展，奶源先行，这是最近几年乳制品行业呈现出来的行业共识，尤其是优质奶源的建设，将是接下来乳企竞争的核心环节，也会成为不论哪一种类型乳企必须要强化的战略核心之一，不论是蒙牛、伊利、光明、新希望乳业等综合型乳企，还是澳优乳业、健合集团等婴幼儿配方奶粉企业。
重视优质奶源，并且将之视为核心竞争力在打造的，更多体现在婴幼儿配方奶粉端，这方面跨国型食品巨头或婴幼儿配方奶粉企业的优势，比如达能、雀巢、雅培这种在全球有奶源布局的企业，而这种优势成为了他们在婴幼儿配方奶粉市场的核心竞争力之一。
中国乳业发展了这么多年时间，已经逐渐走向成熟，不论是源头端，还是消费端，期间也经历过一些调整和变化，整体而言中国乳业不再是一个野蛮狂奔的时代，而是需要打造核心竞争力以及精细化运作的时代。
而回到明治乳业来看，其官方通告中也提到此举为基于明治控股制定的长期战略计划，其中包括为海外市场增长奠定基础，而中期经营计划中将中国定位为海外市场中最重要的地区。从此次大额投资在奶源布局来看，再加上此前宣布的苏州工厂将扩建以及将在天津建设新工厂来看，也体现出中国市场的重视程度。
目前明治控股在中国地区的业务包括了明治乳业、明治制果以及明治雪糕，其中乳业视为重中之重，目前明治乳业的产品线包括鲜牛奶、酸奶、乳酸菌饮料以及餐饮用牛奶，最为丰富的产品线是酸奶产品线，包括了保加利亚式酸奶（杯装以及即饮装）、低脂肪酸奶以及风味酸奶。
前面提到中国乳业已经进入到需要打造核心竞争力以及精细化运作的时代，这背后其实更多体现在低温乳品市场，常温乳品市场是有垄断效应的，基本被几大乳企占据，但低温乳品市场相对分散，这也是许多新创乳企的机会，包括了简爱、元気森林旗下的北海牧场等，更是大型乳企的机会，不仅仅是国内的，也有国外的。而明治乳业大力发展中国市场，也给中国乳业未来的格局带来了一些新的思考，尤其是一旦中国乳业进入到低温乳品时代之后。
雀巢推出新的代餐品牌NesQino
撰文：Ethan
信息来源：小食代微信公众号、NesQino天猫旗舰店、雀巢天猫旗舰店
根据小食代近期报道，雀巢中国在天猫平台上线了一个新代餐品牌：NesQino（诺萃怡刻）。该品牌在天猫上开设了独立的官方旗舰店。根据媒体报道和品牌宣传，NesQino是由雀巢中国研发团队开发的，面向全球的“女性健康轻餐方案”，雀巢团队将其形容为“液体沙拉”。早在3月初，我们有关注到这个品牌已经在天猫“低调”上线。
从目前的产品来看，NesQino由一包基础食材和一包益能食材组合进行冲饮，并搭售了专门冲调杯子。其中基础食材有谷物饮、果昔和奶昔3种选择。益能食材有7种选择，原材料以各种不同进口果蔬组合，搭配瑞士进口活性菌。淘宝6盒（3盒基础+3盒益能=15杯）的促销价为265元，也就是说一份“代餐”的价格约为17元。
NesQino的产品列表，资料来源：天猫，FoodPlus研究分析团队
其实，NesQino并不是雀巢第一次在代餐这个赛道上的探索。据我们统计，包含NesQino在内，目前雀巢体系下已经有三款代餐粉，其它两款分别是2007年收购的Ovaltine旗下，针对减肥人群的营养代餐品牌OPTIFAST，主要产品是代餐奶昔，有巧克力、草莓、香蕉、香草、咖啡等五种口味；以及2019年四季度推出的，瓶装冲泡代餐粉新品系列Build U，满足“繁忙女性上班族”对于代餐需求，有枸杞、抹茶、蓝莓三种口味。而根据小时代的报告，这三个系列分属于不同的事业部，由于针对不同的消费群体，实际上由不同的团队进行运营。
其中，根据媒体的报道透露，去年推出的代餐品牌Build U仅针对中国市场，其“轻摇15秒”可食用的瓶装设计，更偏向于在食用便利性考量。而NesQino则是一款面向全球消费者的新品牌。从雀巢单独开设了品牌天猫店旗舰店也可以看出品牌地位的重视程度，目前NesQino天猫店已有31.5万粉丝关注。
NesQino的产品（部分），来源：NesQino天猫店
从去年开始，国内的代餐市场持续火热，出现Wonder Lab等一批快速增长的品牌和产品。NesQino自然会面临这些品牌的竞争，在国际市场也有VEGA、Purely Inspired等更具有先发优势的品牌。
而回到代餐品类的价值和呈现来看，NesQino目前没有过多在体重管理、运动营养等角度进行功能性塑造，在当前的产品宣传中也鲜见轻体、瘦身等字样，属于日常代餐，但和若饭、Soylent等日常代餐品牌不太一样的是，NesQino产品价值除了偏向以健康、高品质的材料以及科学的配比塑造一种健康的代餐选择外，也比较注重口味多元化和相应的口味塑造、组合。同时，NesQino搭配冲饮的产品设计，一定程度上为消费者提供了个性定制的空间，选择上比较丰富，又兼顾了标准化产品呈现，这种思路在当前中国代餐产品中，有一定的创新性。
可口可乐进军社交电商，推出“尊选28睡醒颜”植物饮品，主打主打“美颜”和“美眠”功能场景
