2、餐饮定制，未来何去何从？（点击题目阅读原文）

从2015年至2018年，餐饮定制爆发性增长，众多转型定制的调味品生产企业享受到时代红利；

2019年以来，随着入局者剧烈增加，加之近两年疫情、原材料成本大幅涨价等因素，餐饮定制行业面临洗牌。

为助力调味品行业发展，《调料家》第29期公益直播邀请到了四川新雅轩食品有限公司董事长杜延涛、四川省川海晨洋食品有限责任公司总经理王洋带来有关《餐饮定制，未来何去何从？》的行业分享。

3、关联方贡献增加，颐海国际上半年首现净利润下滑（点击题目阅读原文）

8月24日晚间，颐海国际控股有限公司（下称“颐海国际”）发布2021年上半年业绩报告。报告期内，颐海国际实现营业收入为人民币26.31亿元人民币（单位下同)，同比增加18.6%；公司拥有人应占净利润为约3.49亿元，同比减少12.6%。

值得一提的是，这也是颐海国际自2016年7月上市以来，净利润首次下滑。

4、年营收上亿，却不靠产品的利润差价，他是怎么做到的？（点击题目阅读原文）

不论是厂家，企业，还是经销商，都在寻求发展机遇，开辟更为稳固的利润增长模式。

不少行业人士提出，企业必须要及时洞察新的市场机会，及时研究、把握这些新的市场机会，抓住机遇、创新经营，发展壮大自己；经销商不能只是定位于传统渠道商的角色，能够把握好机会，开辟新的自己能够掌控的新渠道模式，特别是能够建立直接对接消费者的新渠道模式，具有非常重要的价值。

然而，到底应该怎么着手网点开辟？应该从哪些方面获取利润？

5、毛利率持续下滑，导致恒顺醋业上半年增收不增利（点击题目阅读原文）

1、老才臣1批次“一品鲜”酱油不合格

2、“禧宝制研”完成天使+轮融资

3、海欣食品拟出资成立餐饮公司

4、标称为青海吉友湟源醋实业生产的湟源老醋王（酿造食醋）不合格

5、华润万家回应消费者购买的酱油中出现活蛆

大数据：

1、煌上煌：2021年半年度净利润约1.5亿元，同比下降4.84%

2、雪天盐业上半年净利增加4.58%

3、佳隆股份2021年上半年净利润同比增长245.55%

行业动态：

近期，吉林省市场监督管理局发布新一批食品抽检公告显示，标称北京市老才臣食品有限公司（简称“老才臣”）生产的1批次“一品鲜”酿造酱油，被检出氨基酸态氮不合格。另外，老才臣在一周之前因未对安全设备(有限空间气体检测设备)进行定期检测遭罚款3万元。

抽检公告显示，标称北京市老才臣食品有限公司生产的“一品鲜”酿造酱油（500ml/瓶，2020/1/3），检出氨基酸态氮（以氮计）不符合产品明示标准和质量要求，初检值1.1g/100mL，随后，北京市老才臣食品有限公司对检验结果提出异议并申请复检，经长春海关技术中心复检，复检值1.1g/100mL，标准值为≥1.25g/100mL，维持初检结论。

近日，海欣食品发布公告称，拟与莳丰科技、餐檬投资共同出资现金500万元，注册成立“北京欣萌餐饮管理有限公司”(暂定名，简称“欣萌餐饮”)。

海欣食品表示，本次对外投资合作方莳丰科技、餐檬投资的法定代表人冯浩，拥有十余年的餐饮加盟项目孵化、运营和管理经验，创立的公司曾先后服务汤先生、和合谷、觅姐麻辣烫等知名连锁品牌。

海欣食品称，选择与冯浩合作设立合资公司，是基于产业链延伸布局考虑，以参股投资的方式进入下游餐饮行业，拓展公司产品新市场，开拓新渠道;同时，使海欣食品获取新机遇下的传统餐饮业连锁化、品牌化、互联网化转型的红利拓展新的盈利增长点，提升综合竞争实力。（新京报）

近期，青海省市场监管局在组织开展的2021年青海省食品安全监督抽检中，检出8批次不符合食品安全标准的食品，其中海东市世纪华联商贸连锁有限公司平安分公司销售的标称为青海吉友湟源醋实业有限公司生产的湟源老醋王（酿造食醋），规格型号为600g/瓶，生产日期为2020-12-12，经安徽国泰众信检测技术有限公司检验，标签不符合 GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定。

华润万家回应消费者购买的酱油中出现活蛆

近期，有顾客反映，在长沙华润万家世纪金源店购买的海天酱油金标生抽，在食用过程中发现有蛆虫，怀疑是酱油产品质量不过关才导致蛆虫滋生。

针对顾客反应，超市经理表示同一批次的其他酱油均无异样（顾客自行查看结果也显示，货架上剩余同批次酱油外观上也均无异样），并向该顾客提供了酱油的合格检测报告，保证酱油售出时是完好的。

此外，超市方面也表示，会向厂家反映，同时也给出了自己的结论：生虫或因盖盖不严。

温馨提醒：天气炎热，在储存酱油这类的调味品时，尽可能将它们放在阴凉处，使用完毕后一定要盖紧瓶盖。

大数据：

煌上煌：2021年半年度净利润约1.5亿元，同比下降4.84%

煌上煌8月28日披露中报，公司2021上半年实现营业总收入14.1亿，同比增长3.1%；实现归母净利润1.5亿，同比下降4.8%；每股收益为0.29元。

公司2021半年度营业成本9.3亿，同比增长5.7%，高于营业收入3.1%的增速，导致毛利率下降1.6%。期间费用率为20%，较去年下降0.9个百分点。公司本期研发投入为3822.9万，同比下降8.6%。

8月27日，雪天盐业发布2021年中期报告全文。报告显示，2021年上半年，雪天盐业实现营收11.21亿元，同比增长16.37%；净利润7428.10万元，同比增长7.54%；实现归属于上市公司股东的净利润6890.62万元，同比增长4.58%；基本每股收益为0.08元；平均净资产收益率ROE为2.60%。

截止报告期末公司净资产为28.62亿元，与去年同期相比增长0.10%，资产负债率为37.58%。经营活动、投资活动、筹资活动产生的现金流量净额分别为1.10亿元、-1.49亿元、-9250.47万元，同比下降19.13%、增长25.08%、下降160.40%。

8月27日，佳隆股份发布2021年中期报告全文。报告显示，2021年上半年，佳隆股份实现营收1.52亿元，同比增长85.92%；净利润1822.00万元，同比增长245.55%；实现归属于上市公司股东的净利润1822.00万元，同比增长245.55%；基本每股收益为0.02元；平均净资产收益率ROE为1.51%。

截止报告期末公司净资产为12.10亿元，与去年同期相比增长0.89%，资产负债率为8.14%。经营活动、投资活动、筹资活动产生的现金流量净额分别为-969.94万元、1648.78万元、-748.50万元，同比增长70.27%、增长219.10%。

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