撰文：张玉
信息来源：尊选28睡醒颜官方微信公众号
近期，可口可乐发布了一款植物基饮料产品——尊享28睡醒颜。依据尊选28睡醒颜官方微信公众号的宣传，这是可口可乐公司为社交电商量身定做的一款产品。
根据产品宣传，尊享28睡醒颜以汉方草本植物为基底，融入了γ-氨基丁酸和胶原蛋白肽，添加了巴西针叶樱桃粉与意大利血橙粉。而在产品价值上，这款产品主打的是“美颜”和“美眠”功能场景。
目前，尊选28睡醒颜以及开始基于官方微信公众号进行招商。在天猫、京东等电商平台和作者自己的微信朋友圈内，则暂时还没看到这款产品的上架情况。
投融资新闻
国内零食初创品牌每日黑巧完成450万美金新一轮融资
撰文：Mika
信息来源：36氪，企查查
每日黑巧旗下产品系列，图片来源：每日黑巧天猫旗舰店
根据36氪4月2日的新闻披露以及企查查的工商变更信息，我们关注到每日黑巧已经于今年1月完成了新一轮融资，融资额为450万美金，领投方为海外一家专注消费品投资的美元基金BlackFiber，老股东青山资本跟投。2019年5月，该公司曾获得青山资本和逐鹿资本千万RMB的天使轮融资。
每日黑巧成立于2018年，是近一年食品饮料领域相对热门的新兴零食品牌，主打健康、无糖、0添加的黑巧品类。公司的主要供应链来自瑞士，产品通过添加具有高膳食纤维的菊粉来平衡甜度，还添加了藜麦、脆米及各种坚果类健康食材，强化健康的产品定位。另外，每日黑巧在产品包装上采用的是5片、7片或10片一盒的小块装，突出其产品的便携与日常性特征。
通过多元化的渠道策略，每日黑巧正在逐步尝试提升其品牌竞争力。根据36氪报道，产品自去年5月上线后，迅速覆盖了2.5万个线下终端，包括盒马、Ole等精品商超及各大便利店系统。产品线下销售占比超过70%，销售额平均每月增速达200%。在4月1日晚罗永浩抖音直播中，每日黑巧当晚销量在20个直播品牌中排名第五，达到了40万盒600万左右的销量，成为天猫黑巧克力品类中的Top1。
36氪的报道中提到接下来每日黑巧会持续深耕黑巧克力这个品类，研发针对不同渠道、不同消费场景下的多元化产品。目前，每日黑巧在巧克力的其他品类（如松露巧克力、黑巧马卡龙、黑巧能量棒、黑巧蛋白球等）及跨品类产品（饼干、冰淇淋、麦片、软糖等）都会有新的探索，新产品将在9月旺季到来之前上市。
美国植物蛋白饮料Koia获得CircleUp Growth Partners的投资
撰文：San
信息来源：Koia官网、Bevnet、Vegconomist
Koia旗下的植物蛋白饮料产品，图片来源：Koia官网
根据BEVNET的消息，美国植物性蛋白质饮料品牌Koia近日获得了CircleUp Growth Partners的投资，公司的联合创始人兼CEO Chris Hunter表示，这可能是公司的最后一笔融资，因为Koia有望在2020年度实现盈亏平衡，本次交易的其他细节暂未披露。在此之前，Koia曾获得Monogram Capital Partners、KarpReilly和AF Ventures（前身为Accel Foods）的投资。我们也曾于2018年4月将Koia列为Weekly文章的【近期值得关注的创业公司】类别中。
值得一提的是，本轮的投资人CircleUp是一家专注于早期消费行业的基金，但与多数早期机构投资人的差异点在于，CircleUp高度依赖数据分析的结果来作为决策依据而非主观判断，CircleUp的Insights团队利用自主开发的机器学习平台Helio的数据来帮助CircleUp做投资分析，同时还协助被投资企业，回答诸如如何扩大零售渠道、推出新产品、增强品牌等战略问题。
公司成立于2014年，在2016年开始进入植物性蛋白质饮料市场。Koia旨在用优质的原料，提供高蛋白的健康饮品，主打不含麸质、非转基因、素食主义等健康标签。根据官网的介绍，每瓶Koia均包含糙米、豌豆和鹰嘴豆蛋白质以及9种必需氨基酸的专有完整蛋白质混合物，蛋白质含量为18g。目前Koia包含蛋白、酮、咖啡三条产品线，共计14个Sku。
在渠道上，Koia主要通过Albertsons、Safeway、Publix和Whole Foods等线下零售商进行销售，除此之外也可在官网上直接购买。但受新型冠状病毒的影响，消费者在线下购物的频次显著减少，在该背景下Koia正寻求与Amazon Fresh和GoPuff等线上下单并能实现配送服务的平台进行合作，来应对此次危机。
根据Vegconomist的数据，2019年Koia实现的销售额为800万美元，保持着稳定的增长速度。而本轮投资方CircleUp合伙人Aditi Dash也表示，其看中的除了Koia的产品定位符合低糖与植物基的消费趋势外，也基于Koia广泛的吸引力和潜力。
美国植物基人造肉品牌Rebellyous Foods获600万美元融资，已经面向餐饮渠道推植物基鸡块产品
撰文：Turo
信息来源：FoodDive，Rebellyous Foods官网
根据FoodDive消息，近日美国植物基人造肉品牌Rebellyous Foods宣布完成了600万美元的A轮融资，由Clear Current Capital、Fifty Years和Liquid 2 Ventures临投。Rebellyous Foods表示本轮资金将用于在其西雅图研究机构聘用设备机械工程师、扩大产品开发范围、购买或升级设备。
Rebellyous Foods成立于2017年，创始人兼CEO Christie Lagally早前是波音公司的工程师，在创办Rebellyous Foods之前在The Good Food Institute担任高级研究员。
Rebellyous Foods目前的核心产品是植物基的鸡肉块，由大麦、大豆、葵花籽油等材料制成。公司已经有产品面世并推向市场，从目前公司的官网来看，主要针对一些美国餐饮渠道进行拓展。目前价格在4至5美元每磅（鸡肉的价格为2.5至3.5美元每磅）。Rebellyous Foods未来还计划拓展植物基猪肉、植物基海鲜等产品线。
以色列食物科技公司Hargol FoodTech获300万美元融资，主打昆虫蛋白
撰文：Turo
信息来源：FoodBev，Hargol FoodTech官网
根据FoodBev消息，近日以色列昆虫蛋白公司Hargol FoodTech宣布完成了一轮300万美元的融资，由现有股东新加坡Sirius Venture Capital和荷兰的SLJ Investment Partners投资。Hargol FoodTech表示本轮融资将用于启动一个名为“圣经蛋白质”（Biblical Protein）的新产品线，并扩大Hargol的生产能力。
Hargol FoodTech成立于2014年，目前已在以色列北部建立了完整的设施，产品线包括蚱蜢蛋白粉、补剂、肉类替代产品，销售范围包括欧洲和美国。Hargol FoodTech表示蚱蜢中含有所有必要氨基酸，还富含omega-3和omega-6。此外，考虑到文化背景，蚱蜢是昆虫中唯一的犹太洁食（符合犹太人信仰中跟食品有关规定的产品）。
Hargol FoodTech宣称他们的昆虫蛋白产品制作成本低于动物蛋白，并利用技术提高了饲料转化效率、提升水源利用率、减少了温室气体排放，也因为在环保方面的倡导和努力获得了许多奖项，如President of Israel "Changing the World"、SEAL sustainability award、TLV Startup Challenge、Get in the Ring Global、Green Impact Summit。
一些有趣&值得关注的新产品
△
中国植物基人造肉创业公司们正在产品研发上找到适合中国消费场景的产品。而在预包装产品的开发中，和一些创业品牌的合作也成为这些品牌的策略。Vesta未食达近日推出了品牌“烩粹HUICUI”，并与拉面说合作推出植物意面，其中意面的“肉”酱采用Vesta的人造肉。4月16日晚，拉面说开办了“未知味觉实验室”线上发布会，这款“人造肉拉面”正式线上首发，售价19.9元/盒，和拉面说其他一些日常产品线价格接近。根据拉面说页面宣传，2万份产品在1分钟20秒内全部售罄，直播观看人数高达15万人，目前该产品天猫页面已经下架。（信息来源：36Kr，拉面说天猫旗舰店，淘宝直播）
△
美国初创公司Unite Food近期推出了三款蛋白棒产品，其设计灵感来源于全球各地美食与怀旧风味。该产品共有三种独特口味，包括墨西哥热巧克力、花生酱&果酱和Churro，原料包含黑巧克力、花生酱、坚果黄油、蛋清、大麻籽、糙米糖浆、大枣酱和菊苣纤维等。每条蛋白棒中包含10g蛋白质，卡路里为180/190，且不含麸质、不含乳制品和大豆。该产品目前已在官网售出，售价为29美元/12条。（信息来源：Foodbusinessnews、Unite Food）
△
美国姜汁啤酒品牌Reed's推出了用新鲜姜汁制成的全天然姜汁啤酒Real Ginger Ale，该产品为非转基因食品，不添加人造色素，调味剂和防腐剂。目前共有Original（原味）和Zero Sugar Original（零糖原味）两种口味，特别地，零糖原味啤酒为一款生酮友好型产品，即符合生酮饮食人群的日常饮食习惯的产品。目前该产品已经在Reed's官网和亚马逊售出，线下渠道包括沃尔玛、Food Lion、Giant Eagle等。（信息来源：FoodBev）
更多FoodPlus文章精选阅读
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
如果喜欢FoodPlus的文章
请点击一下右下角的【在看】↓